Kompot od ogrozda Mojito za zimu: TOP 9 jednostavnih recepata za kuhanje

Mojito kompot od ogrozda za zimu je osvježavajući napitak koji spaja vitamine i aromu zrelih sočnih bobica. Tradicionalno se takav napitak pravi od trešanja, malina ili ribiza, ali ništa manje ukusan nije ni pripravak od ogrozda. U zimski Mojito dodaju se menta, matičnjak, agrumi i jabuke, što samo pojačava okus i čini ga intenzivnijim.

Tajne pravljenja Mojito kompota od ogrozda za zimu

Kompot od ogrozda priprema se od srednje zrelih bobica, no za napitak Mojito treba koristiti zeleni proizvod.Za kuhanje se preporuča uzeti svježe ubrano ogrozd, ali za berbu su pogodne i kupljene bobice. Ogrozd se dobro slaže s mnogim bobičastim voćem: što više sastojaka, to je ljepši okus.

Priprema sirovina

Za berbu su vam potrebne guste i velike bobice bez znakova kvarenja i truleži. Ubrani usjev mora se sortirati, oprati i otkinuti repove. Kako se cjelovitost bobica ne bi oštetila tijekom dugotrajne toplinske obrade, preporuča se napraviti male rupe na njihovoj površini čačkalicom.

Priprema spremnika

Prethodno se sve posude temeljito isperu otopinom sode, isperu, osuše i drže u vrućoj pećnici dvadesetak minuta. Osim toga, potrebna je i obrada željeznih poklopaca za očuvanje. Zimski napitak se može zatvoriti sa ili bez sterilizacije.

Kako napraviti kompot od ogrozda Mojito kod kuće?

Mojito napitak priprema se na različite načine: od klasične recepture, s minimalnim sastojcima, do načina pripreme s voćem i aromatičnim dodacima.

Klasični recept za mentu

Kompot "Mojito" osvježava svojim kiselkastim okusom i aromom mente. Svaka domaćica može skuhati takvu prazninu. Što trebate:

• zeleno bobičasto voće - 500 grama;
• limun - par krugova;
• grančica mente;
• šećer - staklo.

U sterilnu bočicu stavite bobičasto voće, grančicu mente i krugove limuna zajedno s koricom. Posudu prelijte kipućom tekućinom i pokrijte poklopcem pola sata. Ocijedite vodu u lonac, prokuhajte i dodajte šećer. Ulijte voće natrag u posudu i zarolajte.

Bez limuna

Da bi kompot imao lijepu boju, bolje je koristiti crveni ogrozd. Količina šećera varira ovisno o osobnim preferencijama. Što uzeti:

• granulirani šećer - staklo;
• svježa menta - dvije grančice;
• ogrozd - 500 grama.

Ogrozd stavite u sterilnu posudu i dodajte kristalni šećer. Prokuhajte vodu, prelijte njome komponente u posudi i ostavite pola sata. Dodajte grančice mente u staklenku. Slatki sirup ocijedite u posebnu posudu, prokuhajte i ulijte u boce. Smotajte i preokrenite da provjerite ima li curenja.

S fruktozom

Malo ljudi zna da fruktoza djeluje kao prirodni konzervans koji sprječava kvarenje zimnice. Što trebate:

• ogrozd - tri čaše;
• fruktoza - 5 grama;
• granulirani šećer - staklo;
• limun i menta po ukusu.

Prelijte posudu kipućom vodom i sortirajte voće. Ulijte šećer i fruktozu u posudu. Sljedeće su ostale komponente. Prokuhajte vodu i ulijte sadržaj u boce. Protresite staklenku da se svi kristali šećera otope.

S crvenim ribizlom

Rizizl će dati blistavost i aromu ovom kompotu. Što trebate:

• voće - 700 grama;
• crveni ribiz - 300 grama;
• granulirani šećer - 200 grama;
• menta.

Sterilizirajte posude i napunite ih pripremljenim sastojcima. Sadržaj boca preliti kipućom vodom i ostaviti desetak minuta. Ocijedite u lonac, prokuhajte, pošećerite i ponovno napunite posude. Zarolajte staklenke ključem i okrenite ih.

S jabukama

Za takvu pripremu zimnice preporuča se uzeti slatke i kisele jabuke. Što trebate:

• voće - 500 grama;
• ogrozd - 300 grama;
• šećer - staklo;
• voda - tri litre.

Narezane jabuke, zajedno sa bobičastim voćem, sipaju se u bocu od tri litre i preliju vrelim slatkim sirupom koji je skuhan od šećera i vode. Zatim se posuda sterilizira 20 minuta i smota.

Narančasta varijanta

Da biste prikupili cjelokupnu zalihu vitamina, možete napraviti kompot s dodatkom citrusa. Što trebate:

• bobičasto voće - 400 grama;
• naranča - 2 voćke;
• šećer - ½ šalice;
• voda - litra.

Naranča se nareže na krugove i zajedno s ogrozdom stavlja u sterilne posude. Plodovi se preliju kipućom vodom i pričekaju pola sata. Juha se izlije u posebnu zdjelu, doda šećer, prokuha i ponovno ulije u boce.

Smrznuti ogrozd

Smrznuti ogrozd ne zahtijeva prethodno odmrzavanje - samo ga isperite i počnite kuhati kompot. Što trebate:

• ogrozd - 500 grama;
• voda - dvije litre;
• šećer - staklo;
• lišće mente.

Pripremljeno voće potrebno je staviti u lonac s vodom i prokuhati. Zatim se uvode granulirani šećer i ostale komponente s popisa. Po želji se dodaje limunova korica. Nakon desetak minuta ugasite vatru i pustite da kompot prokuha.

Od crvenog ogrozda

Crveni ogrozd je sladak i sočan, što ga čini dobrim zimskim pićem. Što trebate:

• crveno voće - 500 grama;
• granulirani šećer - staklo;
• voda - dvije litre;
• lišće mente.

Uronite ogrozd na dvije minute u kipuću vodu. Zatim sve ostale komponente zajedno s voćem stavite u sterilnu posudu. Dodajte šećer i prelijte sadržaj boca kipućom vodom. Ocijedite slatki sirup, prokuhajte i ulijte natrag u posudu. Smotajte i sakrijte.

Od nezrelog ogrozda

Da biste napravili kompot od nezrelih bobica, trebat će vam velika količina šećera. Inače, recept i shema pripreme ne razlikuju se od klasičnog načina kuhanja pića. Za pola kilograma voća uzima se 300 grama granuliranog šećera.Po želji dodajte matičnjak i koricu limuna.

Kako i koliko dugo se kompot može čuvati?

Zimski napitak od ogrozda morat ćete čuvati na hladnom mjestu gdje temperatura zraka ne prelazi 10 stupnjeva. U tu svrhu savršen je podrum, podrum ili hladna ostava. Oni koji žive u stanu mogu pohraniti prazninu na lođu. Pravilno zatvoren kompot s predsterilizacijom čuvat će se 3-4 godine.

Preporučeno