Džem od jagoda s cijelim bobicama: TOP 10 recepata za kuhanje zimnice

Džem od jagoda sa sirupom i cijelim bobicama poslastica je koju nitko neće odbiti. Čak i ako gosti ili članovi kućanstva jedu samo voće, ne biste se trebali uzrujati. Preostalom slatkom tekućinom možete natopiti kolače i dobiti ukusnu tortu ili preliti domaće vafle, palačinke, palačinke, torte sa sirom. Recepata za slastice ima toliko da će svaka domaćica moći odabrati onaj koji joj se više sviđa.

Značajke pravljenja džema od jagoda s cijelim bobicama za zimu

Ukusno je jednostavno za pripremu, ali morate se pridržavati ovih pravila:

1. Jelo se priprema u visokoj emajliranoj posudi bez komadića. Ako uzmete manju posudu, vrući džem može iscuriti na štednjak jer se tijekom kuhanja povećava.
2. Voda se uzima samo iz boca.
3. Lagano promiješajte proizvod drvenom kuhačom kako ne biste oštetili voće.
4. Ološ se mora ukloniti s površine.
5. Gotov proizvod se odmah ulijeva u staklenke i zatvara poklopcima kipuće vode.

Posuda se postavi na vodoravnu površinu naopako, pokrije se dekom i ostavi da se potpuno ohladi.

Odabir i priprema proizvoda

Za slatko, odaberite zrele jagode. Ako ga uzmete premekanog, tada će se tijekom kuhanja raspasti, ako je nezreo, obradak će biti bezukusan.

Bobice su razvrstane, čašice su uklonjene. Zatim oprati u puno čiste vode i položiti na ručnik.

Kako pravilno pripremiti jela?

Za čuvanje deserta koriste se male staklenke. Oprane su i pasterizirane u pećnici.

Kako skuhati džem od jagoda da bobice ostanu cijele?

Da biste u gotovom proizvodu imali cijele bobice, tijekom kuhanja s njima morate pažljivo rukovati, lagano promiješati. Pokušajte ih ne oštetiti prilikom sipanja gotovog jela u posudu.

Najlakši recept bez vode

Možete skuhati poslasticu bez vode. Za to će biti potrebno:

• jagode - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

Stavite slojeve bobičastog voća i šećera u visoku posudu i ostavite preko noći. Za to vrijeme će se izdvojiti dovoljna količina soka. Ujutro se masa dovede do vrenja i ponovno ostavi stajati 6-7 sati. Ovaj postupak se provodi 2-3 puta.

Jako gust i proziran džem

Prozirnu i gustu poslasticu možete pripremiti od sljedećih sastojaka:

• jagode - 2 kg;
• bijeli šećer - 2,5 kg;
• agar-agar -1 paket;
• limun - 1 komad

Bobice su prekrivene šećerom, ostavljene da se ulijevaju 4 sata. Zatim se masa stavi na vatru. Iz citrusa se iscijedi sok, u njega se ulije agar-agar, otopina se ulije u voće. Jelo se toplinski obrađuje 40 minuta.

U tavi

Žene koje ne žele čekati nekoliko sati dok voće ne pocijedi, poslužite se ovim receptom. Uzmi:

• jagode - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• limun - 1 komad

Bobičasto voće se u malim porcijama prži u tavi dok ne pusti sok. Stavljaju se u duboki lonac, posipajući svaki sloj šećerom. Masa se odozgo poprska limunovim sokom i kuha pola sata.

Bez šećera

Poslastice bez šećera rade se od sljedećih proizvoda:

• slatke jagode - 2 kg;
• limunska kiselina - 1 žličica;
• voda - 2 šalice.

Bobičasto voće poslagati u tepsiju, poškropiti vodom s otopljenom limunskom kiselinom. Masa se dovede do vrenja, vatra se isključi i ostavi stajati sat vremena. Ovi koraci se ponavljaju 4-5 puta.

Nema kuhanja

Neke domaćice radije stvaraju deliciju bez kuhanja od sastojaka:

• male jagode - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• voda - 3 čaše.

U emajliranu posudu ulije se voda, u njoj se otopi šećer. Nakon 20 minuta, bobice zaspu, vatra se ugasi. Nakon 5 minuta čekanja proizvod se ulijeva u staklenke.

"Pet minuta"

Bobičasto voće, posuto slojevima, odstoji 2-3 sata, stavi se na vatru i kuha 5 minuta nakon vrenja. Jelo je spremno!

S mentom i limunom

Ako kuhate voće s mentom i limunom, tada će desert biti mirisan, s blagom kiselošću. Spremaju za njega:

• jagode - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• limun - 2 komada;
• pepermint - 1 vezica.

Bobice se posipaju šećerom, ostave par sati, stave na vatru. Dodajte mentu, kuhajte 5 minuta. Limun prolazi kroz mlin za meso, uvodi se u voće. Toplinska obrada se nastavlja 25 minuta. Menta se izvadi, proizvod se sipa u staklenke.

Sa želatinom

Cijelo voće možete skuhati u želeu od proizvoda:

• jagode - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• želatina - 1 pakiranje;
• voda - 2 šalice.

Želatinu razrijediti u vodi i ostaviti da nabubri prema uputama. Bobice, šećer se sipaju u tavu, sve se lagano promiješa i stavi na vatru. Želatina se ulije, toplinski tretira 15 minuta.

U sporom kuhalu

U sporom kuhalu poslastica se priprema čak i bez miješanja i nikada ne zagori. U zdjelu se stavi bobičasto voće i ista količina šećera. Odaberite program "Gašenje". Poklopac se ostavi otvoren da se pekmez ne prelije. Nakon zvučnog signala, električni uređaj je zatvoren.Nakon hlađenja slastica se stavlja u staklenke.

U sirupu

Ako voće nije podvrgnuto toplinskoj obradi, više korisnih komponenti ostaje u njima. Jelo se priprema od:

• jagode - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• voda - 2 šalice;
• limunska kiselina - 0,5 žličice.

Prvo se kuha sirup. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, prokuhajte. Spremnik se uklanja s vatre, bobice se stavljaju u tekućinu, drže 25 minuta. Zatim se šupljikavom žlicom plodovi pažljivo izvlače i stavljaju u staklenke, glavno je da se ne zgnječe. Sirup se ponovo stavi na štednjak, kuha 15 minuta i prelije preko jagoda.

Jedina mana ovog džema je što se ne čuva duže od 3-4 mjeseca.

Daljnje skladištenje poslastica

Delicija od jagoda čuva se u podrumu, podrumu, hladnjaku. Ako se poštuje tehnologija kuhanja, desert će zadržati svoj okus 1,5-2 godine.

Glavno je spriječiti smrzavanje.

Izrada deserta od bobičastog voća ženi neće trebati dugo. Samo nekoliko sati - i jelo je spremno.

Preporučeno