Džem od krušaka s orasima za zimu: 3 jednostavna recepta korak po korak

Postoji ogroman broj recepata za pekmez. Od čega se samo ne kuha. Na primjer, možete napraviti obični džem od krušaka, ali dodajte mu orahe za okus. Džem od krušaka obogaćuje ovaj obični recept neobičnim okusom.

Značajke pravljenja džema od krušaka s orasima

Nema ništa lakše nego napraviti džem od krušaka s omiljenim orašastim plodovima. Ispada jako ukusno. Za kuhanje ovog deserta nije potrebno puno sastojaka.

Zahtjevi za glavne sastojke

Za pekmez od krušaka trebat će vam zrele slatke kruške i bilo koji orašasti plodovi. To mogu biti orasi, bademi, lješnjaci i bilo koji drugi. Voće se može uzimati nezrelo, u tom slučaju će se trebati duže kuhati kako bi pulpa postala mekana.

Receptima možete dodati i druge sastojke kako biste dobili neobične okuse deserta. Na primjer, prikladni su citrusi, grožđice, razni začini i začini.

Plodovi se prije kuhanja operu i odstrani im se sredica sa sjemenkama. Možete ih rezati na omiljene načine - kocke, kriške ili ostaviti potpuno cijele. Isto vrijedi i za orahe. Mogu se nasjeckati ili ostaviti cijele.

Kako pripremiti spremnik

Preporuča se kuhati konzerviranje u emajliranoj posudi. Ako ste morali kuhati u aluminiju, odmah nakon kuhanja obradak se prebacuje u banke. Ako ga ostavite u loncu, otpustit će kiseline i dati mu loš okus.

Spremno konzerviranje se stavlja u čiste sterilizirane staklenke. Staklenke možete sterilizirati na bilo koji uobičajeni način. Jedan način je s parom. Na primjer, nad čajnikom. Da biste to učinili, staklenku postavite umjesto poklopca kuhala za vodu i sterilizirajte na pari 20-25 minuta.

Drugi način - u kipućoj vodi. Da biste to učinili, stavite ručnik na dno velikog lonca, zatim ga napunite vodom i postavite staklenke tako da se ne dodiruju. Kuhajte 15 minuta, a zatim ih odmah izvadite.

Najlakši način sterilizacije je u mikrovalnoj pećnici. Za to u staklenke ulijte 2 cm vode. Zatim postavite snagu na 600 vata. Tajmer je postavljen na 2-3 minute.

Ono što je najvažnije, ne stavljajte prazne posude u mikrovalnu pećnicu jer se inače može pokvariti.

Kako kod kuće napraviti džem od krušaka s orasima

Priprema pekmeza od krušaka s orasima za zimu vrlo je jednostavna. Ostali sastojci mogu se koristiti za kuhanje kako bi se dobio neobičan okus konzerviranja.

Jednostavan recept

Što vam je potrebno za kuhanje:

• 3 kg krušaka;
• 500g orašastih plodova (lješnjaci ili orasi);
• 2 kg granuliranog šećera.

Kako kuhati:

1. Šećera se može koristiti manje ako je samo voće slatko.
2. Izrežite voće, očistite jezgru i prerežite na još dva dijela da napravite četvrtine.
3. Zatim ih trebate posuti šećerom i ostaviti 1 sat.

Staviti lonac na laganu vatru, kuhati 5-7 minuta uz stalno miješanje. Po masi rasporediti orahe. Promiješajte, kuhajte još 10 minuta. Isključite obradak i pokrijte ga poklopcem. Ostavite 30 minuta. Zatim opet stavite na laganu vatru 10 minuta.

Varijanta citrusa

Druga opcija je korištenje citrusa.

Što vam je potrebno za kuhanje:

• 2 kg krušaka;
• 1 limun;
• 2 naranče;
• 2 šalice nasjeckanih lješnjaka;
• 1 kg šećera.

Kako kuhati:

1. Očistite voće od središta. Izrežite na bilo koji način.
2. Poparite citruse kipućom vodom. Iscijedite sok iz limuna. Izrežite naranče zajedno s koricom.
3. Kruške i naranče stavite u blender i usitnite. Ili možete ostaviti voće narezano na komadiće.
4. Pospite sve šećerom, dobro izmiješajte da dobijete homogenu masu.

Stavite masu u šerpu, prelijte sokom od limuna. Staviti na vatru. Kuhajte dok ne zavrije na srednjoj vatri. Zatim smanjite na minimum i kuhajte 40 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte orahe. Gotovu konzervu rasporedite u staklenke.

S grožđicama

Što trebate:

• 2 kg krušaka;
• 2 šalice oraha;
• 1 šalica grožđica;
• 1 kg šećera.

Kako kuhati:

1. Sjeckajte orahe. Grožđice temeljito isperite pod vodom, stavite ih u cjedilo i ostavite da se ocijede.
2. Voće u ovom trenutku ogulite, narežite na kriške, zatim pospite šećerom i ostavite 30 minuta.
3. Stavite kriške u lonac, stavite na srednju vatru, pustite da prokuha.
4. Zatim kada masa prokuha smanjiti na laganu vatru. Pirjajte još 30 minuta.
5. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte orahe i grožđice. Poklopite, pirjajte dok ne bude gotovo.

Pravila za pohranjivanje praznina

Preporučljivo je čuvati gotovu konzervu na hladnom i dobro prozračenom mjestu, daleko od sunčeve svjetlosti. Staklenke je najbolje staviti u podrum ili podrum. Prikladne su i donje police hladnjaka, balkona ili smočnice. Rok trajanja čuvanja u steriliziranim staklenkama je oko 2 godine.

Ako nisu sterilizirani, onda je preporučljivo džem pojesti što prije.

Preporučeno