Kompot od trešanja za zimu: recepti za staklenku od 3 litre, sa i bez sterilizacije, sa fotografijom

Trešnja je mirisno koštuničavo voće, koje se direktno jede, a koristi se i za pečenje i razne zimnice - pića, slastice. Gurmani posebno vole kompote od trešanja za zimu, koji se pripremaju prema receptima predviđenim za staklenku od 3 litre. Pridržavajući se algoritma, neće biti teško pripremiti ukusno piće.

Suptilnosti pripreme kompota od višanja

Piće bogatog okusa, boje i arome oduševit će u hladnoj sezoni.

Da bi bilo ukusno i dobro spremljeno, važno je uzeti u obzir neke značajke:

• za kompote možete koristiti slatko i kiselo voće;
• posude se pune bobičastim voćem za 1/3 ukupne zapremine;
• ako količina šećera nije navedena, obično se uzima 80-100 grama na 1 litru pića;
• prilikom ulijevanja vruće tekućine, preporučljivo je ispod posuda staviti metalni pleh ili lim za pečenje;
• Zatvoreni spremnik je okrenut.

Priprema glavnog sastojka

Glavni sastojak proizvoda je trešnja, pravilno se kuha:

• što je voće svježije, priprema je bolja, ukusnija;
• preporuča se prethodno ih namakati 30 minuta kako bi eventualni "stanovnici" "ispuzali" iz njih;
• za piće ne uzimajte oštećene, trule bobice.

Jedna pokvarena voćka dovoljna je da pokvari cijeli proizvod, stoga ih je najbolje pažljivo sortirati.

Metode pravljenja kompota kod kuće

Mnogo je recepata, samo treba izabrati najbolji. Jednostavan recept za zimnicu

Deliciju za zimnicu možete pripremiti slijedeći jednostavan algoritam. Za to će biti potrebno:

• trešnja - zauzima trećinu limenke;
• šećer, na bazi voćne kiseline, - 250-375 grama;
• voda.

Kuhanje:

• poklopac, posuda od tri litre, voće treba pripremiti;
• voda mora biti prokuhana;
• bobice se stavljaju u staklenku na 1/3;
• presipaju se šećerom, preliju kipućom vodom;
• možete odmah okrenuti posudu, protresti je da se zrnca otope.

Bez sterilizacije

Možete pripremiti napitak za zimnicu bez sterilizacije. Zahtijeva:

• trešnje - 0,5 kilograma;
• šećer - 0,3 kilograma;
• voda - 2,5 litara.

Algoritam kuhanja:

• oprano voće stavlja se u pripremljene posude - po 1/3;
• preliti kipućom vodom tako da bobice budu prekrivene vodom;
• ostavite 10 minuta;
• tekućina se ocijedi, prokuha;
• voće se prespe šećerom, prelije vrućom tekućinom;
• infuzijom svih 15 minuta;
• kipuća voda se dodaje u posudu do vrha, možete je odmah zatvoriti;
• treba ga okrenuti naopako i poslati ispod pokrivača da se ohladi.

S kostima

Zimnicu možete skuhati bez koštica ili bez vađenja. Sastojci:

• šećer - 0,5 kilograma;
• trešnje - 1 kg;
• voda - 2 litre.

Proces kuhanja je sljedeći:

• voće se stavlja u teglu;
• sirup se priprema od vode i šećera - kuha se na laganoj vatri;
• bobice se preliju vrućim sirupom, posuda se može poslati na sterilizaciju i smotati.

bez kamena

Piće pripremljeno prema sljedećem receptu ima pikantan, topao miris i okus. Za kuhanje će vam trebati:

• trešnje - 0,3 kilograma;
• cimet - 1-2 štapića;
• šećer - 0,25 kilograma;
• voda.

Način kuhanja:

• oprane, osušene bobice stavljaju se u opranu, steriliziranu posudu;
• dodaje se cimet, sve se prelije kipućom vodom;
• tekućina natopljena 30 minuta, ocijeđena u posudu za umake;
• dodaje se voda do prethodnog volumena, stavlja šećer, šalje na vatru;
• sirup treba prokuhati, preliti ga bobičastim voćem;
• možete odmah zarolati staklenku ispod poklopca, okrenuti je, omotati dekom dok se ne ohladi;
• ukusno piće je spremno.

Koncentrirano piće

Ova zimska žetva zahtijeva:

• trešnje - 750 grama;
• šećer - 200 grama;
• voda.

Za pripremu koncentriranog kompota možete koristiti jednostavan recept:

• teglica, poklopac steriliziran;
• pripremljeni plodovi se stave u staklenku, preliju kipućom vodom, ne dodajući par centimetara do ruba;
• tekućina se ostavi u posudi 15-20 minuta;
• potpuno se ocijedi, doda šećer i kuha par minuta;
• sirup se sipa u staklenku, ne dosežući 1,5-2 centimetra do ruba, zatvori se ili zarola.

S limunskom kiselinom

Konzerviranje voća kod kuće je jednostavno, za kompot će vam trebati:

• trešnje - 1,5 kilograma;
• šećer - 0,25 kilograma;
• pektin - 40 grama;
• voda - 2,5 litara;
• limunska kiselina - 0,5 žličice

Algoritam kuhanja:

• zagrijte vodu na štednjaku, dodajte šećer;
• sirupu se dodaje pektin i voće;
• masa prokuha, u nju se sipa limunska kiselina;
• obradak se sipa u staklenku, i ako je sve urađeno kako treba, nakon 2 minute sterilizacije bit će savršeno pohranjen.

Od kiselih bobica

Od kiselkastog voća možete napraviti i ukusan pripravak po standardnom receptu. Za to će biti potrebno:

• voće - 0,5 kilograma;
• šećer - 0,6 kilograma;
• voda - 125 mililitara.

Način kuhanja:

• gusti sirup se kuha od vode i šećera;
• bobice se stavljaju u vruću smjesu;
• sve se kuha oko 10 minuta na umjerenoj vatri - voće ne treba miješati, samo protresti tavu;
• bobičasto voće izvaditi šupljikavom žlicom, staviti u staklenku i preliti preostalim prokuhanim sirupom;
• prazno se može smotati i spremnik ostaviti jedan dan.

Od šumske trešnje

Plodovi šumske kulture inferiorni su po veličini i okusu od vrtnog voća, ali imaju nevjerojatan miris i ugodnu trpkost. Za prazninu će vam trebati:

• trešnje - 0,5 kilograma;
• šećer - 1 šalica;
• voda.

Algoritam kuhanja:

• pripremljeno voće stavlja se u staklenku;
• dodaju se šećer i kipuća voda;
• ostaje samo zavrtanje steriliziranog poklopca.

S ribizlom

Trešnja se dobro slaže s raznim bobičastim i voćem, uključujući ribizle. Za takvu prazninu trebat će vam:

• trešnje - 0,5 kilograma;
• šećer - 100 grama;
• ribizl - možete crni ili crveni - 100 grama.

Kompot iz konzerve priprema se na sljedeći način:

• stavite vodu u lonac na štednjak;
• staklenke se steriliziraju, poklopci prokuhaju;
• stavite bobice u staklenku;
• napunite kipućom vodom i poklopite;
• staklenku treba zamotati i ostaviti 10 minuta;
• tekućina se ocijedi i ostavi da kuha sa šećerom 5 minuta;
• bobice se preliju vrućim sirupom i začepe.

S jabukama

Jabuke i trešnje uobičajena su kombinacija za ukusno piće.

Sastojci:

• trešnje - 150 grama;
• jabuke - 3 komada;
• šećer - 0,25 kilograma;
• voda - 2,7 litara.

Način kuhanja:

• jabukama se izvadi jezgra, režu se na 6-8 komada;
• trešnje su ostale s košticama;
• voće i bobice stavljaju se u staklenku;
• prelijevaju se kipućom vodom do samog vrata;
• pokrijte staklenku poklopcem i ostavite 20 minuta;
• tekućinu treba ocijediti i prokuhati;
• voće se pospe šećerom i prelije sirupom;
• može se smotati i okrenuti naopako.

S marelicom

Od plodova ove 2 koštuničave voćke dobiva se nevjerojatno ukusan pripravak. Za to će biti potrebno:

• višnje i kajsije - po 350 grama;
• šećer - 0,65 grama;
• voda - 2,4 litre.

Kuhanje:

• voću se vade kosti, slaže se u staklenku u slojevima;
• Na štednjaku se priprema sirup od vode i šećera;
• voće se prelije vrućim sirupom, staklenka se začepi.

S ogrozdom

Za izradu kolača od trešanja i bobičastog voća potrebno vam je sljedeće:

• trešnje - 0,3 kilograma;
• ogrozd - 0,2 kilograma;
• šećer - 0,4 kilograma;
• voda - 2 litre.

Algoritam kuhanja:

• pripremljene višnje, ogrozd se stavljaju u staklenku i posipaju šećerom;
• napunite posudu kipućom vodom, poklopite i ostavite 20 minuta;
• voda se ocijedi, prokuha i ulije nazad u teglu;
• može se smotati.

Pravila skladištenja kompota

Uz pravilnu pripremu, konzerviranje se može čuvati na hladnom mjestu više od jedne godine, ali postoje nijanse:

• voće s košticom ne čuva se dulje od 12 mjeseci jer se u njima nakuplja štetna cijanovodična kiselina;
• kompot može s vremenom postati ljubičast, što ne utječe na njegovu kvalitetu;
• nakon par dana kuhanja kompot se preporuča promatrati i ako u njemu nema mjehurića i ostalog, može se spremiti za skladištenje.

Preporučeno