Slane hrskave tikvice za brzo kuhanje: recept za 5 minuta sa fotografijama i video zapisima

Glavna briga domaćice je da jelovnik članova obitelji bude raznovrstan, ukusan i zdrav. Slano slane instant tikvice mogu biti izvrstan dodatak ljetnim jelima i izvrsno predjelo za stol kad krastavci još nisu narasli.

Ovo je brz način da se postavi stol za onu domaćicu koja je kiselila povrće. Stvaranje jela ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Hrana se ne začinjava octom, već se koristi voda, sol i razni začini. Slane tikvice u jelu su nježne, s malo kiselosti.

Ukusan recept

Za realizaciju recepta za slane instant tikvice odaberite samo mlado povrće, duljine do 12 cm, sadrži više vitamina, a pulpa je nježnija od prezrele. Možete odabrati začine i bilje po ukusu.

Sastojci:

• mlade tikvice - 1 kg;
• voda - 1 l;
• režnjevi mladog češnjaka - 4 kom.;
• 2 žlice. žlice soli;
• 1 žlica žlica granuliranog šećera;
• 2 lista lovora;
• vezica peršina, kopra, celera;
• 1 cvat karanfila;
• 2 - 3 graška crnog i pimenta.

Slijed radnji:

1. Temeljito operite sastojke. Peršin, celer, kopar sitno nasjeckajte. Stavite zelje u plastičnu vrećicu.
2. Ogulite režnjeve češnjaka, sitno nasjeckajte, pospite po vrhu.
3. Svako povrće nasjeckajte na tanke kriške, stavite na vrh vrećice.
4. U lonac ulijte vodu, zakuhajte, dodajte sol i šećer. Uspite papar u zrnu, kad tekućina prokuha ugasite plin.
5. Pričekajte da se rasol ohladi, ulijte u vrećicu. Ostavite 6 - 7 sati. Slano posoljene tikvice čuvajte u vrećici u hladnjaku, ali pokušajte ih brzo pojesti.

Ovo je klasičan recept za kisele krastavce. Jelo će jako lijepo izgledati na tanjuru.

Kuhanje jednostavno

Kako kuhati slane tikvice?

Sastojci:

• 6 velikih prezrelih tikvica;
• 2 glavice češnjaka;
• 2 litre vode;
• 3 žlice. žlice krupne soli;
• 1 žličica granuliranog šećera;
• 2 - 3 lista lovora;
• 4 kišobrana kopra;
• 6 graška pimenta i crne ljute paprike.

Operite hranu. Glavice češnjaka ogulite, nasjeckajte i stavite na dno posude. Tamo stavite lavrushku i kopar. Nožem oguliti koru, prepoloviti, izvaditi sjemenke, narezati na polu kolutove debljine 1 cm. Staviti u šerpu.

U drugi lonac uliti vodu, posoliti, pošećeriti, prokuhati, ohladiti. Rasol prelijte preko povrća. Neka sastav odstoji jedan dan. Zatim ukiseljeno povrće u tavi prebacite u hladnjak.

Kuhanje brzo kod kuće

Sastojci:

• 6 - 8 mladih tikvica;
• 14 - 20 srednjih režnjeva češnjaka;
• 3 litre vode;
• 6 art. žlice soli;
• 4 žličice granuliranog šećera;
• 4 - 6 kišobrana kopra;
• 10 - 14 ljutih papričica;
• po 4 lista ribiza i trešnje;
• 4 velika lista hrena.

Tikvice oprati i očistiti,narezati na komade debljine oko 1 cm.Te komade staviti u lonac,začiniti paprom u zrnu,koprom. Češnjeve češnjaka ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu. Zatim stavite listove hrena, trešnje i ribiza.

U drugu šerpu ulijte vodu, posolite, pošećerite, prokuhajte. Zatim u lonac sa sastojcima ulijte kipuću rasol. Pokrijte tavu poklopcem, pričekajte da se salamura ohladi, stavite u hladnjak. Za koji dan će kiseli krastavci s češnjakom biti gotovi.

Slabo slane pikantne tikvice

Sastojci:

• 6 mladih tikvica (do 20 cm);
• 6 - 8 režnjeva češnjaka;
• 2 lista hrena;
• 16 - po 20 grančica kopra i peršina;
• 4 - 6 grančica celera;
• 4 - 6 listova crnog ribiza;
• 1 - 2 zrna ljute papričice;
• 14 - 16 zrna pimenta.
• 2 litre vode;
• 6 art. žlice krupne soli.

Što je tanja kora, tikvice će se intenzivnije kiseliti, stoga dajte prednost mladima koje nemaju velike sjemenke. Isperite ih, odrežite rep. Izrežite na 3 - 4 dijela poprijeko, a zatim - uzduž.

Operite listove i grančice začina. Na dno tegle stavite zelje, zatim povrće, a odozgo prekrijte zeljem, dodajte papar u zrnu, oguljene češnjeve češnjaka.

Ulijte vodu u lonac, zagrijte do vrenja, ohladite. Posolite, promiješajte. Procijedite salamuru kroz gazu ili sito, ulijte u staklenku.

Teglu s kiselim krastavcima stavite u dublji tanjur tako da se kiseli krastavac cijedi u tanjur. Pokrijte staklenku poklopcem, ostavite jedan dan. Ukusne slane tikvice koje škripe na zubima možete staviti u staklenku u hladnjak. Svaka domaćica poslužit će ovu deliciju na stol za 5 minuta.

Ako ste ljeti na selu, nemate vremena kuhati juhe, pečenja, onda se možete naoružati ovim receptom. Bolje je soliti u malim obrocima, jer predjelo neće dugo ležati. Mlade slane tikvice, bogate vitaminima, savršeno diverzificiraju prehranu.

Da biste pripremili tikvice za zimnicu, potrebno je sterilizirati staklenke 10 minuta, zatim u njih staviti prazan dio i zarolati poklopce. Ovo je još jedan recept za berbu tikvica za zimu.

Tikvice sa zalogajem

Sastojci:

• 2 kg mladih tikvica;
• 2 litre vode;
• čaša granuliranog šećera (200 g);
• 0,2L jabučnog octa;
• 2 žlice. žlice soli;
• gomila kopra;
• 6 ljutih papričica;
• malo klinčića i korijandera.

U kotao ulijte vodu, ulijte ocat, posolite i dodajte kristalni šećer. Stavite na malu vatru, prokuhajte. Maknite s vatre, dodajte papar, klinčiće, korijander.

Sterilizirajte staklenke 10 minuta pa u njih stavite oprane i nasjeckane tikvice za zimnicu, vezicu kopra. Ulijte marinadu, zarolajte poklopce. Ovo će biti odlično jelo od tikvica za zimu. Jelo koje ste pripremili prema ovom receptu bit će odličan zalogaj čak i za novogodišnji stol. Hrskave slane tikvice jednako su popularne kao i kiseli kupus.

Preporučeno