Cvekla s češnjakom za zimu: 10 recepata korak po korak, uvjeti skladištenja

Cvekla sa češnjakom za zimnicu se vrlo jednostavno priprema. Jelo je pikantno i ukusno. Ako se neočekivani gosti pojave na pragu ili se žena zadrži na poslu, tada možete brzo skuhati krumpir i otvoriti zalogaj. Štoviše, takva se salata priprema ne samo u jesen, već u bilo koje vrijeme. Uostalom, svi proizvodi su na akciji tijekom cijele godine.

Sastojci

Povrće, začini, aromatično bilje spremaju se za berbu. Cvekla i češnjak (aka "ruski penicilin") glavni su sastojci salate.

Priprema povrća

Povrće se bira zrelo, gusto, bez znakova kvarenja. Opere se, očiste, režu.

Načini pripreme zalogaja od cikle i češnjaka

Postoji nekoliko opcija za pripremu jela za zimnicu.

Klasični recept

Pržite nasjeckani češnjak u tavi s visokim stijenkama 2-3 minute. Dodajte 2 glavna sastojka, pravu količinu biljnog ulja, kuhajte četvrt sata. Sipati bijeli šećer sa soli, mješavinom mljevenih paprika. Masa se drži na vatri još pola sata. Na kraju procesa ulije se stolni ocat.

Zimnica od cikle sa češnjakom i lukom

Sljedeće jelo je također pripremljeno. Samo dodaju još prženog luka.

Ljuti zalogaj

Glavni sastojci salate pomiješani su s provansalskim začinskim biljem. Masa se rasporedi u posude i prelije kipućom marinadom (u vodu se stavlja šećer, sol, ocat, nekoliko klinčića, zrna crnog papra, lavrushka).

Ljuto s hrenom

Kuhana cikla pomiješa se s korijenom hrena, “ruskim penicilinom” (propuštenim kroz stroj za mljevenje mesa). Masa se prži pola sata, stavi sol. Dodajte i bijeli šećer, pustite da prokuha.

Kavijar od cikle i češnjaka

Na sitno ribež izribati kuhanu ciklu, luk, mrkvu. Raširite povrće u tavu, dodajte sol, suncokretovo ulje, granulirani šećer, pirjajte sat vremena. 9 minuta prije spremnosti uvode se jabučni ocat, češnjak.

Predjelo u obliku marinade

Glavni sastojci salate se pomešaju, masa se stavi u tegle. Ulijte kipuću marinadu - u vodi otopite sol, granulirani šećer, ocat, dodajte lavrušku, mljevenu piment.

Salata od kuhane cvekle bez sterilizacije "Alenka"

Bugarski papar (bez sjemenki), rajčica, glavni sastojci salate prolaze kroz mlin za meso.Biljno ulje se ulije u kotao, povrće se položi, kuha četvrt sata. Dodajte sol i granulirani šećer, držite na vatri još pola sata. Ocat, nasjeckani peršin dodaju se 5 minuta prije spremnosti.

S paprikom

Pasta od rajčice se posoli, dovede do vrenja. Uvode ciklu, sjeckanu mrkvu, "ruski penicilin", slatku papriku. Dinstajte sat vremena, a 7 minuta prije nego što budete spremni začinite stolnim octom.

Sa mrkvom

U kotao ulijte suncokretovo ulje, stavite glavne sastojke salate, posolite, pirjajte četvrt sata. Doda se naribana mrkva, nastavi se zagrijavanje. Dodajte nasjeckanu rajčicu, vinski ocat, držite na vatri još 15 minuta.

S jabukama

Glavne komponente salate, mala količina vode, sol stavljaju se u tavu s debelim dnom, zagrijavaju četvrt sata. Stavite naribanu mrkvu, nasjeckano voće bez kore, stolni ocat, slatku papriku. Ulijte još tekućine, pirjajte 1 sat.