Kako sterilizirati staklenke na kuhalu za vodu: priprema staklenki, preporuke, sigurnosne mjere

Ranije u stara vremena povrće ili voće se solilo u hrastovim bačvama, držalo u hladnom podzemlju i podrumu. Sada, nema svatko ovu priliku. Za očuvanje praznina koristi se konzerviranje. Kako se limenke s konzervom ne bi otvarale, potrebno ih je dekontaminirati. Sterilizacija se provodi na razne načine. Odabirom odgovarajuće metode, proces konzerviranja bit će jednostavan i brz. Da li je moguće sterilizirati staklenke na kuhalu i kako? Sljedeće opisuje kako sterilizirati staklene posude iznad kuhala za vodu.

Priprema posude i pribora

Prvo, staklenke i poklopce potrebno je pripremiti za sterilizaciju u skladu s nekim pravilima.Za konzerviranje je najprikladniji takav spremnik, koji je već jednom korišten, njegovo staklo je kaljeno. Ako ipak morate koristiti nove staklenke, morate ih držati u vrućoj vodi kako bi se naviknule na visoku temperaturu.

Kada koristite staklene posude, preporuča se koristiti bezbojnu ili plavkastu nijansu (moguće je i zelenkastu nijansu) bez pukotina i krhotina. Ako su staklenke previše prljave, tada ih treba potopiti u otopinu sode pepela (1%), zatim temeljito oprati sodom bikarbonom, isprati u puno tekuće vode, zatim ponovno isprati prokuhanom vodom.

Priprema poklopaca

Potrebno je provjeriti da li poklopci odgovaraju ovim posudama, da li su dobro zatvoreni. Kada koristite limene čepove na navoj, svakako provjerite njihovu nepropusnost. Da biste to učinili, ulijte vodu u staklenku, čvrsto zategnite poklopac, okrenite ga i protresite. Ako prođe vodu, onda će biti vidljivo.Gumice za metalne čepove također treba provjeriti kako biste bili sigurni da savršeno pristaju.

Među limenim poklopcima mogu biti mrlje hrđe, ogrebotine, udubine. Takvi neispravni oštećeni uzorci nisu prikladni za zimsko šivanje.

Stakleni i limeni poklopci, čepovi moraju biti sterilizirani neposredno prije zatvaranja.

Sterilizirajte staklenke na pari

Za sterilizaciju staklene posude možete upotrijebiti paru iz kuhala za vodu tako da je s grlom postavite na kuhalo za vodu. Ova bakina metoda se koristi već dugo vremena. Da biste to učinili, ulijte vodu u čajnik, prokuhajte. Zatim se na grlić stavi čisto oprana staklenka od pola litre ili litre i smanji vatra na srednju.

Tako staklenku od pola litre kuhaju na pari 10 minuta, teglu od litre 15, teglu od tri litre 20 minuta.

Staklenke od tri litre praktično se steriliziraju na samom kuhalu, skidanjem poklopca i namještanjem grla. Prvo morate provjeriti odgovara li promjer grla staklene posude za kuhalo za vodu. Mala staklenka na pari može se sterilizirati stavljanjem na potiskivač u kuhalu za vodu.

Prilikom konzerviranja pazite da u blizini nema male djece.

Prednosti i mane metode

Bakin način je jednostavan i pristupačan. Svaki dom ima kuhalo za vodu i kuhalo za vodu, tako da svatko može primijeniti ovu metodu.

Loša strana je što ovom metodom možete sterilizirati parom male količine staklenih posuda (1-2 komada) odjednom.

U nekim slučajevima ovo je sasvim prikladna opcija. Recimo da trenutno ima malo bobičastog voća ili povrća i želja da ih smotamo bez čekanja na novu seriju. Materijali za konzerviranje mogu se pokvariti dok čekate da svježe bobice sazriju.

Koji su čajnici prikladni?

Za kuhanje vode za pripremu čaja, kave, moderni proizvođači nude različite vrste čajnika.Lijevani kotlovi su najstariji, pogodni za dugo kuhanje na plinskim i električnim štednjacima, kao i na štednjacima. Imaju debelo dno, kućište je od aluminija, keramike, emajliranog ili nehrđajućeg čelika.

Važno! Limenke se ne mogu sterilizirati na električnim kuhalima sa zatvorenim grijaćim elementom.

Za sterilizaciju je vrlo zgodno koristiti lijevane čajnike. Izdržljive su, velikog su kapaciteta (do 3 litre), voda neće prokuhati.

Kako sterilizirati staklenke kipućom vodom iz kuhala za vodu?

Staklene posude ponekad ne zahtijevaju dugu sterilizaciju kada je potrebno zatvoriti povrće na duže vrijeme.

U takvim slučajevima koristi se metoda pečenja.

1. Prava količina posude se stavlja na cjedilo ili sito.
2. Zatim ulijte kipuću vodu iz kuhala za vodu.
3. Raširite obrađenu posudu na čisti, suhi ručnik.

Jela za konzerviranje su spremna.

Sigurnosne mjere za sterilizaciju

Kako biste izbjegli nezgode tijekom sterilizacije, morate slijediti sigurnosna pravila:

• ne nosite vruće staklenke bez rukavica za pećnicu;
• posuđe za sterilizaciju treba biti neoštećeno, ručke netaknute.

Ne ispirite staklene posude ohlađenom prokuhanom vodom, mogu prsnuti. Sterilizacija staklenki za konzerviranje je jednostavan, ali vrlo važan proces koji zahtijeva pridržavanje pravila dezinfekcije.

Preporučeno