Kako zamrznuti šljive trešnje za zimu u zamrzivaču: 5 recepata za kuhanje s fotografijama

Ako znate kako pravilno zamrznuti šljive trešnje za zimu, u hladnoj sezoni možete dobiti ne samo porciju korisnih tvari, već i zadovoljiti sebe i svoje voljene ukusnim desertom.

Može li se trešnja zamrznuti za zimu?

Trešnja šljiva - biljka iz obitelji šljiva. Plodovi ovog stabla izvor su raznih vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Unatoč slatkastom okusu, sadrže malo šećera, pa se smatraju niskokaloričnim proizvodom. Uz pravilnu upotrebu blagotvorno djeluju na gotovo sve tjelesne sustave.

Da biste dobili vitamine iz bobičastog voća izvan sezone, trešnja se zamrzava.Preporučljivo je to učiniti u zamrzivačima s funkcijom brzog zamrzavanja. Zbog brzog hlađenja, voda koja ostaje u bobicama ne lomi pulpu i ne oštećuje oblik. Plodovi se dobro hlade, mogu se dugo čuvati nepromijenjeni i ne gube svoja korisna svojstva.

Pripremanje hrane

Za pripremu šljive trešnje za zimu uzimaju se zrele bobice žute, crvene, ljubičaste boje, s elastičnom kožom, mekom pulpom. Razdoblje sazrijevanja - krajem srpnja, početkom kolovoza. Za zamrzavanje nemojte koristiti prezrelo, neohlađeno voće sa znakovima oštećenja od insekata.

Pravila pripreme:

• sortirajte bobice, uklonite lišće i peteljke;
• operite voće toplom vodom;
• sipajte šljivu trešnje na čisti ručnik, ostavite da se osuši;
• pripremite vrećice za pakiranje, vrećice s patentnim zatvaračem ili plastične posude za hranu;
• rasporedite u posude bez pritiskanja jedne o druge, ispustite zrak, dobro zatvorite;
• stavite u zamrzivač.

Bobičasto voće možete brati šok i suhim zamrzavanjem. Odabir tehnologije ovisi o vrsti voća, njegovom mljevenju i dodacima.

Preporučljivo je podijeliti šaržu voća u dijelove kako se ne bi odmrznuo cijeli volumen, jer su česte promjene temperature štetne za izgled i vitaminski sastav trešnje.

Kako zamrznuti šljivu višnju kod kuće?

Recept za zamrzavanje plodova šljive ovisi o mogućnostima njihove daljnje upotrebe i preferencijama domaćice.

Smrznuto cijelo voće s košticama

Bobica nakon sazrijevanja malo gubi oblik, a košticu joj je prilično teško izvaditi, pa se višnja zamrzava cijela ako se planira koristiti za pripremu pića u kojima jezgra neće ometati.

Što učiniti:

1. Šljiva se sortira, uklanjaju se grančice, lišće, oštećeni plodovi.
2. Suho.
3. Raširite u spremnike ili vrećice u malim količinama kako biste izbjegli lijepljenje.
4. Začepite posudu, stavite je u zamrzivač.

Bitted

Bobica bez koštice često se koristi za ukrašavanje i punjenje peciva i slastica. Plodovi su zreli, s jezgrom koja se lako odvaja.

Napredak:

1. Plodovi se čiste od ostataka, truleži, operu i malo osuše.
2. Prerežite voće na pola, uklonite sjemenke.
3. Dijelovi bobica poslažu se na pladanj ili tanjur i pošalju u zamrzivač da se ohlade 1-3 sata.
4. Smrznuto voće stavlja se u unaprijed pripremljene posude, dobro zatvori, stavlja u zamrzivač.

Sa šećerom

Šljiva, kiselkastog okusa, bere se miješanjem sa šećerom. U ovom obliku može se jesti kao desert.

Slijed radnji:

1. Bobičasto voće oprati, izvaditi im koštice i nasjeckati.
2. Raširite u posudu i pospite šećerom.
3. Začepite, složite u zamrzivač.

Pire

Višnju možete spremiti u obliku pire krumpira. Za pakiranje uzmite plastične posude, jednokratne čaše. Za kuhanje koristite bobice, oguljene i bez koštica.

Akcije:

1. Šljiva se opere, smeće se ukloni.
2. Napravite male rezove u obliku križa na dnu voća.
3. Pošaljite bobice u kipuću vodu 1-2 minute.
4. Uklonite ljusku, uklonite kost.
5. Oguljeno voće melje se u blenderu do stanja pirea.
6. Pakirano u spremnike i zamrznuto.

Nakon 4-5 sati pire se izvadi iz posuda i stavi u jednu vrećicu.

S medom

Odličan desert bile bi šljive pripremljene za zimnicu s medom. Dodaje se u prethodno pripremljenu kašu od bobičastog voća. Stavite u plastične posude i zamrznite.

Kako čuvati i odmrzavati?

Za dugotrajno očuvanje korisnih tvari u prazninama, morate se pridržavati pravila:

• ne skladištiti u blizini mesnih proizvoda;
• izbjegavajte temperaturne fluktuacije i ponovno smrzavanje;
• voće treba zamrzavati u malim serijama;
• držati temperaturu skladištenja između -18 i -23 stupnja.

Rok trajanja smrznute višnje je 6-8 mjeseci. Ako temperatura poraste na -8 ili više, voće treba konzumirati unutar 3 mjeseca.

Bolje je odmrzavati bobičasto voće u hladnjaku. Tako zadržavaju više vitamina i ne gube svoju atraktivnost. Za pripremu napitaka i nadjeva za peciva voće se može koristiti i smrznuto. Nakon odmrzavanja ne preporučuje se ponovno zamrzavanje.

Preporučeno