Kada se beru češeri: u kojem mjesecu i kako ispravno za različite regije

Iako cedrovi imaju debele grane, izdanci se često lome, a nakon oštećenja biljke počinju boljeti, zahvaćaju ih insekti, a plodovi se ne formiraju. Kako bi zaštitili stabla od uništenja, kako bi spriječili da stanovnici šume umru od gladi, lokalne vlasti zabranjuju berbu orašastih plodova do objave početka sakupljanja češera. Gotovo svi dijelovi stabla imaju ljekovita svojstva, sjemenke su bogate:

• jod i vanadij;
• bakar i silicij;
• kalij i magnezij.

U iglicama ima mnogo vitamina. Orahovo ulje liječi rane, liječi bolesti.

Gdje cedar raste

Moćno drvo iz roda bora živi oko 400 godina i pravo je bogatstvo Rusije, uobičajeno je na Altaju, normalno se osjeća na Uralu, ali je najčešće u Sibiru. Cedrove šume pročišćavaju zrak, daju svojim stanovnicima i ljudima orašaste plodove.

Domaći narodi češere su skupljali od davnina, a već u 16. stoljeću vrijedan proizvod dopremljen je u Englesku i druge europske države. Drvo simbolizira snagu, zdravlje i dugovječnost.

Koliko je često sezona berbe pinjola

Nažalost, češeri na moćnoj sibirskoj biljci pojavljuju se ne više od jednom svake 2 godine, prosječna plodnost se opaža nakon 5, visoka - nakon 10 ili čak 15. Stablo prolazi kroz 3 faze razvoja, u mladoj fazi, cedar se prilagođava vanjskim uvjetima i još uvijek ne može formirati zametne stanice, ali na kraju razdoblja opaža se plod.

Biljka se dobro razvija u fazi zrelosti, koja počinje u dobi od 18 godina i traje do 250. Nakon toga počinje faza starenja, kada dolazi do poremećaja plastičnosti izdanaka. Ovisno o prirodnim uvjetima, cedrovi daju zadovoljstvo orašastim plodovima od 300 do 350 godina.

Što određuje sezonu berbe

Ne jedan, već mnogi čimbenici utječu na vrijeme sazrijevanja i berbe proizvoda. Stablo se oplodi tijekom oprašivanja, formira muške i ženske češere. Prvi su u središtu biljke, ostali su na vrhu.

Cvjetovi na cedru pojavljuju se ljeti, ali sjeme sazrijeva nakon 18 mjeseci. Puno vrijeme dozrijevanja ovisi o:

• s terena;
• sastav tla;
• dob stabla;
• klimatski uvjeti.

Biljke se brzo oprašuju tijekom toplih i sunčanih dana. Taj proces usporava kišovito i hladno proljeće, a berba počinje kasnije.

Rokovi sazrijevanja češera cedra

Stanovnici Sibira i Altaja samo njima znanim znakovima određuju kada je vrijeme za berbu orašastih plodova. U kojem mjesecu možete sakupljati češere cedra, ovisi o području rasta. U nekim regijama žetva počinje već u drugom desetljeću kolovoza, u Sibiru - krajem listopada, u planinama - čak i kasnije. U rano proljeće beru se padanci koje jak vjetar pokida s vrhova drveća.

Što ponijeti sa sobom

Okupivši se u tajgi za češere cedra, morate pripremiti svoj inventar. Oni obaraju plodove s drveća, naoružani štapom s kukom ili dugačkom motkom, ali to zahtijeva vještinu, inače možete slomiti grane. Da biste čupali češere na cedru, morate se opskrbiti najlonskom sajlom, veže se za deblo i koristi se kao osiguranje.

Lokalci se drže za podnožje biljke željeznim pandžama i uz pomoć takvih šiljaka, oslanjajući se na uže, penju se. Mnogi dobivaju vrijedan proizvod posebnim ubodom.

Metode sakupljanja češera

Kako ne biste zaradili kaznu od vlasti, plodove cedra trebate brati ispravno, pridržavajući se dopuštene tehnike. Postoji nekoliko metoda kojima se žetva usjeva.

Obaranje čunjeva palicom

Zreli plodovi cedra ne drže se baš čvrsto na granama biljke. Da bi zdrobili češere, ljudi sa sobom nose teški panj s dugom ručkom. Težina uboda, kako se takva naprava naziva, prelazi 80 kg. Alat se nekoliko puta udara po deblu, promjera manjeg od 35 cm. Plodovi cedra obaraju se kratkom motkom.

Sakupljanje sa zemlje

Jaki vjetrovi čupaju češere sa drveća, skupljanje padanke, za razliku od uboda, ne šteti cedru, ali za berbu morat ćete pješačiti kilometre, a osim toga, stanovnici šume beru puno voća.

"Lazka" na drvetu

Kod ove metode vađenja češera, osoba se penje na cedar, hvatajući se oštrom metalnom kukom, udara po mladicama i obara plodove savitljivom motkom. Kako ne bi pale sa stabla, vežu ih konopcem.

Što učiniti sa skupljenim čunjevima

U žetvu vrijednog proizvoda idu u grupi, a ne sami. Nakon žetve, ljudi postavljaju kamp za odmor prije povratka i očiste pupoljke, koji se zgnječe, oljušte, zatim prosiju i osuše. Za izvođenje takvih radova koriste se ribeži i bubnjevi.

Da bi se plodovi cedra osušili, stavljaju se u drveni okvir, učvršćen željeznim limom s izrezanim rupama. Pali se vatra unutar prostora, drva se dodaju malo po malo da se vatra ne rasplamsa jako.

Ručno rezanje

Vrijedan proizvod možete očistiti kod kuće, ali budući da ima puno smole, morate nositi rukavice. Da bi orasi brže ispadali, češeri se stavljaju na dasku i svaki primjerak nekoliko puta udari čekićem. Smolu koja vam je dospjela na ruke možete očistiti jednostavnim namazanjem problematičnih područja kremom ili biljnim uljem.

Alat za skaliranje

Profesionalni berači skupljaju češere cedra u vreće. Da biste ručno izrezali proizvod, morate potrošiti puno vremena. Ovaj rad se može obaviti pomoću posebnih alata. Rubel se koristi za vađenje oraha. Na donji dio konstrukcije postavljaju se čunjevi sa zupcima koji se odozgo pritisnu daskom s ručkom i trljaju.

Još jedan uređaj za ljuštenje radi na principu mlina i sastoji se od kutije u kojoj se okreću valjci kroz koje prolaze češeri. Orašasti plodovi stavljaju se u viseću vrećicu, a ljuske padaju na obloženi celofan.

Kako očistiti nukleole od viška smeća

Da biste lakše skinuli ljusku sa zrna, kod kuće se ona popare kipućom vodom, zamrznu, zagriju u pećnici, poprže u tavi ili jednostavno stave u prešanje za češnjak. Ako nakon takvih manipulacija ostanu ljuske i krhotine, pinjole se operu pod mlazom vode i temeljito osuše.

Sačuvajte vrijedan proizvod tako da ga stavite u podrum ili smočnicu. Da se ne kvari u stanu, stavljaju ga u drvenu kutiju, staklenu ili limenu kutiju, u kartonsku kutiju.

Oljuštena zrna se prosiju, ali ne peru, sipaju u posudu koja je hermetički zatvorena i šalju u zamrzivač.

Preporučeno