Marelice u sirupu za zimu u kriškama: 10 recepata za konzerviranje

Skuhate li kriške marelice u sirupu za zimu, dobit ćete ukusan desert koji se ne sramite poslužiti na svečanom stolu. Bit će im lijepo jesti sa svojom obitelji u mraznim večerima. Marelice možete ukrasiti domaće kolače, jesti kao samostalno jelo, poslužiti uz palačinke, palačinke. Ako slijedite tehnologiju, plodovi će postati slađi i zadržati svoj oblik. Komadići koji se tope u ustima nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Suptilnosti kuhanja marelica u sirupu za zimu

Da bi desert bio ukusan i dugo čuvan, domaćica mora znati i pridržavati se ovih pravila:

1. Koristite samo flaširanu vodu.
2. Gotovo jelo se sipa u steriliziranu posudu. Začepite ga naparenim kapcima.
3. Spremnici s prazninama stavljaju se u široku posudu napunjenu vodom i moraju se sterilizirati 30-40 minuta. U njoj se staklenke ostave da se potpuno ohlade.

Značajke odabira i pripreme sastojaka

Desert se radi od zrelih marelica bez truleži. Ne treba uzimati previše meke uzorke, raspast će se tijekom kuhanja. Odabrano voće se opere pod tekućom hladnom vodom i raširi na čistom ručniku tako da je staklo. Po potrebi plod se reže, koštica se uklanja.

Kako pravilno pripremiti posudu?

Plodovi se stavljaju u dobro oprane i pasterizirane posude. Bolje je koristiti staklene litrene posude.

Kako konzervirati marelice u sirupu kod kuće?

Postoji mnogo načina za čuvanje voća. U nekim slučajevima hostese provode malo vremena, au nekima nekoliko dana. Ali uvijek ispadne ukusan i mirisan desert.

Polovice marelica

Potrebno:

• marelice - 800 g;
• granulirani šećer - 900 g;
• voda - 2 l.

Plodovi se prepolove, stave u staklenke. Ulijte šećerni sirup. Nakon pola sata izlije se u lonac i prokuha. Zatim im ponovno prelijte voće.

Cijele marelice

Cijeli konzervirani plodovi toliko su ukusni da ukućane od njih ne možete odvući ni za uši. Domaćica mora doći:

• marelice - 0,5 kg;
• pijesak - pola kilograma;
• limunska kiselina - ¼ žličice;
• voda - 1 čaša.

Marelice se slažu u posude, pune šećernim sirupom. Tekućina se ocijedi, zagrije na 90 ° C, doda se limunska kiselina. Voće je opet ispunjeno slatkom kompozicijom.

U sirupu od meda

Kreirajte jelo prema ovom receptu od sljedećih proizvoda:

• marelice - 2 kg;
• prirodni med - 2 šalice;
• voda - 3 čaše.

Komadići nasjeckanog voća stavljaju se u staklenke. U vodu za zagrijavanje postupno se dodaje med, nakon čega se zaslađena tekućina prokuha. Voće se prelijeva vrućim sirupom ravno s vatre.

S kostima

Pravljenje marelica bez koštica vrlo je jednostavno. Ali prazno ima nedostatak - mora se pojesti u roku od 10-11 mjeseci. Nakon tog razdoblja kosti ispuštaju tvari u sirup koje kvare okus slastice. Napravljen je od sastojaka:

• marelice - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• voda - 2,5 l.

Plodovi se stavljaju u posudu, pune do ramena, sipaju pravu količinu bijelog ili trskastog pijeska. Sadržaj se prelije kipućom vodom, ostavi pola sata.

Bez vode

Delicija koja se priprema bez vode, okusom i konzistencijom slična pekmezu. Obavezno:

• polovice marelica - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg.

Plodovi se slažu u staklenke, a svaki sloj posipaju šećerom. Posude se ostave u hladnjaku 15 sati, a zatim se pasteriziraju 50 minuta. Tek nakon svih radnji staklenke se mogu zatvoriti poklopcima.

Bez sterilizacije

Ponekad se desert od marelica ne sterilizira, ali u isto vrijeme ovaj se ne čuva dugo. Za izradu jela potrebno vam je:

• marelice - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 250 g;
• voda - 1,2 l.

Evo recepta korak po korak:

1 korak. Marelice prepolovite, a koštice bacite.

2 korak. Dijelovi su poslagani u posudu.

3 korak. Sirup se priprema.

4 korak. Vruće se sipa u posudu pola sata.

5 korak. Slatki sastav se ulije u lonac i prokuha.

6 korak. Voće se prelije sirupom.

Nakon 2 tjedna izradak se može poslužiti.

Nema kuhanja

Za slatku poslasticu domaćica treba kuhati:

• komadi marelica - 1,5 kg;
• bijeli šećer - 1,5 kg;
• voda - pola litre.

Izrezane kriške, stavljene u posude, uronjene u sirup. Nakon čekanja od 10 sati, tekućina se prelije u lonac, ostavi 2 minute na vatri. Nakon toga se ponovno izlije u posudu. Ovaj postupak se provodi još 4 puta.

Kako sušiti marelice u sirupu?

Suho slatko voće nije ništa gore od onog kuhanog u staklenkama. Sastojci:

• polovice marelica - 0,5 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• voda - 0,5 šalice.

Plodovi se kuhaju u sirupu i ostave preko noći. Ujutro se izvade u cjedilo i pusti da se tekućina ocijedi. Suhi komadi se polože na lim za pečenje, stave u pećnicu, drže 5 sati na temperaturi od 60 ° C. Čuvajte deliciju samo u hladnjaku u plastičnim posudama s dobro zatvorenim poklopcem.

Marelice smrznute u sirupu

Slatko voće može se i zamrznuti. Kuhanje:

• marelice - 1 kg;
• granulirani šećer - 700g

Komadi su poslagani u jednom sloju u male plosnate posude i prekriveni kristalima šećera.

Možete koristiti pladnjeve za kotlete. Naravno, prvo ih je potrebno temeljito isprati.

Plodovi se stavljaju preko noći na hladno mjesto. Kada pokrenu sok, spremnik se uklanja u hladnjak. Proizvod se koristi za domaće pečenje.

Krestice džema od marelice u sirupu

Voćni džem je toliko ukusan da ga nije sramota poslužiti na svečanom stolu. Za njega su na zalihi sljedeći proizvodi:

• rezane marelice - 2,5 kg;
• bijeli šećer - 2,5 kg;
• voda - 250 ml;
• naranče srednje veličine - 3 komada;
• limuni - 2 komada;
• oljušteni orasi - 500 grama.

Plodovi se preliju kipućim šećernim sirupom i ostave 10 sati. Agrumi su oguljeni, zgnječeni u mlinu za meso. Svi sastojci se sjedine u visokoj šerpi, masa se promeša i kuva 5 minuta.

Uvjeti i odredbe pohrane

U podrumu ili hladnjaku desert od marelica čuva se 1,5-2 godine.

Slatke pripreme mogu ispasti konzistencije, poput kompota, pekmeza, suhih marelica. Ali u svakom slučaju, okus i miris delicije bit će prekrasan, nikoga u obitelji neće ostaviti ravnodušnim.

Preporučeno