Džem od tikvica poput ananasa za zimu: ukusni recept korak po korak

Pekmez se smatra uobičajenom zimnicom koju prave mnoge domaćice. Popularni su džemovi od tikvica, koji imaju okus kao džem od ananasa. Prije nego počnete stvarati takav desert, morate se upoznati sa značajkama njegove pripreme.

Značajke kuhanja džema od tikvica za ananas za zimu

Da biste pravilno pripremili slatki zalogaj, morate se upoznati sa značajkama njegovog stvaranja. Džem s okusom ananasa ima sljedeće karakteristike:

za čuvanje se biraju samo mlade i ne prezrele tikvice na čijoj površini nema žutila ili tamnih mrlja;
staklenke u kojima će se čuvati obradak ne smiju biti jako velike;
konzerve od tikvica treba čuvati na hladnom mjestu jer će se na temperaturama iznad 8-10 stupnjeva brže pokvariti.

Potrebni sastojci

Prije nego počnete kuhati neko jelo, morate smisliti popis pravih sastojaka. Za izradu slatkog džema bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

Tikvice. Ovo je glavni sastojak od kojeg se čuva zalogaj. Za konzerviranje jela trebat će vam 800-1000 grama svježih plodova bundeve s tankom korom.
Ananas u konzervi. Prilikom kuhanja koristite 1-2 staklenke ananasa sa sokom koji će se koristiti kao marinada za kriške tikvica.
Šećer. Da bi grickalica bila slatka, dodaje joj se kilogram i pol granuliranog šećera.

Priprema povrća

Prije nego počnete stvarati tikvice u konzervi, morat ćete prethodno pripremiti povrće.

Svaku odabranu tikvicu temeljito oprati od prljavštine i oguliti. Neki ostave kožicu i ne gule je, no to može negativno utjecati na okus zalogaja i učiniti ga gorčim. Stoga je bolje ukloniti koru, pogotovo ako je gusta. Oprano i oguljeno voće potrebno je unaprijed izrezati. Istovremeno se režu na kockice, a ne na slamke.

Kako pravilno pripremiti posudu?

Sve posude moraju biti sterilizirane unaprijed kako se konzervacija ne bi prebrzo pokvarila.

Tijekom sterilizacije većina domaćica koristi metodu obrade parom.Napunite lonac do pola vodom i zakuhajte. Nakon toga se na vrh postavlja metalna mrežica ili rešetka na koju se stavljaju staklenke. U isto vrijeme, moraju biti postavljeni naopako kako bi para ušla u spremnik.

Staklenke treba sterilizirati unutar 10-15 minuta.

Kako napraviti ukusan džem od ananasa i tikvica

Recept za pravljenje pekmeza pomoći će vam da pravilno pripremite slatko od tikvica.

Prvo se svaka tikva prereže na pola, nakon čega se iz nje odstrani pulpa sjemenki. Zatim se povrće, oguljeno od sjemenki, izreže na male kockice i ulije u lonac. Nakon toga se od soka od ananasa priprema mirisni sirup. Izlije se u lonac s tikvicama i kuha četrdeset minuta. Zatim se u posudu dodaju kriške ananasa sa šećerom i kuhaju 5-10 minuta.

Pripremljena smjesa se sipa u staklenke i zarola s poklopcima.

Pravila skladištenja gotovog proizvoda

Konzervirani džem od tikvica nakon kuhanja premjesti se u podrum ili drugu hladnu prostoriju. Twist treba čuvati na temperaturi od 2-5 stupnjeva Celzijusa.

Zaključak

Mnogi misle da se od tikvica mogu pripremati samo slana džema, ali to nije istina. Od njih možete napraviti džem s okusom ananasa. Međutim, prije toga morat ćete se upoznati s preporukama za stvaranje takve zimske žetve.