Sorta grožđa Zinfandel (Primitivo): opis i karakteristike sa slikom

Snažna biljka pokazala se izvrsnim prinosom i nepretencioznom njegom. Grožđe Zinfandel može rasti u različitim klimatskim uvjetima. U vrućoj klimi, bobice sazrijevaju izvanredno, a često pastorci grožđa oduševljavaju drugom berbom. Sorta se široko koristi za proizvodnju raznih vina. Postoje vinogradi u Kaliforniji koji daju obilne bobice Zinfandela više od 80 godina.

Malo povijesti

Godine 1820. Gibbs, vrtlar amater, naručio je nekoliko vrsta vinove loze iz carskog vrta Schönbrun, među kojima je bila i plodna crna sorta porijeklom iz Mađarske.Vrtlar je polagao velike nade u ovu sortu. Nakon Gibbsove smrti, William Robert Prince počeo je 1832. godine prodavati vinovu lozu Zinfandel iz svog rasadnika.

Godine 1850. sorta je postala popularna kao crno vino. Nakon 12 godina, proizvod je isprobao francuski vinar Foret, koji je visoko cijenio piće. Zinfandel se od tada proširio Kalifornijom.

Koja je ovo sorta?

1960-ih, biljni patolog Goin uočio je sličnosti između grožđa Zinfandel i Primitivo iz Puglie. 70-ih godina uz pomoć analize izoenzima dokazana je istovjetnost sorti.

Zahvaljujući tome, proizvođači iz Apulije, iskoristivši popularnost svog prekomorskog kolege, počeli su vino Primitivo za izvoz označavati kao Zinfandel.

Istraživanjem je dokazano da su klonovi iste sorte:

američki zinfandel;
talijanski primitivo;
Hrvatski Crljenak.

Vino se pravi od grožđa:

suho;
slatko;
bijeli Zinfandel.

Vino proizvedeno od bobica uzgojenih na trsovima starim najmanje 50 godina cijeni se zbog bogatstva i intenziteta okusa i smatra se referentnim.

Prepoznatljive značajke

Glavne karakteristike sorte:

vrlo jak rast vinove loze;
listovi srednji, peterokraki, duboko izrezani;
veliki grozdovi su stožasti;
bobice tamnoljubičaste, male;
plodovi neravnomjerno sazrijevaju;
obdaren izvanrednom akumulacijom šećera;
visoki prinos;
kasno sazrijevanje;
otporan na oidij i plijesan;
nezahtjevna za tlo.

Zinfandel vino ima niz okusa koji se kreću od laganih voćnih do složenih, kao i slatkih, poput porta. Kora bobica prekrivena je premazom od voska, zahvaljujući kojem se plodovi dobro čuvaju i ne pucaju pri visokoj vlažnosti.

Koje su prednosti i mane?

Protivnosti uključuju:

Bobičasto voće često neravnomjerno sazrijeva.
Zahtijeva puno sunca.
Grozdovi su gusti i uzrokuju trulež usjeva. Kako bi se izbjeglo propadanje, sadnice se redovito pregledavaju i pravovremeno uklanjaju oštećeni primjerci.

Dostojanstvo:

visoki prinos;
intenzivno nakupljanje šećera;
visoka ukusnost;
nepretencioznost prema klimatskim uvjetima;
bobičasto voće daje vino s visokim postotkom alkohola.

Tijekom sezone, grm daje oko 10 kilograma ploda, uz pravilnu njegu.

Odabir i vrijeme sadnje sadnica

Biljka se sadi nakon što prođu mrazevi - otprilike početkom svibnja. Za sadnju odaberite jake sadnice bez oštećenja.

Kako posaditi grožđe Zinfandel

Nije potrebno gnojiti tlo prije sadnje. Ali u pognojenoj zemlji vinova loza će bolje rasti i dati obilnu žetvu. Lijekovi se koriste u dozama. U različitim godinama biljka treba različite organske i mineralne tvari.

Sadnica se stavlja u pripremljenu rupu, zatim se posipa zemljom i obilno zalije. Prostor oko biljke može se malčirati.

Savjeti za uzgoj i njegu

Da biste dobili obilnu žetvu, biljci je osigurana kompetentna njega:

Redovito orezivanje. Ako zanemarite planiranu rezidbu, plodovi će postati sitni, a kao rezultat toga, biljka će podivljati. U jakim zimama obrezivanje se obavlja u proljeće.
Provoditi preventivne mjere protiv štetnika. Prije nego što pupoljci nabubre, tretiraju se bakrenim sulfatom, zatim dva tjedna kasnije i sredinom ljeta fungicidima. Zimi se preporučuje tretiranje željeznim sulfatom.

Zbog svoje nepretencioznosti prema plodnosti tla i klimatskim uvjetima uz minimalnu njegu, biljka raduje vrtlare obilnom žetvom.

Bolesti i štetnici

Sorta ima prosječnu otpornost na:

Oidium. Bolest uzrokuje štetu na cvatovima i bobicama. Borba se odvija uz pomoć kontaktnih preparata.
Plijesan. Bolest uzrokuje veliku štetu biljci. Oštećuje zeleni dio usjeva i usjev.

Mogući štetnici:

Grinja od filca. Razvoj i širenje kukca pogoduje suho i vruće vrijeme.
Ose. Kad bobice sazriju, ose mogu uništiti urod za nekoliko dana. Dakle, uništavanje insekata počinje prije sazrijevanja grožđa.