Džem od jagoda za zimu gusti se cijelim bobicama pet minuta: TOP 7 recepata

Džem od jagoda cijenjen je ne samo zbog svog odličnog okusa, već i zbog svojih velikih zdravstvenih prednosti, zbog čega je toliko važno pripremiti ovu slasticu za zimnicu. Proizvod je također odličan za prehlade u hladnoj sezoni. Dovoljno je samo naučiti kako napraviti gusti petominutni džem od jagoda s cijelim bobicama. Postupak kuhanja neće oduzeti puno truda i vremena, a zimi će biti puno užitka od ovog deserta.

Specifičnosti pripreme petominutnog džema od jagoda za zimnicu

Iskusne domaćice znaju neke suptilnosti koje vam omogućuju da napravite ukusan džem. Takva praznina dugo zadržava svoja vrijedna svojstva. Značajke kuhanja:

Preporučljivo je kuhati voće u emajliranoj posudi ili posudi od nehrđajućeg čelika.
Bobičasto voće i šećer uzeti u količini navedenoj u receptu.
Redovito miješajte tijekom kuhanja da ne zagori.
Pjenu koja se pojavljuje na vrhu treba ukloniti.

Nakon pravljenja pekmeza zatvorene staklenke potrebno je preokrenuti. Prekriveni su gustim materijalom ili pokrivačem, ostavljajući da se ohlade.

Kako odabrati i pripremiti sirovine?

Voće treba imati sočnu boju. Za slatki desert odaberite žarko crvene vrtne jagode. Bordo ton ukazuje na prezrelost ili prisutnost nitrata. Tamne bobice najbolje je ne odabrati za džem. A uz blijedo voće, desert će biti kiseo.

Preporučljivo je odabrati jagode s lišćem.

Bobičasto voće uzgojeno bez pesticida, zrelo i ugodnog mirisa. Bolje je uzeti voće srednje veličine.

Jagodama se odstrane konjski repovi, nakon čega se moraju dobro oprati. Bobice se ostave neko vrijeme da voda ocijedi iz njih. Nakon takve pripreme spremni su za izradu deserta.

Pravila za pripremu jela

Za džem morate birati kvalitetne staklenke koje nisu oštećene jer će inače biti loša kvaliteta praznina. Preporučljivo je uzeti posude od 0,5 ili 1 litre.

Kako bi se marmelada dobro očuvala potrebno je izvršiti kvalitetnu sterilizaciju staklenki i poklopaca. Prije toga posude se moraju oprati sodom.

Staklenke se steriliziraju na pari. Da biste to učinili, voda se uvlači u tavu i kuha. Potreban vam je poseban poklopac za sterilizaciju s rupom na koju stavljaju staklenku naopako. Postupak traje 15 minuta. Navlake s gumicama moraju se prokuhati.

Kako kuhati 5-minutni džem od jagoda

Na bazi jagoda kreirajte različite vrste slastica. Osim glavne komponente, mogu se dodati i druge bobice ili sastojci. Koji god recept odabrali, pekmez je lako napraviti.

Klasični recept s cijelim bobicama

Ova jednostavna metoda omogućuje brzo kuhanje ukusnog pekmeza. Potrebno pripremiti:

jagode - 1 kg;
granulirani šećer - 1 kg.

Bobice moraju biti oprane, osušene, uklonjene peteljke. Zatim se pokrije šećerom preko noći. Jagode se mogu staviti na srednju vatru. Proizvod se dovede do vrenja i kuha 3 minute.

Nakon toga džem se treba ohladiti. Zatim se ponovno kuha 3 minute i ohladi. I još jednom se ovaj postupak izvodi. Desert se ulije u sterilizirane staklenke. Može se zatvoriti nakon 15-20 minuta.

S limunom

Uz dodatak dodatnih komponenti, desert ne ispada ništa manje ukusan. Za pripremu:

jagode - 600 g;
pola limuna;
šećer - 400 g;
mješavina pektina - 10g

Bobičasto voće staviti u šerpu i dodati ¾ porcije šećera i zgnječiti. Polovica limuna se izreže s korom, uklanjajući sjemenke. Komadići citrusa namazani u pekmez. Nakon vrenja pojavljuje se pjena koja se skuplja žlicom.

Pektin se pomiješa s ostacima šećera, pa se doda u džem. Desert se kuha 5 minuta, a zatim se pakira u pripremljene posude. Hlađenjem džem će se brzo i jako zgusnuti.

S mentom

Za pripremu ovakvog deserta potrebno vam je:

jagode - 1 kg;
šećer - 1 kg;
metvica - 3 grane.

Bobice se stave u zdjelu, posipaju šećerom i ostave 8 sati. Dodaju se i grančice mente. Nakon toga pekmez se kuha na štednjaku 5 minuta. Sada ga trebate ostaviti 6 sati. Mentu treba ukloniti. Jagode se kuhaju još 8 minuta, nakon čega se mogu zatvoriti u staklenke.

S limunskom kiselinom

Desert s limunskom kiselinom nije ništa manje ukusan, kao ni bez dodatka ovog proizvoda. Džem se priprema od:

jagode - 1 kg;
granulirani šećer - 1 kg;
limunska kiselina - 0,5 žličice

Bobičasto voće mora se prebaciti u lonac i prekriti šećerom. Nije potrebno miješati komponente. Posuda je prekrivena gazom i ostavljena 4 sata. Jagode se zatim zakuhaju i kuhaju 5 minuta.

Nakon hlađenja pekmez se ponovno kuha 5 minuta. Možete dodati limunsku kiselinu. U ovom receptu to je konzervans koji će slasticu učiniti kiselom. Pekmez se kuha još 5 minuta, nakon čega se slaže u staklenke.

šampanjac

Zimi će vam se svidjeti ovako neobičan desert. Obavezno:

jagode - 1 kg;
granulirani šećer - 300 g;
limunov sok - 2 žlice. l.;
šampanjac - 1/3 šalice.

Jagode se posipaju šećerom, dodaju limunov sok i izmiksaju. Sve se ostavi 3 sata. Desert staviti na vatru, dovesti do kuhati. Kuhajte 2-3 sata na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dodaje se šampanjac. Samo prokuhajte.

Nema kuhanja

Pekmez je ukusan i bez termičke obrade. Potrebno pripremiti:

jagode - 2 kg;
granulirani šećer - 1 kg;
voda - 0,5 šalice;
sok od pola limuna.

Moram napraviti sirup. U šerpu se doda voda i šećer, sve se kuha 5 minuta. Sirup treba uliti u bobice i ostaviti da se ohladi. Zatim se kroz sito sok izvadi u posudu i kuha 5 minuta. Doda se limunov sok. Kuhani sok se ulije u bobice. Zatim se ovaj postupak ponovno ponavlja. Bobice se mogu staviti u staklenke i preliti sirupom.

U sporom kuhalu

Ova metoda omogućuje pripremu ukusnog i zdravog deserta. Obavezno:

jagode - 2,5 šalice;
granulirani šećer - 2 šalice.

Bobičasto voće se pospe šećerom i ostavi nekoliko sati. U poklopcu morate ukloniti ventil tako da se zrak dobro ukloni. Način rada "Gašenje" postavljen je na 1 sat. Nakon 25 minuta možete ukloniti pjenu. Nakon isteka vremena pekmez se slaže u staklenke.