Kraljevske datulje: opis sorti, korisna i ljekovita svojstva, šteta

Stanovnici azijskog i afričkog kontinenta stoljećima uzgajaju i jedu datulje koje vole ljudi diljem svijeta. Hurme se razlikuju po veličini i boji. Zbog nedostatka askorbinske kiseline i eteričnih ulja, datulje nemaju kiselkasti okus i aromatične note. Sorta Medjool smatra se kraljem među datuljama, ističe se velikom veličinom, tankom kožicom, mekim i nježnim mesom.

Značajke kraljevskog datuma

Sorte datulja po okusu razlikuju samo iskusni kušači, jer ne sadrže ljute, aromatične i specifične sastojke koji voću daju jedinstven okus i miris.

Naziv sorte Medjool različito se prevodi u različitim izvorima: Majhul, Majkhol, Medjool. Smatra se kraljevskim zbog velike veličine i okusa, visokog sadržaja kalija, elemenata u tragovima i vitamina. Veličine plodova dosežu duljinu do 8 centimetara. Okus ima aromu karamele.

Gdje rastu kraljevske datulje

Znanstvenici vjeruju da je Maroko rodno mjesto sorte Medjool. Trenutno je Izrael vodeći u uzgoju i opskrbi ove sorte različitim zemljama svijeta. Uzgaja se u industrijskim razmjerima u svim zemljama s vrućom i suhom klimom.

Postojeće sorte

Postoji više od desetak vrsta hurmi: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagay i mnoge druge. Svaka sorta ima razlike u sastavu, strukturi pulpe i kožice, razlikuje se u veličini i boji.

Prema vlažnosti zraka dijele se u 3 skupine: s visokom vlagom - više od 25%, srednjom vlagom - od 18% do 25%, niskom vlagom - do 18%.

Opća svojstva sušenog voća su okus i ljekovitost koja djeluje na ljudski organizam. Majool s pravom zauzima vodeće mjesto na ovoj listi zbog svog okusa, sastava i ljekovitosti.

Biološki i vitaminski sastav

Različiti izvori navode približno isti sastav datulja, koji sadrži minimalnu količinu proteina i masti. Glavninu sastava voća čine ugljikohidrati, među kojima se 67% odnosi na udio šećera i 7% vlakana, ostatak je voda. Plodovi su bogati vitaminima A, K i skupine B (gotovo kompletan set).

Od elemenata u tragovima, kalij je prisutan u velikim količinama - 700 miligrama i kalcij - 64 miligrama na 100 grama voća. Bakar, cink, mangan, magnezij, željezo, natrij, fosfor nalaze se u manjim količinama u suhom voću.

Dobrobiti fetusa za tijelo

Korisna svojstva datulja određena su njihovim sastavom koji tijelu daje energiju i vitalnost. Osušeni plodovi pomažu u jačanju rada srca i suočavanju s poremećenim živčanim sustavom, reguliraju rad želuca, jetre i crijeva. Ljekovita svojstva ovog voća korisna su za odrasle i starije osobe, kao i za djecu.

Jedu se i sjemenke ploda koje se melju u mlinu za kavu i dodaju u zrna kave pri kuhanju kave. U industriji se kosti koriste u kozmetologiji.

Prevencija kardiovaskularnih bolesti

Visok sadržaj kalija, vitamina K čini datulje nezamjenjivim dodatkom u prehrani, za prevenciju poremećaja u radu srca i njegovo poboljšanje. Plodovi pomažu u jačanju stijenki krvnih žila i uklanjanju štetnog kolesterola iz tijela, snižavajući tlak.

Za funkcioniranje živčanog sustava

Prisutnost vitamina B u suhom voću pomaže u suočavanju s intenzivnim ritmovima modernog života i jača živčani sustav. Šalica čaja s datuljama ujutro dat će vam samopouzdanje i smirenost za cijeli dan, prije spavanja pomoći će vam da brzo zaspite i osigurat ćete dobar san.

Za probavni trakt

Prisutnost lako probavljivih šećera, željeza, vitamina, vlakana u datuljama pospješuje metabolizam, proizvodnju dobrog kolesterola, hemoglobina. Uključivanje suhog voća u prehranu poboljšava rad jetre, crijeva, želuca.

Ako postoje ozbiljni poremećaji u radu ovih organa, potrebno je posavjetovati se sa svojim liječnikom o količini korištenja suhog voća.

Za poboljšanje kože i kose

Vitamini A i skupine B potiču pomlađivanje kože, usporavaju proces starenja, potiču rast kose, daju im lakoću i sjaj kašmira.

Maske za lice, vrat i dekolte od kašice poparenog sušenog voća djeluju osvježavajuće na kožu, zatežu konture lica, ublažavaju mimičke bore. Dodavanje sokova limuna, naranče, bjelanjka, kvasca pojačava učinak postupaka. Maska na korijenu kose od kaše voća daje im mekoću, elastičnost i sjaj, vraća vitalnost kosi.

Ljekovita svojstva

U medicinskom smislu, datulje se mogu smatrati dodatkom lijekovima za anemiju, bolesti srca, jetre, bubrega, živčanog sustava. To uzrokuje skup vitamina, elemenata u tragovima koji čine njihov sastav. Kosti također imaju ljekovita svojstva, koja se koriste (od usitnjenih kostiju pripremaju se tinkture) kod izbacivanja kamenca iz bubrega i žučnih puteva.

Za trudnice

Kod trudnica, tijekom formiranja fetusa, često dolazi do pogoršanja stanja kose, zuba, suhe kože, nestabilnosti živčanog sustava, smetnji u radu srca. Uključivanje datulja u prehranu trudnica pomoći će olakšati restrukturiranje ženskog tijela, osigurati potrebne mikro i makroelemente, vitamine ne samo trudnici, već i djetetu, te će pridonijeti njegovom pravilnom i skladnom razvoj.

Tijekom toksikoze, kada odbijanje hrane kod žena ponekad traje više od mjesec dana, uzimanje datulja u malim količinama pomaže u nadopunjavanju dnevnog unosa ugljikohidrata (daje snagu), kalija (rad srca), glukoze (aktivnost mozga) , vitamini skupine B (smanjena živčana razdražljivost).

Za muškarce

Prema statistici, muška populacija je na prvom mjestu u bolestima povezanim s radom srca.Visok udio kalija u datuljama pridonosi prevenciji i smanjenju rizika od njihove pojave. Često je muški posao izravno povezan s teškim fizičkim naporima, a uvođenje sušenog voća u prehranu opskrbit će muško tijelo ugljikohidratima, šećerima, kalcijem, što će povećati radnu sposobnost tijela i pomoći u jačanju koštanog tkiva.

U doba stalnog stresa, vitamini A i skupine B pomoći će muškarcima da se nose sa živčanom napetosti i povećati mušku snagu (u smislu jačanja potencije), poboljšati opće stanje cijelog organizma.

Za djecu

Djeca rado jedu datulje umjesto slatkiša, ako nemaju dijatezu. Alergijska reakcija na ovo sušeno voće praktički se ne opaža zbog neutralnog okusa. Glavna stvar je prvo ukloniti sjemenke iz suhog voća prije nego što ih date djeci i ne ostavljajte ih na pristupačnom mjestu bez nadzora.

Prisutnost željeza, kalcija, kalija, vitamina A i skupine B pomoći će djeci u razdoblju rasta, ojačati zube i oblikovati kosti, povećati hemoglobin nakon prehlade, ojačati živčani sustav i imunitet, imati blagotvoran učinak o viziji u doba računalne tehnologije i gadgeta.

Kako koristiti

U našim trgovačkim lancima datulje su predstavljene u obliku sušenog voća, u brojnim restoranima megapolisa mogu se poslužiti svježe, kao dodatak jelu. Osušeni plodovi se prije upotrebe operu kipućom vodom, a zatim isperu hladnom prokuhanom vodom.

Transport na velike udaljenosti pridonosi zasijavanju plodova s bolnom mikroflorom, što može uzrokovati crijevne poremećaje.

Suho voće može se kuhati u vrućoj vodi dok potpuno ne omekša, što mnogi vole, a posebno djeca i starije osobe.Datulje se dodaju kod kuhanja kompota od naranče, one omekšavaju i nadopunjuju aromu eteričnih ulja citrusa. Od voća se priprema sljez, džem, dodaje se u peciva i slastice. U azijskim zemljama vino se pravi od sušenog voća.

Dnevna doza

Dnevna doza datulja ovisi o pravilima prehrane u obitelji ili individualnim preferencijama, zdravstvenom stanju, sklonosti ljudskog tijela ka prekomjernoj težini. Ako osoba nema prekomjernu tjelesnu težinu i zdravstvenih problema, konzumacija datulja se ne može ograničiti. Međutim, moraju se konzumirati u razumnim granicama.

Ako ste skloni debljanju, pridržavajte se pravilne prehrane, u procesu mršavljenja pojedite nekoliko datulja uz jutarnji čaj tijelu ćete unijeti oko 30 kilokalorija - to će vam dati poticaj energije i poboljšati rad mozga za cijeli dan. Jednokratna uporaba u količini od 10 komada dat će oko 130-150 kilokalorija, što uz aktivan život, bez rizika od prejedanja, svaka osoba može priuštiti.

Kontraindikacije

Konzumiranje datulja ne može naškoditi tijelu. Kontraindikacija je prisutnost dijabetesa, pretilosti, netolerancije tijela. Potpuno odbacivanje suhog voća potrebno je samo u slučaju intolerancije, koja može dovesti do nepopravljivih posljedica. Kod drugih bolesti uzimanje u normalnoj količini s čajem ili u prirodnom obliku neće naškoditi. Datulje su darovi prirode. Prepustite se užitku ispijanja šalice mirisnog čaja s predivnim suhim voćem koje priroda stoljećima daruje čovječanstvu.

Preporučeno