Rajčice u soku od jabuke za zimu: recepti za koje ćete polizati prste uz fotografije i video

Rajčice u soku od jabuke za zimu - postoji neobična berba. Ovo je spoj okusa rajčice, jabuke u jednoj teglici te blagodati povrća i voća. Postoji nekoliko recepata za pripremu rajčice na ovaj način, tako da lako možete odabrati svoj omiljeni.

Dobrobiti ukiseljenih rajčica

Zimi se ne može zamisliti blagovaonski stol bez crvenih plodova rajčice. Koncentracija hranjivih tvari i nakon soljenja u povrću se ne mijenja. Sadrže likopen, korisnu tvar koja pomaže u sprječavanju razvoja raka. Konzervirano voće sadrži mnogo joda, željeza, cinka, kalija.Elementi u tragovima pomažu normalnom funkcioniranju krvožilnog sustava i srca, jačaju ljudske kosti i normaliziraju rad štitnjače.

Konzervirane rajčice uvrštene su u prehranu onih koji namjeravaju smršavjeti, jer je njihov sadržaj kalorija vrlo nizak. Vlakna sadržana u pulpi slanog proizvoda poboljšavaju tijek probavnih procesa u želucu, crijevima i smanjuju rizik od zatvora. Korisna svojstva uključuju činjenicu da rajčica utječe na rad bubrega, olakšavajući ga. Njihova uporaba zimi smanjuje rizik od obolijevanja od gripe i prehlade.

Sok od jabuke - dobar ili loš

Nije uzalud sok od jabuke uključen u zdravu prehranu. Njegova vrijednost je velika za djecu, starije osobe. On doprinosi:

• eliminirajte aritmije;
• jačanje stijenki krvnih žila;
• prevencija srčanog i moždanog udara;
• dobar rad probavnih organa;
• aktiviranje pokretljivosti stijenki crijeva;
• povećanje vitalnosti;
• normalizacija metaboličkih procesa.

Sok od jabuke liječi anemiju, čisti jetru, bori se protiv infekcija. Stoga će pripravci od rajčice u kiseloj jabuci zimi dati domaćici i njezinoj obitelji zdravlje, zaštititi od mnogih bolesti.

Recepti za zimnicu

Marinirane rajčice u marinadi od jabuka pripremaju se od dva kilograma plodova rajčice i jedne litre soka. Nakon što se zreli plodovi rajčice rasporede u staklenke, prelije se kipućim sokom u koji se doda jedna žlica soli. Da biste poboljšali okus, stavite u staklenke nekoliko zrna crnog papra, dva ili tri lista metvice, lovorov list, sjemenke kopra. Za sterilizaciju posuda s rajčicama u soku od jabuke prema receptu potrebno je osam do deset minuta.

Prije stavljanja praznina u podrum, zamotaju se i ostave da se ohlade.

Kuhajte povrće bez sterilizacije. Prvi put se posude s čvrsto zbijenim rajčicama preliju kipućom vodom. Nakon stajanja od pet minuta, voda se ocijedi, a staklenke preliju tek prokuhanom turšijom. Obično se koristi samostalno pripremljen sok, ali možete ga i spremiti. Ako ste za pripremu marinade koristili kisele jabuke, onda kiselim krastavcima dodajte žlicu - dvije šećera.

Đumbir u kiselim komadima

Začinite recepte za zimnicu od rajčice u soku od jabuke, da prste poližete, dodajte korijen đumbira.

Dovoljno je uzeti pola žličice. Za kilogram rajčice iz trgovine se uzima jedna litra pročišćenog soka od jabuke. Kod kuće se iz dva i pol kilograma jabuka iscijedi tekućina, pa se razrijedi prokuhanom vodom u omjeru 2:1.

Staviti nadjev kuhati, dodati mu mljeveni đumbir, žlicu soli i dvije šećera. Prokuhanom tekućinom prelijte rajčice. Zatim se staklenke stave u vodenu kupelj radi pasterizacije na pola sata. Sterilizirane praznine smotaju se i umotaju dok se ne ohlade. Ispada ukusan proizvod, ne bez razloga se recept zove prste polizati. Potrebno je ukiseliti povrće na ovaj način i onda ćete razumjeti ovaj izraz.

Kako skuhati nadjev od jabuka

Za mirisni sok potrebno vam je devet jabuka srednje veličine i šećer po ukusu. Prije stavljanja u sokovnik voće se očisti od sjemenki, izreže na polovice. Od ovog broja plodova dobije se litra tekućine. Sok procijeđen kroz gazu potrebno je kuhati tri do pet minuta bez vrenja.

Tijekom kuhanja uklanjati pjenu i plutajuću pulpu odozgo. Zatim se posuda makne s vatre, doda se šećer.Bez pulpe, bolje je nabaviti punjenje u sokovniku. Ostavite voće u tavi sat i pol. Zatim se dobivena tekućina prelije u drugu posudu, a pulpa se koristi za izradu pire krumpira.

Napitak je bolje pripremiti od sočnih, slatkih jabuka. Da bi koncentracija soka bila manja, razrjeđuje se prokuhanom vodom.

Mišljenje domaćica o neobičnim receptima

Mnogi su pokušali konzervirati rajčice u soku od jabuke. Otvorite staklenku zimi, osjetit ćete miris jabuke-rajčice. U ovom slučaju slana otopina postaje želeaste konzistencije, iako je za konzerviranje korišten obični sok od jabuke. Mnogi, nakon što su pojeli rajčice, koriste marinadu od jabuka za pripremu umaka, nadjeva za jela od mesa i povrća. Tijekom zime, u proljeće, takvi će pripravci pomoći tijelu da se nahrani vitaminima i korisnim elementima. Stoga je većina domaćica sama odlučila: rajčice kiselimo samo s kiselim krastavcima od jabuka. Ukusno mora biti i zdravo.

Preporučeno