Kako čuvati luk nakon kopanja kod kuće u stanu?

Uzgojem luka bave se gotovo svi ljudi koji imaju vrtove. Nakon prikupljanja glavica luka s mjesta, mnogi ljudi razmišljaju o tome kako pohraniti luk. Da biste se bavili preradom luka za skladištenje, morate se upoznati s osnovnim nijansama berbe i pripreme žetve za zimu.

Kada prestati zalijevati luk?

Prije nego što pohranite usjev luka i sakupite ga s mjesta, morate razumjeti osobitosti zalijevanja uzgojenog povrća. Malo uzgajivača povrća zna da se glavice luka odlikuju visokom kvalitetom čuvanja, koje su rijetko zalijevane prije berbe.

Prije berbe zrelih lukovica preporuča se postupno smanjivanje intenziteta vlaženja tla.Vrlo je jednostavno odrediti kada prestati zalijevati. Da biste to učinili, pažljivo pregledajte lišće grmlja, koje nakon dobivanja mase oblaže površinu zemlje. Najčešće, razdoblje prestanka zalijevanja javlja se 2-2,5 mjeseca nakon sadnje luka na mjestu.

Ako pravodobno ne odbijete daljnje vlaženje tla, to će negativno utjecati na očuvanje usjeva. Iskusni vrtlari koji znaju kako sačuvati usjeve luka kod kuće tvrde da se takvo povrće ne skladišti dugo zimi.

Kada ukloniti luk iz vrta?

Neophodno je odlučiti se za najprikladnije vrijeme berbe. Često vrtlari iskopavaju zrele glavice luka u prvim tjednima kolovoza ili u drugoj polovici srpnja. No, takvi datumi ne odgovaraju svima, budući da se pri odabiru točnog datuma uzimaju u obzir i klimatske značajke, vrijeme i raznolikost uzgojenog povrća.

Za točno određivanje vremena berbe luka obratite pozornost na izgled biljke. Obavezno pregledajte gornji dio korijena koji se, kada je potpuno zreo, suši i ljušti. Također morate obratiti pozornost na stabljike povrća. Trebali bi biti suhi i imati žućkastu nijansu. Za vizualni pregled lukovica morat ćete biljku malo prekopati vilama.

Zrelo voće treba biti suho i čvrsto.

Neki ljudi koriste jednostavnu matematiku kako bi odredili kada orezati i žeti luk. Nije tajna da je prosječno vrijeme za potpuno sazrijevanje lukovica 60-70 dana. Prilikom određivanja razdoblja sakupljanja dovoljno je te brojke dodati datumu sadnje povrća u vrtu. Međutim, koristeći ovu metodu, ne treba zaboraviti na osobitosti vremenskih uvjeta. Na primjer, zbog sušnog ljeta žetva se bere 5-10 dana ranije.

Kopanje i podrezivanje

Nakon što ste se odlučili za optimalno vrijeme za žetvu i obrezivanje luka, morate se upoznati sa značajkama ovog procesa.No, prije toga treba pažljivo pogledati vremensku prognozu za iduće dane, jer berbu treba obavljati samo po sunčanom vremenu. U nedostatku kiše, tlo će biti suho i nećete morati trošiti vrijeme na sušenje žetve.

Iskapanje lukovica prilično je jednostavno, osobito ako se uzgajaju na pjeskovitom ili tresetnom tlu. Najčešće se poteškoće pojavljuju prilikom kopanja korijenskih usjeva u gustim ilovastim područjima. U takvim slučajevima koriste se vile jer se lakše zabijaju u gustu zemlju.

Prilikom okopavanja usjeva vilama pazi se na razmak od grma 5-10 cm. Gornji sloj tla podiže se vrlo pažljivo kako se ne bi slučajno oštetila glava luka. Na iskopane plodove često se lijepi zemlja koje se bolje riješiti. Ako se zemlja odmah ne očisti, lukovice će zbog toga početi trunuti.

Nakon berbe, kada su svi lukovi iskopani, sakupljene plodove možete rezati.Tijekom rezidbe, korijenje se pažljivo čisti od oljuštenih ljuskica i odrezuje od lišća. Pritom je potrebno odrezati listove tako da na glavici ostane vrat dužine 5-7 cm.Također, lukovice se očiste od korijena koji se zareže nožem ili običnim škarama ispod dna.

Berba luka po kiši

Neki se suočavaju s nepovoljnim vremenskim uvjetima dok beru luk za skladištenje. U ovom slučaju, bolje je upoznati se sa značajkama kopanja glavica luka po kišnom vremenu.

Iskapanje luka po kiši ne razlikuje se od berbe luka po sunčanom vremenu. Također ćete morati kopati tlo vilama ili lopatom i pažljivo ukloniti korijenje iz zemlje. Kada se cijeli usjev iskopa, gomolji se unose u suhu prostoriju, gdje se čiste od prljavštine s ljuskama i korijenjem. Oguljene lukovice polažu se na pod i suše 7-10 dana.

Često se veliki broj lukova vadi iz zemlje, gdje je razina dušika visoka. U ovom slučaju, sušenje se provodi 2-3 puta. Samo tako će se ubrani urod normalno čuvati tijekom cijele zime. Vrlo je važno da se sušenje odvija u prostoriji s temperaturom od najmanje 30 stupnjeva Celzijusa.

Kako pravilno sušiti luk?

Prije nego što pređete na pitanje skladištenja luka, potrebno je detaljnije se upoznati s nijansama sušenja ubranog usjeva. Rok trajanja glavica ovisi o ispravnosti i učinkovitosti sušenja.

Ako je vrijeme sunčano i toplo sljedećih dana, tada se sušenje može obaviti direktno na gredicama. Da biste to učinili, svi korijenski usjevi su poslagani u redove i povremeno okrenuti tijekom tjedna.

Kad pada kiša, luk koji se suši pokrije se visećim pokrivačem ili se unese u sobu.Istodobno, bolje se suše u zatvorenom prostoru ako su pleteni. Neki moraju sušiti povrće u stanovima. Za to se koriste grijane pećnice ili plinske peći, preko kojih se suspendira požnjeveni usjev. Prilikom sušenja pećnice morate biti vrlo oprezni da se povrće ne pokvari. Preporuča se redovito pratiti očitanja temperature pećnice. Prije sušenja neoguljenog luka za skladištenje, morat ćete ga oguliti.

Kako čuvati luk?

Nakon sakupljanja, čišćenja i sušenja mladog luka, možete pristupiti njegovom skladištenju. Da biste to učinili, morate unaprijed shvatiti gdje je bolje pohraniti luk zimi.

U podrumu

Ljudi koji žive u privatnom sektoru radije spremaju luk za zimu u podrumu. Da bi to učinili, koriste lanene vrećice, košare, pa čak i obične drvene kutije. Ako nema praznih posuda za skladištenje, korjenasti usjevi jednostavno se polože na police ili police.

Neki, nakon što su u potpunosti pripremili luk za skladištenje, stave ga u najlonske čarape. Za to su prikladne bilo koje tajice ili najlonske čarape koje nitko neće nositi. U njih se pažljivo usipa 5-10 glavica luka, nakon čega se čarapa objesi na kuku u podrumu.

Obavezno koristite najlonske proizvode za skladištenje povrća, jer je ovaj materijal prozračan.

U stanu

Vlasnici ljetnih vikendica često odbijaju ostaviti luk u zemlji za zimu i stoga požnjevene usjeve odnose u stanove. Skladištenje glava u takvim prostorijama komplicirano je ograničenim prostorom. Za razliku od podruma, u stambenim prostorijama nećete moći koristiti ladice ili police jer će zauzeti puno slobodnog prostora.

Neki ljudi pletu svoje usjeve kako bi uštedjeli prostor u svojim stanovima.Međutim, za to su prikladne samo neobrezane biljke s lišćem. Kako čuvati izrezani luk da ne proklija? Da biste to učinili, možete koristiti rešetke za pohranu. U tom slučaju preporuča se koristiti samo mrežice, a ne vrećice, jer tkaninske vrećice slabo propuštaju zrak pa se luk brzo zamagli.

U ulazu i na balkonu

Ponekad ljudi nemaju slobodnog mjesta u stanu pa cijelu berbu moraju ostaviti na balkonu ili u ulazu. Glavice luka treba čuvati na balkonu u posebnoj termo kutiji za povrće. Bez takvog spremnika, usjev će početi trunuti.

Prije stavljanja lukovica u takve uvjete potrebno je utvrditi na kojoj se temperaturi najbolje čuvaju. Sve sorte otporne na mraz dobro se čuvaju čak i na temperaturi od 1-2 stupnja Celzijusa. U ostalom, temperatura u prostoriji ne smije pasti ispod 15 stupnjeva.

Ponavljanje i pohranjivanje

Za povećanje trajnosti ubranih glavica luka potrebno je redovito sortirati usjev.

Najčešće se sele lukovice koje zimi stoje u podrumu, jer su tamo najnepovoljniji uvjeti za očuvanje uroda. Tijekom razvrstavanja lukovica pažljivo se pregledava njihov izgled. Ako glava počne tamniti, odmah se zbrinjava jer počinje trunuti. Preporuča se i uklanjanje povrća s oštećenim glavicama tijekom sortiranja jer se ne skladišti dugo.

Zaključak

Povrtlari koji uzgajaju luk često se suočavaju s problemom skladištenja ubranih glavica. Kako bi se ubrani usjev dugo čuvao, morate se upoznati sa značajkama berbe i čuvanja lukovica.