Petominutni džem od jabuka: 10 jednostavnih recepata za brzo kuhanje zimnice

Od jabuka se često kuha kompot za zimnicu. Ali plodovi ovih plodova sasvim su prikladni za pekmez. Petominutni džem od jabuka postat će pravo remek-djelo. Ovo voće ima mnogo sorti. Svaki od njih ima svoj ukus. Jabuke se dobro slažu s raznim dodacima prehrani. Izrada pite od jabuka je jednostavna. Čak i kuhari početnici to mogu.

Značajke kuhanja petominutnog džema od jabuka za zimu

Petominutni džem od jabuka ima svoje karakteristike kuhanja. Jabuke ne zahtijevaju puno šećera. Njegova količina varira ovisno o prirodnom okusu voća: oni su kiseli i slatki.Što je voće kiselije, potrebno vam je više šećera. Vrijeme kuhanja je relativno kratko.

Nedopustivo je stavljati nezrele jabuke u desert. Nemaju okusa.

Hoćete li oguliti voće ili ne ovisi o željenom rezultatu. Da biste dobili nježnu homogenu masu, jabuke je potrebno oguliti. Da biste dobili desert karakteristične arome, ostavite koru.

Priprema za pravljenje džema

Prije kuhanja voće se sortira, birajući samo puno zrelo voće.

Za razliku od bobičastog voća, za džem se koriste malo oštećene jabuke, ali se oštećeni dio uklanja.

Prethodno oprano voće se suši.

Pekmez od jabuka od pet minuta ne može se napraviti samo od nasjeckanih jabuka. Plodovi se izrezuju na tanke kriške ili trljaju na ribež. Mogu se pomicati kroz mlin za meso.Što je veći rez, jabuke će se duže kuhati. Pekmez od jabuka za zimu možete kuhati od srpnja do listopada. Različite sorte jabuka daju drugačiji desert.

Staklenke za džemove dobro oprati sodom bikarbonom i sterilizirati. Bolje ih je zatvoriti metalnim poklopcima. Pekmez se manje skladišti ispod plastičnog poklopca.

Kako skuhati 5-minutni džem od jabuka

Petminutne jabuke za zimnicu imaju puno recepata. Klasičan jednostavan recept uključuje samo jabuke. Postoje recepti za pripremu džema od jabuka za zimu s raznim dodacima:

• limun,
• cimet,
• naranče,
• đumbir,
• borubice.

Konkretna kombinacija ovisi o ukusu domaćice i ukućana. Poznavanje raznih načina kuhanja pomoći će vam da se odlučite za petominutni recept za džem od jabuka za zimu.

Klasični recept

Za pripremu najjednostavnijeg pekmeza od jabuka za zimnicu potreban vam je 1 kg zrelih plodova. Operu se i osuše. Kožu nije potrebno uklanjati. Voće treba sitno nasjeckati. Način rezanja - kocke ili kriške - nije bitan. Ali rez bi trebao biti dobar. Jabuke se stave u duboki lonac, posipaju sa 400 grama šećera i pošalju u hladnjak na nekoliko sati.

Za to vrijeme plodovi će dati sok. Posuda se stavlja na laganu vatru i čeka se da sirup prokuha. Nakon toga, desert se kuha još 5 minuta i uklanja se s vatre. Gotova poslastica se pakira u staklenke.

kriške jabuke

Ukusan džem od jabuka za zimu pravi se od narezanih jabuka. Metoda kuhanja je jednostavna. Od sorti Antonovka ili Semerenko priprema se desert. Operite 1 kg voća, izvadite im jezgru i narežite na ploške.Ploške stavite u lonac i dodajte 1 kg šećera. Ostavite sve preko noći.

Ujutro će jabuke pustiti sok i šećer će se potpuno otopiti. Stavite tavu na plin i zagrijte je do 100 stupnjeva. Kada sirup počne kuhati, smanjiti plin i ostaviti da kuha 7-8 minuta. Rezultat je slatka masa s cijelim kriškama. Uspješno će zamijeniti marmeladu.

Sa limunom i cimetom

Jabuke se odlično slažu s raznim biljem i začinima. Ukusna kombinacija dobiva se ako skuhate desert od jabuka s limunom i cimetom. Uzmite 1 kg zrelih jabuka i 1 limun. Plodovi su oguljeni i jezgra, zdrobljeni. Iz limuna se iscijedi sok. Zest se trlja. U široki lonac ulije se 400 mm vode i sipa se 1,2 kg šećera.

Stavite na plin i kuhajte dok se šećer ne otopi. U kipući sirup doda se limunova korica i makne s vatre. Sirup od limuna se ostavi kuhati 10 minuta. Zatim se ponovno stavi na plin i zagrije na 100 stupnjeva.Jabuke se stavljaju u kipući sirup. Desert se uklanja iz plina i ostavlja 4 sata da se ohladi i ulije. Ohlađeni pekmez ponovo stavimo na plin i zagrijemo na 100 stupnjeva.

Kuhajte 5 minuta, uklonite i ostavite sada 5 sati. Treći put se ohlađen pekmez stavi na plin i zagrijava do vrenja. 5 minuta nakon početka vrenja u to se doda 1 čajna žličica mljevenog cimeta. Odmah se uklanja s plamenika i stavlja u pripremljenu posudu.

S kupinama

Brzi petominutni džem od jabuka može se skuhati s kupinama. Za ovaj neobičan desert trebat će vam 7 većih jabuka i čaša kupina. Bobice se sortiraju i operu. Jabuke oprati i oguliti. Plodovi, oslobođeni jezgre, izrezani su na proizvoljne komade i stavljeni u lonac. Voće se posipa s 350 grama granuliranog šećera. Dodaje im se pola žličice limunske kiseline.Sve se prelije sa 100 grama vode i stavi na vatru.

Nakon što pričekate da voda zavrije, nastavite kuhati još 20 minuta. Za to vrijeme će se šećer otopiti, a voće raskuhati. U kipuću masu dodaju se kupine, sve se promiješa i nastavi kuhati još 10 minuta. Pekmez je spreman za pakiranje u staklenke za zimnicu.

S brusnicama

Ovaj desert se temelji na brusnicama. Trebat će kilogram. Jabuke se uzimaju samo 3 komada. Brusnice se sortiraju i operu. Voće se oguli i izvadi jezgra, zatim se nasumično izreže. U veliki lonac ulijte čašu vode i stavite koru od jabuke. Kora se kuha 5 minuta, zatim se izvadi. Kilogram šećera ulije se u izvarak kore i zagrijava dok se šećer ne otopi. Jabuke se stavljaju u kipući sirup i kuhaju 5 minuta. Zatim se dodaju brusnice i kuhaju još 5 minuta. Nevjerojatan sjeverni desert od bobičastog i voća je spreman.

S narančama i limunom

Za ovaj pekmez uzima se 1 kg jabuka i isto toliko šećera. U narančama i limunima nema ograničenja: od 1 komada do kilograma. Voće se opere. Iz njih se uklanja jezgra. Režu se na velike komade. Limun i naranču ogulite i narežite na ploške jednake ploškama jabuke. Sve se sjedini i pospe kilogramom šećera. Bolje je pustiti smjesu jabuka-citrusa da odstoji dok se ne dobije sok. Zatim se delicija stavi na laganu vatru i kuha oko sat vremena. Izračun uzima u obzir vrijeme prije vrenja i kuhanje na vrijenju.

S đumbirom i bademima

Zimi je vrlo ugodno jesti 5-minutni džem od jabuka s đumbirom i bademima. Recept za ovu poslasticu je jednostavan. 2 kg jabuka oguljenih i očišćenih od sjemenki. Narežite na tanke ploške. 2 korijena đumbira oguljena i naribana. Raširite jabuke u posudu u slojevima, naizmjence s đumbirom. Svaki sloj pospite šećerom. Šećer će trebati 2 kg.Ostavite smjesu posutu šećerom 8 sati.

Zatim dodajte pola litre vode i zagrijte do vrenja. Kuhajte 5 minuta, maknite sa štednjaka i ostavite 8 sati. Zatim se desert ponovno prokuha i u njega se doda naribana korica od 3 limuna. Sve pomiješajte i držite na vatri 5 minuta. Bademi se ispeku i izrežu ili naribaju. U gotov vruć pekmez dodaju se mljeveni orasi. Sve se izmiješa i stavi u staklenke.

U sporom kuhalu

Jabuke i šećer uzimaju se u omjeru 1:1. Iz ploda se izvadi jezgra. Režu se na kriške i stavljaju u posudu za kuhanje. Uključen je program "Gašenje". Tajmer je postavljen na 1 sat. Nakon 20 minuta od početka pirjanja jabuke se izvade. Dodaje im se šećer i program ide do kraja. Na kraju programa gotov džem se slaže u staklenke.

U pećnici

Ovaj originalni džem od jabuka, kuhan u pećnici za zimu, zove se suhi.1 kilogram voća treba oprati, osušiti, osloboditi jezgre. Plodove srednje veličine narežite na 8 komada. Ako su jabuke velike, od njih će se dobiti 12 kriški. Pomiješajte 20 grama mljevenog cimeta s 5 grama limunske kiseline i 250 grama šećera. Ovom smjesom pospite kriške jabuka poslagane na lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu. Držite u pećnici pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 60 stupnjeva, otvorite vrata i osušite kriške. Gotovu deliciju stavljamo u sterilizirane staklenke za zimnicu.

Od jabuka Bijeli fil

Najraniji instant džem od jabuka pravi se od bijelog nadjeva. Treba pripremiti 1 kg jabuka kao i za svaki džem od jabuka. Nasjeckane plodove stavite u vodu s dodatkom limunske kiseline. To će ih spriječiti da potamne. Čašu vode pomiješajte s kilogramom šećera i skuhajte sirup.Jabuke uronite u kipući sirup i kuhajte 2 minute. Dodajte 5 grama limunske kiseline. Desert se ostavi da se ohladi i ponovno prokuha 5 minuta. Nakon drugog kuhanja poslastica se slaže u staklenke.

Daljnja pohrana

Najprikladnija posuda za čuvanje džema su staklenke od pola litre.

Posuđe treba ne samo sterilizirati, već i osušiti. U slatki pekmez dodaje se limunov sok. Kiselina sprječava fermentaciju.

Gusti desert prikladniji je za dugotrajno skladištenje. Banke se čuvaju na tamnom, hladnom mjestu daleko od direktne sunčeve svjetlosti.

Preporučeno