Džem od crvenog ribiza s narančama: 7 ukusnih recepata za zimnicu sa i bez kuhanja

Lako je kuhati ukusan džem od ribizla s narančama. Ispada praznina s originalnim okusom i ugodnom aromom. Osim toga, sadrži dovoljnu količinu vitamina i minerala. Desert se može koristiti za prevenciju gripe i prehlade. A svijetla boja jela će zadovoljiti oko zimi, kada je sve okolo bijelo i bijelo.

Značajke pravljenja džema od ribiza s narančom za zimu

Domaćice su već naučile male trikove za pripremu slasne poslastice od voća i bobica. Štoviše, obradak će dugo biti prikladan za potrošnju. Nekoliko savjeta:

1. Desert se kuha u emajliranom loncu debelih stijenki.
2. Dok je proizvod na vatri stalno se miješa da ne zagori.
3. Pjena koja izvire odozgo potpuno se uklanja.
4. Gotov džem se sipa u pripremljene posude i poklopi poklopcima prelivenim kipućom vodom. Ako ih ne sterilizirate, rok trajanja će se smanjiti.
5. Zatvorene posude se okrenu naopako, zamotaju u deblju tkaninu ili deku i ostave dok se proizvod potpuno ne ohladi.

Tek nakon svih gore navedenih manipulacija, desert se može poslati na skladištenje.

Specifičan izbor bobičastog i citrusnog voća

Za pripremu deserta koriste se zrele bobice i voće. Ne bi trebali imati udubljenja ili znakove kvarenja.

Sve sastojke temeljito oprati, osušiti na čistom ručniku, po potrebi odstraniti koru i kosti.

Kako pripremiti posude?

Posebna pažnja posvećena je pripremi spremnika. Za praznine uzmite staklene posude od litre i pola litre. Oprane su i pasterizirane u pećnici.

Kako kod kuće napraviti džem od ribiza s narančama?

Sastojci također zahtijevaju pripremu. Crveni ribiz se nalazi na granama. S njih se uklanjaju bobice, uklanjaju se listovi. Plodovi se isperu hladnom tekućom vodom i stave u cjedilo tako da tekućina postane staklo. Zatim se melju mlinom za meso ili mješalicom. Masa se položi u sito, protisne kroz njega žlicom ili potiskivačem. U situ ostaju kožice i sjemenke. Štedljive domaćice od njih kuhaju kiseljak ili kompot.

Za pripremu džema koristi se želeasta masa bez krutih čestica.

Ogulite naranče, uklonite im koricu i koštice. Pulpa se propušta kroz mlin za meso.

Klasični recept

Za pripremu klasičnog deserta u trgovini:

• crveni ribiz - 1 kg;
• crni ribiz - 1 kg;
• naranče - pola kilograma;
• granulirani šećer - 3 kg.

Bobičasto voće i agrumi se zdrobe, pomiješaju u neprianjajućoj posudi, dodaju šećer, kuhaju 40-50 minuta.

S bananom

Pravi gurmani će obožavati ovaj ukusni džem od banana. Konzistencija će mu biti slična pekmezu. Banane treba odabrati zrele, žute. Instance koje su postale smeđe neće raditi.

Da biste napravili poslasticu, trebat će vam sastojci koje svaka žena ima u hladnjaku:

• svježe banane - 400g;
• crveni ribiz - 1 kg;
• naranče - 500 g;
• bijeli šećer - 2,5 kg.

Bobičasto voće i agrumi posipaju se šećerom i kuhaju pola sata. Dodajte mljeveno voće, nastavite kuhati 20 minuta. Izradak se ostavi tjedan dana u hladnjaku tako da se jelo infuzira. Zatim se servira na stol.

S malinama

Kombinacija slatke maline, kiselosti naranče i okusa ribiza daje zadivljujući učinak. Domaćica treba:

• crveni ribiz - 1 kg;
• maline - 500 g;
• bijeli šećer - 1,5 kg;
• naranče - 3 komada

Uzmu pola kilograma šećera i u to stave maline 10-12 sati. Zatim se masa dovede do vrenja, dodaju se ribizli i citrusi. Vrijeme toplinske obrade - pola sata.

S limunom

U pekmez se ponekad stavlja nekoliko agruma. Uzmi:

• crveni ribiz - 1 kg;
• limuni - 500 g;
• naranče - 500 g;
• granulirani šećer - 2 kg.

Zgnječene agrume posuti šećerom, ostaviti da odstoje 2 sata. Stavite masu na vatru, dodajte ribizle, kuhajte 45 minuta.

Sirovi džem

Svi vitamini sačuvani su u deliciji zdrave hrane bez kuhanja. Ali praznina ima značajan nedostatak - ne čuva se dulje od 2 mjeseca. Potreban desert:

• crveni ribiz - 1 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• naranče - 1 kg.

U visoku emajliranu zdjelu stavlja se usitnjeno bobičasto i voće bez komadića, dodaje se šećer. Sve je temeljito izmiješano, ostavljeno stajati 3-4 sata. Nakon otapanja kristala šećera masa se slaže u staklenke.

Od bijelog ribiza

Bijeli ribizl je ista ukusna poslastica. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• bobice - 1 kg;
• naranče - 500 g;
• granulirani šećer - 2 kg.

Bijeli ribizl priprema se na isti način kao i crveni ribizl. Masa se pomeša sa šećerom i voćem, kuva 40 minuta.

crveni ribiz

Evo originalnog recepta za gusti pekmez. Za to će biti potrebno:

• crveni ribiz - 1 kg;
• naranče - 1 kg;
• grožđice bez koštica - 500g;
• granulirani šećer - 2,5 kg.

Bobičasto voće i voće zgnječeno je na prikladan način, pomiješano u tavi s debelim dnom. Dodati šećer, prokuhati. Vatra se ugasi, proizvod se ostavi stajati 2-3 sata. Ovaj postupak se provodi 3-4 puta.

Kako čuvati džem?

Podrum, posebno opremljena šupa ili hladnjak (ali ne i zamrzivač) prikladni su za skladištenje izratka. Pekmez možete tamo ostaviti 1,5-2 godine.

Glavno je spriječiti pretjerano hlađenje proizvoda.

Također pazite da staklenke ne budu izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti. Delikatesa se poslužuje na stolu kao zasebno jelo za čaj, palačinke ili palačinke. Koristi se kao nadjev u pitama i kolačima sa sirom, dodaje se drugim desertima.

Preporučeno