Džem od krušaka s mlijekom: recept i značajke kuhanja za zimu

Ovaj proizvod podsjeća na voćnu karamelu, kondenzirano mlijeko s okusom kruške. Iskusne domaćice već su se prilagodile kuhanju ukusnih slastica. Ne zna svaka domaćica recept za džem od krušaka s mlijekom, ali je prilično jednostavan, a čak i neiskusna domaćica može se nositi s pripremom. Za ljubitelje slatkog, džem od krušaka je najbolja poslastica, jer nije samo ukusan, već je i zdrav.

Značajke pravljenja džema od krušaka s mlijekom za zimu

Potrebno se pridržavati vremena pripreme pekmeza koje utječe na rezultat. Jednako je važno koristiti proizvode u količini u kojoj su navedeni u receptu.Desert od krušaka s mlijekom može se pošećeriti. To se obično događa kada nije potpuno kuhano ili, naprotiv, prekuhano. Da biste dobili kvalitetan proizvod, važno je pravilno pripremiti sve komponente.

Popis sastojaka

Ovisno o receptu, popis proizvoda i njihove količine se razlikuju.

Ali postoji klasična verzija koja se sastoji od:

kruške - 5 kg;
šećer - 3 kg;
mlijeko - 3 l;
soda - 1 žličica

Ovaj omjer proizvoda omogućuje vam stvaranje ukusnog pekmeza.

Uz pravilnu pripremu i skladištenje, desert se može čuvati do sljedeće sezone.

Pravila za odabir i pripremu proizvoda

Za džem vam je potrebno zrelo, slatko voće. Njihova veličina može biti srednja i velika. Bitno je da kruške nisu zelene, bez okusa.

Mekano, prezrelo voće kuhat će se tijekom kuhanja. Najbolje ih je koristiti za marmeladu i džem.

Odaberete li obrađene sitne kruške, tada desert neće biti tako kvalitetan. Mnogi recepti zahtijevaju cijelo voće. A pokvareni i bolesni kvare okus proizvoda. U odabranim plodovima uklanjaju se jezgra, rep, sjemenke. Zatim se režu na kriške.

Kako pravilno pripremiti posudu za početak procesa

Treba pripremiti staklenke. Za džem su odlične posude od 0,5 i 1l. Potrebno je pažljivo pregledati spremnik. Ne smije imati pukotine, krhotine, oštećenja.

Zatim se staklenke očiste. Isperite ih po mogućnosti vrućom vodom i sodom. To će ukloniti miris. Prikladan je i deterdžent za pranje posuđa. Tada će se staklenke sigurno dobro isprati.

Ako su posude male, praktičnije ih je sterilizirati u mikrovalnoj pećnici.Ovo je najlakši način obrade. U staklenke se ulije mala količina vode - do 2 cm, a zatim se stave u mikrovalnu pećnicu snage 700-800 vata. Postavlja se željeno vrijeme, nakon čega se uređaj uključuje. Za 1 spremnik potrebno je 2 minute obrade. Ovime je postupak pripreme završen.

Kako kod kuće napraviti džem od krušaka s mlijekom

Procedura pravljenja pekmeza je jednostavna ako slijedite sljedeće upute:

Kruške ne samo razvrstati i oprati, već i oguliti, odstraniti im jezgru.
Zatim se plodovi sitno izrežu, posipaju šećerom i kuhaju sat vremena na laganoj vatri. Sve to vrijeme desert se mora miješati.
U džem se dodaje soda i mlijeko. Kuhajte još 4 sata.
Nakon što se ohladi, džem izmiksajte u malim porcijama u blenderu.
Proizvod se stavi na vatru, a nakon vrenja može se složiti u staklenke. Ova količina dovoljna je za 12 limenki od 0,5 litara.