Viura sorta grožđa: opis i karakteristike, uzgoj i njega, bolesti

Viura je sorta grožđa koja se smatra jednom od najboljih za proizvodnju kvalitetnog vina. Uzgaja se uglavnom u južnoj Francuskoj i sjevernoj Španjolskoj. Vinari bilježe visok okus i tehničke karakteristike grožđa Viura ili Macabeo, kako se ponekad naziva.

Opis i karakteristike grožđa Viura

Sorta Viura ili Macabeo koristi se samo za proizvodnju vina. Pokazuje dosta visoke prinose. Vino je pjenušavo, suho, mirno ili slatko, profinjenog, trpkog i slatkog okusa.

Istovremeno, tehnologija proizvodnje i izbor vrste pića ovisi o vremenu berbe grožđa. Na primjer, ako se grožđe bere u grozdovima:

• rano, dobivate svjež, vrlo mirisan i cvjetan napitak;
• kasna, tada se dobivaju vina s primjesama meda, orašastih plodova, prilično guste teksture, bogate arome, jaka.

Grožđe može odležati u bačvama od nehrđajućeg čelika ili hrastovim bačvama. Razlika je značajna - time se mijenja aroma i miris plemenitog pića.

Prednosti i mane sorte

Unatoč činjenici da je sorta grožđa Viura ukusna, optimalno je prilagođena za stvaranje zanimljivih karakteristika okusa vinskog pića, može se uzgajati na siromašnim tlima. Prednosti sorte uključuju:

• mogućnost uzgoja na slabo prinosnim tlima;
• sakupljanje u različitim fazama (ovo mijenja karakteristike okusa);
• minimalni zahtjev za održavanje;
• dobra otpornost na mraz i toplinu.

Ali glavna prednost sorte grožđa Viura je što se od nje mogu dobiti pića zanimljiva mirisa i okusa. Primjerice, pomiješate li ga s popularnom malvazijom, dobit ćete bijelo vino s blagom sunčanom nijansom, sasvim klasičnog okusa. Dodate li Viuru poznatom Tempranillu, dobit ćete vrlo ukusno grimizno vino bogate boje. Također je prilično uobičajena praksa kada se španjolski pjenušac - Cava - proizvodi od grožđa Viura. Dosta ga je teško napraviti, potrebno je grožđe posebnih karakteristika, a Viura u potpunosti zadovoljava parametre.

Nedostaci sorte uključuju nemogućnost konzumiranja.Bobice su male (do tri grama težine, ali obično manje), imaju debelu kožu, koja daje neopisivu aromu. Također, sorta je osjetljiva na djelovanje prirodnih štetnika pa je potrebna obrada. Ovo je posebno važno za situacije u kojima ljetni stanovnici sami uzgajaju sorte grožđa u Rusiji.

Obradu treba obaviti najmanje 4-5 puta po sezoni, ali ako se uoče problemi, i češće.

Značajke uzgoja

Macabeo grožđe vole vinari iz Rioje. Poanta je u nepretencioznosti i svestranosti sorte - Viura se dodaje ne samo klasičnim bijelim vinima i španjolskoj Cavi, već i crvenim, ružičastim.

Viura je nepretenciozna sorta u uzgoju. Sadnice su odabrane velike, njihovi korijeni ne bi trebali imati čips, oštećenja. Slijetanje se odvija u kasnu jesen ili rano proljeće. Bilo koje tlo će poslužiti. Ali na početku života treba primijeniti mineralne dodatke.Vinograd mora biti pokriven za zimu - iako je sorta otporna na mraz, možda neće preživjeti oštru zimu.

Savjeti za njegu

Loze sorte Virua brzo rastu. No njihova duljina nikako nije dobra, jer se bobice na njima slabo drže, smanjuje se veličina grozda. Trs je važno rezati, a preporučljivo je to učiniti nakon 3-4 godine života.

Oštećene dijelove biljke potrebno je ukloniti, ali to čine u kasnu jesen prije pripreme za zimovanje.

Rupe u kojima raste grožđe često se rahle. Važno je da korijenje bude zasićeno zrakom - tako će žetva biti bolja. Zalijevanje se događa često u suhom vremenu. Ali čim se pojavi prva boja, ona je ograničena, a tijekom razdoblja zrenja uopće se ne provodi.

Suzbijanje bolesti i štetočina

Sorta grožđa Viura osjetljiva je na štetnike i bolesti. Tretman insekticidima provodi se na početku formiranja jajnika. Nakon toga se radi za tri tjedna. Dodatna obrada bit će potrebna 2-3 tjedna prije žetve. Da bi ojačali vinovu lozu i dali joj svježinu, tretman protiv bolesti, za imunitet, također se provodi nakon berbe (barem 4-5 dana kasnije, tako da biljka ima vremena za odmor).

Treba imati na umu da sastav proizvoda može ostati na grožđu. Stoga, kada pripremate domaće vino, morate ga temeljito oprati. Čak i ako je padala kiša, onda to treba učiniti.

Sakupljanje, skladištenje i primjena uroda

Berba se odvija u rujnu, ali ovisno o klimatskim uvjetima vrijeme varira. Dugo se čuva, bolje je koristiti bačve ili bačve od nehrđajućeg čelika.

Viura se koristi za proizvodnju vina. Oni rade piće isključivo od ove sorte i nadopunjuju ga s drugima.

Preporučeno