Kako sušiti zimski češnjak nakon kopanja kod kuće?

Zimski češnjak: izbirljiva kultura, berba u srpnju. Stoga je pitanje kako čuvati zimski češnjak do proljeća vrlo popularno i još nije dobilo iscrpan odgovor. Većina se grla prije tog razdoblja, ako se nepravilno skladište, osuši, istrune ili ošteti od bolesti. Dakle, pokušajmo odgovoriti na pitanje i dotaknuti se drugih važnih tema.

Glavni uvjet za dugoročno skladištenje je vrijeme berbe

Češnjak se iskopava iz gredica kada nastupe određeni uvjeti. Bez kiše tri tjedna i zrelost usjeva.

Prvi uvjet je neophodan za dugoročno skladištenje. Tri tjedna prije berbe prestanite zalijevati biljke. Ako tijekom zrenja glavica stalno pada kiša, potrebno je temeljito sušenje na suhom mjestu.

Zrelost češnjaka provjerava se na sljedeći način. Pregled biljaka - kad sazriju, ljuske postaju suhe i tanke, donji listovi žute i suhi, kožica cvatova se cijepa. Vrhovi leže na krevetu. Sušenje takvog voća neće trajati dugo.

Kada je prezreo, češnjak gubi hranjive tvari, na dnu se pojavljuju novi korijeni, glavice se dijele na kriške, a one počinju boljeti i trunuti. Takvo povrće ne podliježe dugotrajnom skladištenju. Stoga je važno berbu s gredice obaviti na vrijeme.

Čišćenje postrojenja

Čišćenje se vrši po suhom, sunčanom vremenu vilama. Manje oštećuju češnjak prilikom berbe. Nakon okopavanja zemlja se otresa s biljaka, oštećeni i truli plodovi se bacaju. Ostatak treba osušiti. Lišće se suši zajedno s plodovima.

Osušenim plodovima se odrežu korijeni i vrhovi, a kod skladištenja u pletenicama i grozdovima ostavljaju se vrhovi od 30 centimetara, režući listovi i peteljke na željenu veličinu.

Kako se suši zimski češnjak nakon kopanja?

Nakon berbe, prije zimovanja, biljke se temeljito suše. Za ovu svrhu prikladni su sljedeći uvjeti:

1. Kreveti - pod uvjetom da nema kiše.
2. Paviljoni - za vrijeme kiše uvijek pod krovom, za sunčanog vremena biljke se iznose na sunce.
3. Tople, nevlažne prostorije. U njima dolazi do sušenja kada je vrijeme vlažno s obilnim kišama. Po vlažnom vremenu sušenje bilo čega je problematično.

Ovisno o vremenskim uvjetima, češnjak se suši i do mjesec dana. Treba provjeriti glave zbog truljenja, plijesni, sušenja.

Priprema za dugotrajno skladištenje

Osušene glavice potrebno je pripremiti za skladištenje zimskog češnjaka kod kuće na sljedeći način.Dugotrajno skladištenje izdržat će samo zdrave plodove koji nisu oštećeni bolešću ili mehanički. Na glavi trebaju ostati tri sloja ljuskica - one štite zube od isušivanja i oštećenja. Korijenje se podrezuje, ostavljajući 1 centimetar na glavi. Također ih režemo na plinu ili vatri. Razvrstaj glave po veličini.

Gdje pohraniti češnjak?

Češnjak se kod kuće čuva na dva načina: hladan i topao.

Ohlađeno čuvati u podrumu ili hladnjaku. U isto vrijeme, optimalna temperatura je od +2 do +4 stupnja. Vlažnost zraka 70-80%. Veća vlažnost uzrokovat će truljenje.

Topli način skladištenja - temperatura zraka od 20 do 24 stupnja. Ako je temperatura vrlo visoka i suh zrak, klinčići će se jednostavno osušiti. Mjesto skladištenja treba biti suho, ali ne u blizini grijaćih uređaja.Kupaonica nije prikladna za tu svrhu. Najčešće ga vrtlari vješaju u hodnik, kuhinju, tavan i smočnice.

Kako pohraniti zimske usjeve?

Ovisno o uvjetima ili mjestu skladištenja, češnjak se priprema na različite načine. Kako čuvati zimski češnjak do proljeća kod kuće?

Način toplog skladištenja koristi se kada nema podruma, podruma ili slobodnog prostora u hladnjaku. Vrtlari koriste različite alate za produljenje vijeka trajanja glava. Ispod su najpopularniji.

Kod hladnog načina sušeno voće se stavlja u podrum, hladnjak ili podrum. Tamo se zimi temperatura održava na +2-+4, kao u hladnjaku.

Scythe

Prije zimnice povrće se priprema nešto drugačije. Kako pravilno orezati? Nemojte skroz rezati lišće. Da bi se plodovi vezali u kitice, ostavljaju se peteljke duge 30 centimetara. Koja će se naknadno isplesti.

Za ovaj način zimovanja u jesen se biraju plodovi sa tri nepuknute ljuske, cijeli, ujednačene boje. Češnjak je upleten u pletenicu za pohranu, u koju je upleten dodatni konop za vješanje. Čuva se na suhom i toplom mjestu u stanu ili kući. Često ima dekorativnu funkciju.

Grozdice

Vrhovi se obrađuju, kao kod kikica, ali se zatim vežu metlom za 10-15 glava i objese na suhom, toplom mjestu. Treba napomenuti da temperatura zraka u prostoriji ne smije prelaziti 24 stupnja, inače će klinčići uvenuti.

Banke

U teglama se zimski češnjak kod kuće duže čuva zbog nedostatka cirkulacije zraka. Prethodno su sterilizirani. Odaberite ravnomjerne, neispucale glavice ujednačene boje, bez mrlja, truljenja i klijanja.Slagati u pripremljene staklenke i zarolati. Pohranjeno u ormarićima, smočnicama.

Sandije

U drvenu ili kartonsku posudu u jesen se stavlja veliki broj povrća za zimovanje. Prethodno se biraju osušeni, nezaraženi plodovi. Kutije se stavljaju u toplu prostoriju u kojoj se temperatura zraka održava od 18 do 24 stupnja. U kutijama se zimski usjev također skladišti na hladan način, smješten u podrum ili podrum. Ovako polegnut usjev koristi se kao sadni materijal za češnjeve češnjaka tijekom proljetne sjetve.

Pletene košare

Košare od brezove kore spremaju se na isti način kao u kutijama.

najlonske čarape

Naše prabake držale su lukovičaste u čarapama. Metoda je izdržala test vremena. Dugo se čuvaju pod uvjetom da su smješteni u toploj prostoriji s optimalnom temperaturom.

Mreža

Spremljeno u mreže, kao u kapronu. Objesite u smočnici, u hodniku ili u kuhinji. Nemojte dopustiti vlaženje zraka, povrće će istrunuti. Ove zube sadimo u proljeće u gredice.

parafin

Odličan, ali dugotrajan način. Odaberu se zdravi, osušeni plodovi, potope u zagrijani parafin i stave u posudu. Ovom metodom povrće ne gubi vlagu jer je zatvoreno parafinom.

Suncokretovo ulje

Svaki pripremljeni plod potopi se u biljno ulje koje se kuha sat vremena, zatim se stavi u staklenu posudu, zatvori poklopcem i ostavi da prezimi u hladnoj ili toploj prostoriji. Sterilizirano ulje neće dopustiti razmnožavanje klica i gljivica. Ovom metodom češnjak se čuva do proljeća.

Posipanje brašnom, ljuskom luka, soli

Ovom metodom izrezani materijal se stavlja u spremnik. Prikladne staklenke, kutije, košare. Slažite u slojeve, svaki sloj posipajte brašnom, solju ili ljuskama. Preduvjet, prvi sloj se mora sastojati od izlivenog materijala. Plodovi su potpuno zatvoreni od vanjske sredine. Na ovaj način možete skladištiti iu toplim iu hladnim prostorijama.

Kod zimovanja češnjaka važno je pregledati plodove na trulež, klijavost i sušenje. Oštećene glavice uklanjaju se iz ukupne mase. Inače će jedna glava uništiti cijeli urod. Održavajte optimalnu temperaturu i vlažnost. Ako su ovi uvjeti ispunjeni, sačuvani zimski češnjak ležat će do sadnje novih češnjaka bez gubitaka i oduševit će vlasnike ukusnim češnjacima do sljedeće berbe. Sačuvajte zimske usjeve na pravi način.

Preporučeno