Pire "Sissy" od jabuka s kondenziranim mlijekom: recepti za zimu s fotografijom

Nezhenka pire od jabuka s kondenziranim mlijekom, zatvorena za zimu, odličan je desert za djecu i odrasle. Ova poslastica ima nezaboravan okus i miris, umjereno je slatka. Pire krumpir se koristi kao samostalno jelo, kao i palačinke i palačinke. Ovako ukusan proizvod prikladan je za sloj pita i kolača.

Opća načela kuhanja

Da bi Nezhenka pire bio zaista ukusan i mirisan, pri pripremi se pridržavajte ovih preporuka:

• Jabuke su pogodne i kisele i slatke. Bitno je da su plodovi zreli.
• Kondenzirano mlijeko treba biti prirodno, bez dodataka biljnih masti.
• Limenke za točenje proizvoda su prethodno oprane sodom bikarbonom i osušene u pećnici. Metalni poklopci se kuhaju i suše.
• Za kuhanje se koristi posuda od aluminija ili nehrđajućeg čelika.
• Kada kuhate pire krumpir, stalno miješajte jer zagori.

Po želji u slatku masu na kraju kuhanja dodaje se vanilin šećer ili prstohvat cimeta u prahu.

Okus gotovog proizvoda regulira se samostalno dodavanjem određenih začina i šećera.

Odabir i priprema glavnih sastojaka

Da biste pripremili prazninu za zimu od jabuka i kondenziranog mlijeka, trebali biste uzeti samo proizvode visoke kvalitete. Jabuke se uzimaju zrele i jake, bez mana.

Kondenzirano mlijeko se kupuje u limenkama i morate pažljivo proučiti sastav. Proizvod ne smije sadržavati ništa osim mlijeka i šećera.

Jabuke oprati, osušiti i sortirati. Plodovi se ogule i izvade koštice, a zatim se narežu na male kriške. Ogulite i izrežite jabuke neposredno prije kuhanja jer će inače potamniti i boja gotovog pirea bit će ružna.

Kako napraviti domaći umak od jabuka vlastitim rukama

Nezhenka pire se može pripremati prema različitim receptima, tako da će okus gotovog proizvoda biti malo drugačiji.

"Sissy"

Uradi sam desert od jabuka nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovaj pripravak se brzo pojede i sljedeće godine mnoge domaćice zatvore duplu porciju proizvoda.

Za kuhanje trebate uzeti sljedeće sastojke:

• jabuke - 5 kg, poželjno je uzeti slatke i kisele sorte;
• kondenzirano mlijeko - 1 konzerva;
• voda - 1 čaša;
• Šećer - 100 grama.

Pripremljene jabuke narežite na kriške i stavite u lonac. U isto mjesto ulijte vodu i stavite da se krči na laganoj vatri. Kuhajte jabuke ispod poklopca oko sat vremena, povremeno miješajući. Nakon tog vremena, masa jabuka se malo ohladi i protrlja kroz fino sito. Za mljevenje možete koristiti i blender.

Masu od jabuka izlijte u šerpu, u nju sipajte šećer i kondenzovano mlijeko, prokuhajte 15 minuta i složite u pripremljene staklenke. Zatvorite poklopcima i umotajte dekom na jedan dan.

Drobljenje kuhanih kriški jabuke gnječilicom za pire krumpir nije opcija jer masa neće biti homogena.

Bebo bez šećera

Recept za dječji pire "Neženka" priprema se bez šećera. Za kuhanje preporuča se odabrati jabuke slatkih sorti, zelene ili žute. To je zbog činjenice da crveno voće često izaziva alergije.

1. Uzmite 3 kg jabuka, operite, ogulite i narežite na kriške.
2. Stavite voće u lonac i dodajte mu pola čaše vode.
3. Stavite na laganu vatru i kuhajte sat vremena ispod poklopca.
4. Malo ohladite, zatim propasirajte kroz sito ili sameljite blenderom.
5. Izlijte pire krumpir natrag u tavu, ulijte kondenzirano mlijeko i kuhajte 15 minuta uz povremeno miješanje.

Dječiji umak od jabuka zatvoren je u male staklenke zapremine 200 grama. Zatvorene staklenke umotaju se u deku na 12 sati.

U sporom kuhalu

Vitamini i minerali koji se nalaze u jabukama mogu se sačuvati gnječenjem u sporom kuhalu.

• 2 kg kiselih jabuka oprati, oguliti i narezati na kriške.
• Pola čaše vode ulije se u posudu multicookera, sipaju se jabuke i uključi se način kuhanja na sat vremena. Masu od jabuka treba povremeno promiješati, inače će zagorjeti.
• Kada voće postane rastresito, izlijte ga u lonac i mutite mikserom dok ne postane glatko.
• Dodajte čašu kondenziranog mlijeka i 100 grama šećera.
• Slatka masa se kuha 15 minuta i slaže u sterilne staklenke.

Zatvorene limenke stavljaju se na deku i dobro zamotaju. To je potrebno kako bi se pire postupno ohladio.

S vanilijom

Umaku od jabuka možete dati neobičan okus i aromu ako joj dodate vanilin. U ovom slučaju desert se priprema prema klasičnom receptu, a nekoliko minuta prije kraja kuhanja u masu od jabuka ulije se vrećica vanilina od 2 grama.

Pire od jabuka sa kondenziranim mlijekom i šećerom

Za kuhanje ukusnog deserta od jabuka "Nezhenka" nije potrebno uzeti kupljeno kondenzirano mlijeko. Može se zamijeniti običnim mlijekom i šećerom. Za pripremu poslastice potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• slatke i kisele jabuke - 4 kg;
• masno mlijeko - 3 litre;
• šećer - 750 grama;
• soda bikarbona - 2 žlice.

Jabuke se ogule, narežu na kriške, preliju sodom i ostave 2 sata. Nakon tog vremena temeljito se operu, izliju u lonac i preliju mlijekom. Pustite da zavrije, dodajte šećer i kuhajte oko 2 sata uz stalno miješanje.

Nakon tog vremena, masu podijeliti na 2 dijela i umutiti mikserom do konzistencije pirea. Masu od jabuka vratite u šerpu, ponovo prokuhajte 15 minuta i njome napunite pripremljene staklenke.

Nakon kuhanja Sissy pirea od jabuke, okus sode se uopće ne osjeti!

Pohrana

Nezhenka pire možete jesti odmah nakon pripreme. Dobro se poslužuje uz palačinke, palačinke i svježi kruh. Ako se masa od jabuka dobro umuti s maslacem, ispasti će ukusna krema za biskvit.

Delicija pripremljena za zimnicu zatvorena u staklenke čuva se na hladnom mjestu. Staklenke je najbolje držati na donjoj polici hladnjaka ili u podrumu.

Preporučeno