Kada izvaditi rotkvicu iz vrta radi skladištenja za zimu

Uzgoj usjeva pola je uspjeha, još ga treba sačuvati kako bi uživali u plodovima rada od jeseni do proljeća. Ako rotkvicu uklonite iz vrta na vrijeme, tada će usjev korijena trajati do sljedeće berbe i ostati jak i sočan. Svježe voće nadoknađuje nedostatak vitamina, vlakana, kalija tijekom zime, kada je imunitet posebno oslabljen.

Kada brati crnu, bijelu, crvenu rotkvu

Slatka rotkvica s bijelom i crvenom kožicom uzgaja se za konzumaciju ljeti ili u jesen. Njegovo nježno meso ne podnosi dugotrajno skladištenje. Čak i kasne sorte mogu ostati sočne samo 2 mjeseca.Stoga se bijeli i ružičasti plodovi daikona beru tijekom cijelog ljeta, jedući se svježi. Ako je korijenski usjev previše izložen u zemlji, unutar njega će se stvoriti šupljine, a pulpa će postati tvrda i bezukusna.

Kasnije sorte bijele rotkve ostavljaju se do rujna-listopada. U područjima gdje mraz počinje rano, morate imati vremena da ga iskopate prije hladnoće.

Stupanj zrelosti rotkvice određuje se velikom veličinom korijena, sušenjem vrhova.

Crni biljni proizvod sadi se u lipnju-srpnju, tako da tehničku zrelost postiže sredinom kasne jeseni. Iskopaju ga prije prvog mraza.

Uklonite sve vrste rotkvica na vrijeme. Požnjeven prije vremena, usjev je uvenuo ili brže proklijao. Malo je koristi od takvog proizvoda.

Ljetna berba

Za korištenje korijenskog usjeva ljeti biraju se sorte ranog zrenja koje se sade na otvorenom terenu ili pod filmskim skloništima u travnju - početkom svibnja. Nakon 1,5-2 mjeseca plodovi će dostići tehničku zrelost i mogu se iskopati.

Berite ne odmah, već postupno izvlačeći rotkvicu iz zemlje. Počinju s velikim korijenskim usjevima koji su već postali sočni i ukusni. Ostatak sakupite nakon dva tjedna. Ako leže u zemlji, postat će šuplje, sa osušenom pulpom.

Određeni rokovi berbe određuju se na temelju vremena sjetve i sorte povrća. Da biste bili sigurni da je usjev korijena spreman za upotrebu, trebate uzeti 2-3 primjerka iz vrta, kušati ga. Stanje plodova se redovito prati, tada će berba biti ubrana na vrijeme.

Čišćenje jesenskih sorti

Sorte rotkvice srednje zrelosti su povrće kratkog dnevnog svjetla.Ne treba joj puno sunca. Stoga ne biste trebali rano saditi sjeme, inače će se formiranje korijenskog usjeva odvijati u vrućim danima. Zbog toga se rast zaustavlja, a povrće oslobađa strijele s cvjetovima. Važan je pravilan odabir sorte biljke. Predugi uzgoj u područjima s ranim mrazevima rezultirat će gubitkom prinosa. Prikladno za jesenske i rano sazrijevajuće sorte koje se mogu iskopati do rujna ako se sade u srpnju.

Čišćenje zimskih vrsta

Za zimnicu se obično ostavlja crna rotkva, rjeđe daikon ili zelena. Bere se ovisno o regiji uzgoja. U srednjoj stazi, na Uralu, u Sibiru, rok za žetvu je sredina listopada. Ako su počeli redoviti padovi temperature, onda to trebate učiniti ranije.Iako se povrće ne boji mraza, ali ako se smrzne, voće će izgubiti neka od svojih vrijednih svojstava.

Uvijek iskopavajte korijen ne odmah, već selektivno. Izvlače usjev iz zemlje, čupaju ga rukama ili kopaju lopatom, vilama.

Za berbu je potrebno odabrati lijep dan da ostavite plodove u vrtu da se osuše. Pažljivo iskopajte proizvod bez oštećenja. Nakon čišćenja od zemlje uklanjaju se vrhovi, ostavljajući panj veličine 1,5-2 centimetra. Prilikom rezanja stabljike nemojte oštetiti kožu jer će inače kroz ranu ući patogeni mikroorganizmi i uništiti proizvod.

Priprema za pohranu

Pravodobno ubrani korjenasti usjevi moraju se pripremiti za skladištenje:

1. Započnite sortiranjem usjeva, odlaganjem malih i malo oštećenih rotkvica.
2. Sastavljeni proizvod postavlja se na konačno sušenje u prostoriji koja je dobro prozračena i izvan izravne sunčeve svjetlosti.

Podrumi ili podrumi također trebaju pripremu za skladištenje svježeg povrća:

1. Da bi to učinili, čiste prostorije od krhotina, dezinficiraju drvene površine posebnim otopinama, izbjeljuju bakrenim sulfatom razrijeđenim vapnom u omjeru 1:20.
2. Potrebno je temeljno osušiti podrum prije sadnje korijenskog usjeva.
3. Ne zaboravite na brtvljenje pukotina koje mogu postati prolaz za glodavce.

Svi radovi moraju biti završeni 2 tjedna prije polaganja usjeva rotkvice.

Skladištenje u jesensko-zimskom periodu

Prije nego se prikupljeni korijenski usjevi stave u skladište, oni se ponovno sortiraju. Malo povrće promjera 3-4 centimetra najbolje je ostaviti za konzumaciju i staviti u hladnjak. Ostatak usjeva polaže se stabljikom, posipajući svaki red pijeskom.

S malom količinom rotkvice možete je staviti u suhe drvene kutije, presuti mokrim pijeskom ili u plastične vrećice.Ne možete zatvoriti spremnik, potrebno je da proizvod diše. Optimalna temperatura skladištenja je 2-3 stupnja Celzijusa uz vlažnost od 85%. Cvekla postavljena u blizini dobro štiti rotkvicu.

Cijelu zimu trebate redovito pratiti povrće, birajući oštećene, trule plodove. Rotkvu koja počinje venuti hitno uklanjamo, pokušavajući je prvo potrošiti.

Pazite da se voće ne smrzne. Da biste to učinili, poklopci podruma su izolirani, zatvarajući ih slojevima vreća u teškim mrazevima. Ako se korijen smrzne, postat će neprikladn za ljudsku prehranu.

Preporučeno