Kompot od jabuka i ogrozda: jednostavan recept za zimnicu sa fotografijama i video zapisima

Ugodan kompot od jabuka i ogrozda - skladište vitamina, toliko potrebnih u oštroj zimi. Bobica ugodnog okusa ima korisne kvalitete ne samo svježe, već iu konzerviranom obliku. Blagodati ove bobice su ogromne, ali ne znaju sve domaćice za to, inače bi takav kompot bio redovan na zimskom stolu.

Značajke pravljenja kompota od ogrozda i jabuka

Za pripremu ovog ukusnog konzerviranja prikladni su ogrozdi gotovo bilo koje zrelosti. Nezrele zelene bobice pogodne su za izradu kompota. Ubrana bobica savršeno se čuva 2 tjedna, a istovremeno su sačuvane sve njezine vrijedne kvalitete.Kako plodovi ne bi puknuli tijekom kuhanja, pažljivo se bockaju iglom. Desert se priprema sa ili bez pasterizacije.

Bez dodatne obrade, vrući sastav se ulijeva u staklenke od dvije litre.

Tijekom postupnog hlađenja bobičasto voće se pasterizira. Posude za pripremu kompota se operu sodom, isperu kipućom vodom, zatim pažljivo steriliziraju.

Izbor ogrozda za kompot

Za pripremu zdrave slastice ubrani plodovi se pažljivo biraju. Bobice se biraju u zrelom stanju ili zelene, sve ovisi o receptu. Temeljito se operu pod tekućom vodom, napuknuti uzorci su uklonjeni, mekani. Repovi su posvuda ošišani, ovo je suvišno.

Priprema jabuka

Jabuke oprati, odstraniti im sjemenke i jezgru, ostaviti koru. Elastični lijepi primjerci, bez vidljivih nedostataka, idu na zimski desert.

Kako skuhati kompot od jabuka s ogrozdom za zimu

Ovo je jednostavan i pristupačan recept za ukusan desert za zimu.

Da biste dobili 3 litre tekućine, odabiru se sljedeće komponente:

• Bobičasto voće - 400g
• Pakirane jabuke - 5 kom
• Šećer - 500g

Red kuhanja:

1. Isperite staklenku od tri litre otopinom sode, temeljito sterilizirajte u parnoj kupelji.
2. Bobice se sortiraju uz odsijecanje peteljke. Ogulite i izrežite jabuke.
3. Prugasto voće se probuši iglom kako ne bi puknulo tijekom kuhanja.
4. Sada, u posebnoj posudi, trebate kuhati slatku komponentu deserta, za to se ulije voda i šećer.
5. Odabrano voće prelijte smjesom, pasterizirajte 5 minuta.
6. Ocijedite smjesu i ponovno prokuhajte.
7. Mirisni sirup ulijte u staklenku, zarolajte.

Kompot od jabuke i ogrozda od mente

Popis potrebnih komponenti:

• Svježe jabuke - 3 kom
• Ogrozd - 100g
• Mentovina - 1 mala hrpa.
• Šećer u pijesku - 160g
• Čista tekućina - 700 ml.
• Limunska kiselina - prstohvat.

Red kuhanja:

1. Jabuke i bobičasto voće oprati i osušiti na papirnatom ubrusu.
2. Odabrane jabuke bez jezgre.
3. Izrežite na srednje komade.
4. Sterilizirajte staklenku, isperite.
5. Stavite gotovo voće, ulijte kipuću vodu pomiješanu s limunskom kiselinom.
6. Ostavite vrući sastav sa strane na 5 minuta.
7. Ocijedite tekućinu u zdjelu, stavite šećerni pijesak, kuhajte dok se kristali šećera ne otope.
8. Vratite kompoziciju bankama.
9. Zarolajte sa steriliziranim poklopcima.

Komota od zrelih ogrozda

Za pripremu deserta od crvenog bobičastog voća potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Prugaste bobice - 450g
• Šećer - 150g
• Pročišćena voda - 2,5 l.

Ogulite i operite crveno voće. Stavite ih u čiste staklenke za 2/3 bobica, prelijte ih kipućom vodom. Ostavite sa strane 5 minuta da se pasterizira.

Ulijte mirisnu vodu u lonac, zatim ulijte smeđi šećer, kuhajte 2 minute, ponovno prelijte za spajanje.

Dijabetičarima stručnjaci ne preporučuju korištenje kratkog šećera u ovom receptu, možete i bez njega, jer u zrelim plodovima ima dovoljno slatkoće.

Slatko-kiseli kompot od zrelih ogrozda s narančom

Potrebne komponente:

• Naranča - 1 komad
• Ogrozd - 800g
• Kratki šećer - 300g
• Filtrirana tekućina - 2 l.

Bobičasto voće pažljivo razvrstajte, operite i odrežite peteljke. Citrusi se gule, režu na ploške ili u neoguljenom obliku idu na kolutove. Pripremite slatki sastav: kuhajte filtriranu vodu sa šećernim pijeskom 5 minuta.Bobice se stavljaju u kristalno prozirne staklenke. Voćnu masu prelijte kipućom vodom. Odmah zavrti. Ostavite jedan dan ispod pokrivača dok se ne ohladi.

Savjeti za domaćicu

Uz ove savjete za pripremu kompota za kuhanje, tradicionalni recept može se preobraziti kombiniranjem zrelih ogrozda s drugim voćem. Ovo bobičasto voće odlično se slaže sa zrelim malinama, kruškama, jabukama, crvenim ribizlom.

Kako čuvati takav kompot

Ovaj zimski desert ostaje hladan godinu dana. Sastav se čuva na tamnom mjestu s minimalnom vlagom. Najbolja opcija za skladištenje sastava bio bi podrum. Potrebno je osigurati da se prekomjerna vlaga ne nakuplja na mjestu skladištenja konzervacije, kvari ljekovita svojstva sastava.

Preporučeno