Kompot od bundeve za zimu poput ananasa: upute korak po korak i 7 najboljih recepata

Možete se unaprijed opskrbiti vitaminima. Bundeva sadrži korisne vitamine i minerale. Korisnost proizvoda dugo se čuva. Čuva se svježa, smrznuta. Snalažljive domaćice pripremaju kompot od vrtne tikve za zimu, poput ananasa. Za to se koriste različiti dodaci kao voće i začini. Nevjerojatno svojstvo bundeve je upijanje i oslobađanje okusa aditiva.

Značajke pravljenja kompota od bundeve za zimu

Bundeva je skladište vitamina. Nije iznenađujuće da ljubitelji zdrave hrane ovo povrće dodaju mnogim jelima. Korisna svojstva se čuvaju kada se pravi kompot za zimu, ali postoje neke karakteristike koje se razlikuju od voća.

Glavno je odabrati vrstu deserta. Na primjer: Mramor, Mrvica, Zimska slatka, Atlas. Meso im je slatko, jarko narančaste boje. Plodovi se biraju zreli, s elastičnom pulpom.

Pripremite kompot bez sterilizacije. Da biste dodali okus, dodajte voće, začine.

Pripremni radovi

Bundeva se opere, očisti od kore, sjemenki, vlakana. Izrezati na kocke. Kako bi se povrće ravnomjerno kuhalo, sastojci se rade u jednoj frakciji - sa stranicama od 1,5 centimetra. Jednaki komadi lijepo će izgledati u kompotu.

Druga opcija rezanja - slamke, dužine 5 centimetara. Treća opcija su prstenovi. Banke, poklopci su prethodno sterilizirani. Najjednostavniji način obrade posuda je u mikrovalnoj pećnici.

U čiste staklenke ulijte 2 centimetra vode i stavite u uređaj na 5 minuta. Kontejneri se mogu poslati u pećnicu. Ove dvije metode su dobre jer se nekoliko posuda zagrijava odjednom. Pripremite veliki lonac u kojem ćete kuhati kompot.

Kuharski recepti

Bundeva će poprimiti aromu voća, koristiti začine. Kao aditivi u piću koriste se: breskve, limun, jabuke, suhe marelice. A također i morski trn, klinčići, cimet.

Kompot od bundeve poput ananasa

Da biste okus napitka od bundeve približili prirodnom kompotu od ananasa, pomoći će vam sok od ovog proizvoda s uputama korak po korak.

Sastojci:

pulpa bundeve - 3 kilograma;
voda - 3 litre;
šećer - 1,5 kilograma;
sok od ananasa - 1,5 litara.

Korak 1. Koristite kalup za kekse da izrežete povrće na kolutiće, simulirajući tako pravo voće.

Korak 2. Prelijte kolutiće kipućim sokom od ananasa i ostavite da odstoji nekoliko sati.

Korak 3. Čim se sok s kolutićima ohladi, stavite posudu na vatru, dodajte šećer, prokuhajte. U procesu zagrijavanja, šećer se miješa, isključujući gorenje. Kriške se kuhaju dok ne omekšaju.

Korak 4. Prstenovi se stavljaju u pasterizirane staklenke, preliju kipućim sirupom. Zavrnite gornji dio poklopca.

Korak 5. Posude okrenite naopako s poklopcima i pokrijte dekom dok se potpuno ne ohlade.

S narančom i breskvom

Mješavina dva voća - breskve i naranče, kompotu daje neobičan okus.

Sastojci:

bundeva - 2 kilograma;
voda - 2 litre;
naranča - 2 komada;
šećer - 750 grama;
breskva - 2 komada.

Kuhanje

Pomiješajte vodu, šećer, stavite na štednjak i kuhajte 15 minuta.Bacite povrće izrezano na komade, slamke ili kolutiće. Proizvod blanširajte 10 minuta. Zatim se doda sok od naranče i kriške breskve. Čim povrće omekša, izvadi se i stavi u pasterizirane staklenke i prelije sirupom. Zatvorene posude prekrivene su toplom dekom. Ostavite da se potpuno ohladi.

Naranču, po želji, možete baciti na komade, prethodno osloboditi od bijelih pregrada.

S limunom

Osvježavajući i zdravi kompot ispasti će uz dodatak limuna.

Sastojci:

bundeva - 1 kg;
voda - 4 litre;
šećer - 1 kg.
limun - 1 kg.

Priprema: gotove komade povrća blanširati u kipućoj vodi dok ne omekšaju. Prebacite u pripremljene staklenke. Na vrh poslažite kriške limuna.Istovremeno se priprema sirup. Nakon 5 minuta vrenja u njih ulijte povrće i agrume. Banke su začepljene, prekrivene pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.

S jabukama

Originalni kompot nježne, blage arome dobiva se dodatkom jabuka.

Sastojci:

bundeva - 0,4 kilograma;
šećer - 250 grama;
voda - 2 litre;
jabuke - 0,6 kilograma.

Priprema: povrće i voće narežite na kockice iste strane - 1,5 cm. Jabukama se ne skida kora radi poboljšanja okusa i mirisa. U vodi se posebno blanšira povrće i voće dok ne omekša, stavlja u pasterizirane staklenke. Vrijeme kuhanja može varirati.

Dodajte šećer u vodu i prokuhajte. 5 minuta nakon vrenja staklenke sa sastojcima pune se sirupom. Začepljene staklenke pokrijte dekom dok se ne ohlade.

Ljetne sorte jabuka se ne blanširaju, već se preliju kipućom vodom i ostave 20 minuta. Zatim se voda ocijedi i sirup se kuha.

S narančom, cimetom i klinčićima

Začini u piću ne samo da poboljšavaju okus, već djeluju i kao konzervans.

Sastojci:

bundeva - 0,45 kilograma;
voda - 2 litre;
karanfil - 7 cvatova;
cimet - 2 štapića;
naranča - 3 komada;
šećer 500 grama.

Priprema: šećer se sipa u kipuću vodu. Nakon 5 minuta ubacite komadiće povrća, klinčiće, cimet. Kuhajte dok bundeva ne omekša. Zatim dodajte sok od naranče, kuhajte još 5 minuta.

Povrće se stavlja u pripremljene staklenke, prelije sirupom. Banke su začepljene. Sve posude su pokrivene dekom dok se potpuno ne ohlade.

Sa pasjim trnom

Sok od krkavine koristi se kao dodatak.

Sastojci:

bundeva - 1 kg;
šećer - 1 kg;
sok od krkavine - 2 litre.

Priprema: u sok od pasjeg trna dodaju se šećer, kockice bundeve. Kuhajte dok povrće ne omekša. Kocke se prebace u posude i preliju sirupom.

Sa suhim marelicama

Za pripremu kompota sa suhim marelicama uzmite 2 litre vode, dodajte 100 grama suhih marelica, isto toliko šećera i kuhajte 10 minuta. Dodajte 1 kilogram bundeve narezane na komade. Kuhajte dok povrće ne omekša. Složeno u spremnike, začepljeno.

Kako čuvati i koliko?

Napitak od bundeve bez dodavanja cimeta, limuna, jabuke čuva se na tamnom hladnom mjestu 6 mjeseci. Ako su takvi dodaci prisutni, čuva se na sobnoj temperaturi duže vrijeme.