Džem od breskvi u laganom kuhalu: jednostavan recept za zimnicu s fotografijama i video zapisima

Breskve imaju pozitivan učinak na ljudski kardiovaskularni sustav i pamćenje jer sadrže kalij i fosfor. Također, zbog visokog sadržaja željeza, voće će biti korisno za poboljšanje metabolizma.

Čak i nezrelo ili žilavo voće pogodno je za pripremu poslastice od ovog voća koja se može razmaziti u bilo koje doba godine. Osim toga, napraviti džem od breskvi u laganom kuhalu vrlo je jednostavno - čak i kuhari početnici to mogu podnijeti.

Suptilnosti pravljenja džema u sporom kuhalu

Ovu poslasticu će cijeniti osobe koje paze na svoju figuru. U džem od breskvi ne morate dodavati puno šećera: voće sadrži dovoljnu količinu fruktoze.

Kako bi voće zadržalo svoj oblik i ne bi se raskuhalo u procesu, koristite tvrde i nezrele breskve. U ovakvom obliku mogu se dodavati raznim vrstama peciva, jer zadržavaju svoj izvorni izgled i izgledaju uredno.

Za očuvanje boje plodove možete nakratko uroniti u otopinu limunske kiseline u omjeru 10 grama kiseline na 1 litru vode. Time se osigurava da breskve neće posmeđiti. Ili ih blanširati. Blanširanje je postupak koji omogućuje očuvanje izvorne boje ne samo voća, već i povrća, mesa, začinskog bilja. Sve što trebate je potopiti breskve u kipuću vodu na 2-3 minute.

Terminska obrada može uzrokovati pucanje plodova, stoga je preporučljivo napraviti nekoliko malih uboda u njima.

Nakon toplinske obrade plodovi se potapaju u hladnu vodu. Sada se kora skida bez problema.

Može biti teško ukloniti košticu iz voća. Za to se preporuča koristiti posebnu žlicu. Međutim, ovaj problem je relevantan samo za nedovoljno zrelo voće.

Glavni sastojci

Popis sastojaka može neograničeno varirati. Pokušajte eksperimentirati s različitim začinima ili kombinacijama voća. Osim toga, pravljenje pekmeza u laganom kuhalu je nevjerojatno jednostavno, a akcijski plan je univerzalan za gotovo sve voće. Na primjer, sljedeći recept savršen je i za pripremu pekmeza od nektarina.

Dakle, trebat će vam:

• 1 kilogram breskvi; 1 kilogram granuliranog šećera.

Klasični pekmez od breskve u multicookeru

Ovaj klasični recept za džem od breskvi prikladan je za bilo koji model sporog kuhala:

1. Prvo se morate riješiti kože. To možete učiniti bez posebnih manipulacija, ali prikladnije je i brže uroniti voće 3 minute u kipuću vodu, zatim ga izvući i uroniti u hladnu vodu. Kora će postati mnogo podatnija i mekša.
2. Zatim uklonite kosti. Lako se uklanjaju sa zrelih plodova, ali za nezrele preporuča se koristiti posebne alate za uklanjanje koštica.
3. Voće narežite na kockice, kriške ili na bilo koji drugi način.
4. U multicooker posudu rasporedite voće i šećer u slojevima. Jedan sloj breskvi pospite šećerom, zatim sljedeći i nastavite na isti način dok se posuda ne napuni.
5. Ostavite ovo prazno u hladnjaku oko 8 sati. Potrebno je da plodovi daju sok.
6. Kada se to dogodi, stavite kalup u sporo kuhalo, uključite program "Varenje" i pričekajte da prokuha.
7. Potrebno je nekoliko minuta da prokuha budući džem, a zatim možete isključiti aparat.
8. Ostavite voće da se kuha 10 sati. Zatim na režimu "Gašenje" kuhajte džem 30 minuta.
9. Ulijte džem u prethodno sterilizirane posude, zarolajte poklopce.
10. Prije spremanja poslasticu ohladite pod toplom dekom.

Džem od breskvi s cimetom u laganom kuhalu

Aroma cimeta naglasit će okus breskve i učiniti ga intenzivnijim. Da biste skuhali mirisni džem u laganom kuhalu, dovoljno je dodati 1 žlicu cimeta u klasični recept.

Mora se dodati u trenutku kada su plodovi već potrebno vrijeme odstajali u hladnjaku i pustili sok. Nakon toga uključite program "Gašenje" i pratite daljnje točke recepta!

Džem od breskvi i šljiva u laganom kuhalu

Još jedan lijepi asortiman koji će marmeladi od breskvi dodati nove boje.

Sastojci:

• 1 kg breskvi;
• 1,2 kg šećera;
• 300 g šljiva.

1. Voće ogulite i izvadite koštice. Šljive se mogu blanširati kako bi se lakše gulile.
2. I breskve i šljive narežite na približno iste komade bilo kojeg oblika.
3. Stavite u izmiješane slojeve u multicooker posudu (šljiva + breskva). Svaki sloj treba obilato posuti šećerom.
4. Ostavite u hladnjaku 10 sati i izvadite kad voće pusti sok.
5. Stavite u sporo kuhalo i prokuhajte u načinu rada "Gašenje". Po potrebi uklonite nastalu pjenu.
6. Kuhajte 25 minuta uz redovito miješanje.
7. Ohladite i ponovno prokuhajte ponavljanjem koraka 5-6.
8. Vruć pekmez sipati u sterilizirane staklenke. Smiri se. Poslastica je spremna!

Kako čuvati džem

Uvjeti čuvanja marmelade od breskve su isti kao i za većinu drugih sličnih pripravaka. Trebali biste pronaći hladno mjesto gdje sunčeve zrake ne prodiru. Podrumi i podrumi su savršeni. Mjesto skladištenja mora biti suho.

Već otvorene staklenke potrebno je čuvati u hladnjaku. Preporuča se zarolati staklenke željeznim poklopcima.

Rok trajanja džema od breskvi bez koštica je do 2 godine. Ako su korištene breskve s košticom, rok trajanja se smanjuje na 8 mjeseci jer sjemenke nakon nekog vremena počnu ispuštati otrovnu tvar.

Preporučeno