Sterilizacija staklenki u laganom kuhalu s prazninama i čuvanje: pravila

Ljeti je važno ne samo unijeti vitamine koji su potrebni tijelu, već i zadržati većinu voća za buduću upotrebu. Pripreme za zimu izvrsna su prilika za uživanje u okusu ljeta u hladnoj sezoni. Postoji mnogo načina da se opskrbite voćem i povrćem. Voće konzervirano, smrznuto, soljeno, fermentirano. Konzerviranje je najpopularniji od njih. Istodobno, pažljiva sterilizacija posuđa preduvjet je za skladištenje većine praznina. Zgodan, ali malo poznat trik je sterilizacija posuđa i staklenki u sporom kuhalu.

Mogu li sterilizirati staklenke u sporom kuhalu?

Svaka domaćica zna da za uspješno skladištenje gotove konzervirane hrane staklenke u kojima se nalaze moraju biti sterilizirane. To se radi na nekoliko načina:

U pećnici.
Na štednjaku.
U mikrovalnoj.
U sporom kuhalu.

Prve tri metode često koriste domaćice, ali malo ljudi zna da to možete učiniti u sporom kuhalu. Pomoću takvog uređaja moguće je sterilizirati stakleno posuđe za konzerviranje. Osim toga, ovaj proces je lakši nego na štednjaku.

Prednost multicookera je u tome što može izvršiti ne samo prethodnu toplinsku obradu spremnika, već i sterilizaciju limenki s prazninama.

Ovaj postupak se može provesti u uređaju bilo kojeg modela i s minimalnim brojem programa.

Kakav je proces?

Prilikom sterilizacije posuđa važno je pridržavati se nekoliko osnovnih pravila:

upotrijebljene staklenke moraju biti netaknute, bez oštećenja;
operite posuđe prije toplinske obrade pomoću deterdženta, kao i sode bikarbone ili suhe gorušice u prahu;
nakon toga stakleno posuđe temeljito isperite tekućom vodom.

Dalje, za sterilizaciju staklenki u multicookeru, iznad posude trebate postaviti rešetku za kuhanje na pari. Na to se stavljaju čiste suhe staklenke s vratom prema dolje.

Pret rešetku, kao i samu zdjelu potrebno je temeljito oprati deterdžentom, ali bez sode.

U zdjelu ulijte 2 šalice vode sobne temperature i uključite aparat na "Para".

Ako ne postoji takav program, možete koristiti bilo koji drugi program koji vam omogućuje brzo kuhanje vode u posudi.

Obično se 2-3 male limenke stavljaju na rešetku. Tijekom postupka, gornji poklopac se ne zatvara. Banke od 0,5 litara steriliziraju se 7-8 minuta, litarske staklenke 15-20 minuta.

Nakon navedenog vremena, vruće čiste staklenke se vade, stavljaju na čisti ručnik s grlom prema gore. Puniti pripremljenim proizvodima kada se malo ohlade.

Sterilizacija praznih staklenki

Mnogi recepti ukazuju na to da je nakon punjenja spremnika s prazninom potrebna dodatna sterilizacija.

Ovaj postupak obrade gotovih konzervi u sporom kuhalu također je lakši i brži nego na štednjaku ili u pećnici.

Prvo stavite čistu krpu ili ručnik na dno posude. To je učinjeno tako da stakleni proizvodi ne prsnu tijekom obrade. Staklenke s prazninama stavljaju se na vrh, pokrivaju se poklopcima steriliziranim u kipućoj vodi.

Voda sobne temperature pažljivo se ulije u zdjelu multicookera do razine "ramena" limenki.

Dalje, trebate uključiti uređaj u modu bilo kojeg programa koji omogućuje zagrijavanje do 100 stupnjeva. Obično je dovoljno 10 minuta za staklenke od 0,5 litara, 15-20 minuta za staklenke od litre.

Nakon isteka vremena staklenke se pažljivo vade, poklopci zarolaju. Nakon toga je poželjno konzervirano posuđe preokrenuti i staviti na sigurno mjesto pokrivši ga nečim toplim (deka, deka).

Poštivanje općih pravila sterilizacije omogućit će vam da bez problema sačuvate prazne uzorke za budućnost.