Sok od bundeve i jabuke za zimu: TOP 6 korak po korak recepata za kuhanje, skladištenje

Sok od bundeve i jabuke pripremljen za zimnicu ukusan je i zdrav napitak koji pomaže u rješavanju beri-berija i simptoma virusnih bolesti. Osim toga, ovaj je proizvod prikladan kao poslastica za bilo koji događaj i gozbu. Sok od voća i povrća priprema se prema raznim recepturama: tradicionalnim, s dodatkom pulpe, voća i raznih dodataka.

Suptilnosti pravljenja soka od bundeve i jabuke za zimu

Da biste poboljšali blagotvorna svojstva pića, trebali biste razmotriti sljedeće preporuke:

1. Da bi proizvod bio zasićen, potrebno je kupiti svježe voće ujednačene boje i suptilne arome.
2. Za brže mljevenje sastojaka morate koristiti sokovnik.
3. Ako je sok presladak, možete mu dodati malu količinu limunske kiseline.

Da bi napitak blagotvorno djelovao na organizam, preporučuje se piti ga pola sata prije jela.

Kako odabrati prave sirovine

Da biste dobili ukusan i zdrav proizvod, obratite pozornost na karakteristike sastojaka:

1. Bundeva i jabuke trebaju biti svježe i netom zrele. Bolje je ako su malo nedovoljno zrele, to će piću dati blagu kiselost.
2. Optimalna težina bundeve je do 5 kg, važno je da na površini ploda nema inkluzija i udubljenja.
3. Jabuke ne smiju biti ulubljene ili trule. Njihova površina mora biti čvrsta. To ukazuje na zdrav fetus.

Okus gotovog proizvoda ovisi o pravilnom odabiru sirovina.

Priprema spremnika

Sok od bundeve i jabuke preporuča se pripremati u staklenim posudama, kako bi bolje sačuvao svoj bogat vitaminski sastav. Za postupak je bolje uzeti staklenke srednje veličine, prije početka procesa moraju se temeljito oprati, sterilizirati u kipućoj vodi i prirodno osušiti. Učinite isto sa zavrnutim čepovima.

Kako napraviti sok od jabuke i bundeve kod kuće?

Postoji mnogo recepata za pripremu tonika. Može biti klasični ili recept s dodatnim sastojcima.

Klasični recept

Napitak od bundeve, napravljen po klasičnom receptu, priprema se na sljedeći način:

1. Bundeve operite, izvadite sjemenke, narežite na komade srednje veličine.
2. Naribajte dobiveni obradak na ribež.
3. Stavite sirovine u lonac, ulijte vodu i stavite na štednjak. Kuhajte oko 7 minuta.
4. Kada bundevu izvadite iz pećnice, procijedite je, dodajte šećer, malo limunske kiseline.
5. 4 jabuke oguliti i naribati, dodati vode i kuhati 5 minuta.
6. Sada se smjesa od bundeve pomiješa sa smjesom od jabuka, stavi na vatru i kuha 7 minuta.

Na kraju sok se sipa u čiste staklenke, zavrnute poklopcima. Kada se obradak ohladi, treba ga odnijeti u podrum.

Važno! Kako staklenke ne bi eksplodirale, moraju se okrenuti naopako kada se ohlade.

S pulpom

Za pripremu pića potrebno vam je:

1. Operite bundevu, očistite unutrašnjost, narežite na srednje komade.
2. Kilogram jabuka oprati, narezati na komade iste veličine.
3. Kasu od bundeve i jabuke pomiješajte, stavite u lonac, dodajte vodu, stavite na vatru.
4. Nakon 10 minuta cijelu prokuhanu masu izmiksati blenderom.
5. Dodajte 6 žlica šećera i stavite na vatru.

Nakon 10 minuta sok možete sipati u staklenke i zavrnuti poklopcem.

Kroz sokovnik

Za pripremu napitka pomoću sokovnika potrebno vam je:

1. Provucite kroz aparat 1 narezanu bundevu i 5 jabuka.
2. Dobivenu otopinu ulijte u lonac, dodajte 4 žlice šećera i žlicu soka od limuna.
3. Stavite na štednjak, kuhajte 7 minuta.
4. Pustite sok da se kuha pola sata.

Sada proizvod možete sipati u limenke.

U ekspres loncu

Za pripremu soka u ekspres loncu potrebno vam je:

1. Ogulite bundevu, narežite je na komade.
2. Stavite prazninu na rešetku ekspres lonca.
3. 1 kilogram jabuka oprati, narezati na komade, staviti na nasjeckanu bundevu.
4. Ulijte malo vode u donji odjeljak ekspres lonca, stavite na vatru.
5. Kada proizvod prokuha, potrebno je staviti posebnu posudu za ispuštanje soka.
6. Sada trebate kuhati sastojke oko sat vremena.

Kada je napitak gotov, dodajte mu 300 grama šećera, žlicu soka od limuna. Sada se sok može puniti u boce.

Varijanta limuna

Kako napraviti napitak s limunom:

1. Stavite lonac s vodom na vatru, pričekajte da proključa.
2. Nakon 7 minuta u tekućinu uspite 300 grama šećera.
3. Dok voda prokuha potrebno je narezati kilogram jabuka i jednu bundevu na sitne komadiće.
4. Dodajte obradak u vodu i kuhajte 15 minuta.
5. Na kraju je potrebno iscijediti sok od 1 limuna, pomiješati ga s dobivenim izratkom.

Dobijeni sok ulijte u staklenke, a nakon hlađenja odnesite u podrum.

S narančastom

Za pripremu napitka s narančama potrebno vam je:

1. Jabuke i bundeva narezane na male komadiće.
2. Ulijte obradak u posudu s vodom, stavite na vatru.
3. Uronite 3 naranče narezane na kriške u kipuću vodu.
4. Nakon 5 minuta dodajte 6 žlica šećera.
5. Pričekajte da zavrije i isključite pećnicu.
6. Rezultirajuća sirovina mora se samljeti u blenderu.

Sada je piće flaširano.

Pravila za čuvanje sokova

Kako bi napitak zadržao svoja blagotvorna svojstva, preporučuje se čuvanje u tamnoj, umjereno vlažnoj prostoriji. Bolje je ako je podrum ili podrum. Balkon je također prikladan za ove svrhe, pod uvjetom da sunčeve zrake ne padaju na obale.

Ako proizvod nije pripremljen za twists, mora se popiti unutar 3 dana kako bi se spriječilo kvarenje i gubitak korisnih vitamina.

Preporučeno