Kompot od morobnice za zimu: jednostavan recept sa fotografijama i video zapisima

Morovnica je ukusno i zdravo bobičasto voće, a kompot od nje odličan je način pripreme zimnice po raznim receptima. Piće se dugo čuva i sadrži antioksidanse i vitamine. Bobica je narančaste boje i oblika je maline. Cijenjen je ne samo zbog ugodnog okusa, već ima i puno korisnih svojstava.

Preporuke prije kuhanja

Za kompot se biraju samo svježe neoštećene bobice. Zbog njihove osjetljive i krhke strukture ne preporučuje se pranje jer se time ubrzava kvarenje. U pravilu se borovnice prije upotrebe ne peru, već se lagano poškrope vodom.Ako je pranje neizostavno, ona to radi vrlo pažljivo.

Bobice se stavljaju u cjedilo i stavljaju pod tekuću vodu, sprječavajući da potpuno potonu u vodi.

Nakon pranja otresite preostalu vodu. Da biste uklonili višak vlage, bobice se izliju na papirnate ručnike. Nakon 10-15 minuta, bobice su čiste i spremne za jelo.

Morovnica je bobičasto voće koje raste daleko od zagađenih mjesta. Stoga se ne možete brinuti o ispušnim plinovima i ostalim stvarima.

Kako odabrati sastojke?

Da biste dobili ukusan kompot, trebate uzeti samo zrele bobice ubrane početkom kolovoza. Stupanj zrelosti određuje se bojom. Ako ima žuto-narančastu nijansu, to znači da je dosegla maksimalnu zrelost. Crvenkaste mrlje na bobici pokazuju da je još nezrela.

Kompot se može napraviti ne samo od bobica. Ostalo voće pomoći će diverzificirati okus:

• borovnice;
• jagoda;
• jabuke;
• ribizla;
• blackberry;
• maline.

Osim voća, u napitak se dodaju razni začini, a šećer je zamijenjen medom. Da biste dali svježe note bacite grančicu metvice ili matičnjaka. Neće svatko pristati na takve eksperimente prilikom zatvaranja pića.

Za ovo je preporučljivo pripremiti malu porciju. Nakon kušanja odlučite hoćete li kompotu dodati ovaj ili onaj sastojak.

Načini pravljenja kompota

Priprema kompota moguća je u dvije varijante - sa i bez sterilizacije. U oba slučaja ispadne vrlo ukusno. Prva serija se može zatvoriti po jednom receptu, a nekoliko limenki na drugi način. Ubuduće ostavite recept koji vam se najviše svidio.

Klasični recept za berbu kompota za zimnicu

Sastojci su bazirani na boci od 3L.

Za kuhanje će vam trebati:

• 2,5 žlice šećer;
• 500 g bobica;
• 2 litre vode.

Koraci kuhanja:

1. Prođite kroz bobice, bacajući pokvarene primjerke. Stavite u cjedilo i stavite pod tekuću vodu.
2. Stavite bobice na ručnik i ostavite vodu da se ocijede.
3. U velikom loncu pomiješajte vodu sa šećerom i stavite na vatru.
4. Uspite bobičasto voće u staklenku i prelijte kipućim sirupom.
5. Stavite poklopac na vrh.
6. Stavite bocu u veliki lonac i napunite je vodom tako da razina dosegne rubove boce. Dno posude mora biti pokriveno krpom kako staklenka ne bi prsnula.
7. Stavite na srednju vatru, zakuhajte i kuhajte 20 minuta.

Nakon toga staklenka se izvadi iz vode i zarola poklopac. Obrišite višak vlage ručnikom. Staklenku okrenite naopako i umotajte u deku. Ostavite jedan dan dok se potpuno ne ohladi.

Kuhanje kompota u laganom kuhalu

Prije nekoliko godina multicooker je zauzeo počasno mjesto u kuhinji svake domaćice. S ovim uređajem možete kuhati bilo koje jelo, uključujući i kuhati kompot. I to jednostavno i brzo. Kuhanje u sporom kuhalu čini okus bogatijim i bogatom bojom.

Sastojci za napitak i njihova količina je ista kao u klasičnom receptu. Priprema je sljedeća:

1. Ulijte vodu u posudu multicookera i odaberite način rada “Kuhanje”. Za pripremu sirupa trebat će vam 15-20 minuta. Vrijeme se može promijeniti ako tu funkciju nudi model multicookera.
2. Nakon odabira programa dodajte šećer i napitak prokuhajte. Ostavite da djeluje 3-4 minute.
3. Bez gašenja kuhanja bacaju poklopce u sirup da se steriliziraju.
4. Na vrh posude stavite poklopac za kuhanje na pari i postavite staklenku grlom na dno. Za sterilizaciju bočice neće biti potrebno više od 3 minute.
5. Oprane bobice sipaju u cjedilo i potapaju u šećerni sirup da prokuhaju. Poželjno je da voda potpuno prekrije bobice.

U ovoj fazi priprema kompota se privodi kraju. Bobice se sipaju u sterilnu staklenku, a zatim se ulije sirup. Pokrijte poklopcem na vrhu i zarolajte ključem. Ostavite da se potpuno ohladi ispod pokrivača jedan dan.

Kompot od morobnice s borovnicama

Okus napitka možete obogatiti borovnicama. Bobica ima slatkast i istovremeno opor okus. Neželjeno je dodavati puno šećera tijekom kuhanja sirupa, jer borovnice nemaju kiselost. Osim zanimljivog okusa, bobice daju i bogatu nijansu.

Kompot od morobnice s kupinama

Ako osoba ne voli borovnice ili ih nema mogućnosti dodati u napitak, možete ih zamijeniti drugim ništa manje ukusnim i zdravim bobičastim voćem - kupinama. Okus je drugačiji od borovnice.

Kupine su slatke i kisele. Struktura je slična bobici i lijepo izgleda u zatvorenoj teglici.

Kompot od morobnice i jabuke

Okus bobica možete upotpuniti još jednim voćem - jabukom. Prilikom pripreme preporuča se pridržavati se nekih preporuka. Oblak je krhka bobica, dok jabuke imaju čvrsto meso. Da bi se komponente kuhale u sirupu u isto vrijeme i do potpune spremnosti, potrebno je sitno nasjeckati jabuke.

Skladištenje kompota

Nakon što je piće zatvoreno, limenke se odnose na skladištenje na tamno i hladno mjesto. Za to je prikladan podrum, podrum ili potkrovlje. Sobna temperatura ne smije prelaziti +15 °C. U suprotnom će se smanjiti rok trajanja.

Ako domaćica ne planira pripremiti veliku količinu, kompot možete ostaviti u hladnjaku. Cloudberry je bobica koja se može dugo čuvati. Usklađenost s receptom i uvjetima pripreme omogućit će vam da piće držite oko godinu dana. Za povećanje roka trajanja za 2 puta, preporučuje se korištenje recepta sa sterilizacijom.

Preporučeno