Jabuke u sirupu za zimu: 8 recepata za konzerviranje, uvjeti skladištenja

Jabuke vole mnogi, a konzumiraju se svježe, pečene i konzervirane. Mogu se jesti i zimi, ako se pravilno pripreme. Kuhanje jabuka u sirupu za zimu ne oduzima puno vremena. Konzerviranje ispada ukusno i savršeno je za piće uz čaj ili za punjenje pita i peciva. U nastavku ćete pronaći nekoliko jednostavnih recepata.

Tajne kuhanja jabuka u sirupu za zimnicu

Postoji nekoliko preporuka za pripremu ukusnih pripravaka:

1. Preporučljivo je birati slatke varijante.
2. Važno je koristiti količinu sastojaka koja je navedena u receptu.
3. Potrebno je pažljivo pripremiti proizvode i posude za praznine.

Cvrtanje voća u sirupu omogućuje spremanje vrijednih vitamina za zimu. Svaka domaćica ima priliku pripremiti desert za budućnost.

Odabir i priprema proizvoda

Blankovi se izrađuju samo od visokokvalitetnih i svježih proizvoda. Za desert su prikladnije slatke sorte. Plodovi se moraju pregledati: potrebne su jabuke bez znakova kvarenja.

Prije kuhanja voća u sirupu, voće se dobro opere. Ovo je priprema za konzerviranje. Tek tada će praznine biti kvalitetne i dugotrajne.

Kako pravilno pripremiti posudu?

Trebat će vam spremnik bez znakova oštećenja. Ako odaberete spremnike s čipovima i oštećenjima, radni komad neće moći dugo trajati. Ovo se također odnosi na kapke.

Tada se spremnik mora sterilizirati. Zakuhajte vodu u loncu, stavite naopačke posude. Kuhanje traje 5 minuta. Pripremljeni spremnici omogućit će vam dugotrajno čuvanje obratka.

Kako kuhati jabuke u sirupu kod kuće?

Nabava proizvoda je jednostavna. Postoje razni načini na koje se to može učiniti bez poteškoća. Recepti u nastavku izvrsni su i za iskusne domaćice i za početnike.

Klasični recept

Ovo je varijanta pripreme izratka s šnitama. Potrebna priprema:

• voće - 500 g;
• šećer - 300g;
• štapić cimeta;
• limunska kiselina - 1 žličica;
• voda - 2 šalice.

Ova količina komponenti dovoljna je za 2 limenke od pola litre. Plodovi moraju biti čisti, bez koštica i zatim narezani na kriške.

Vodu treba zagrijati, dodati šećer i kuhati 10 minuta.

U posudu se stavlja cimet, a zatim voće. Zatim se sipa sirup. Odozgo pospite limunskom kiselinom. Posuda se može zatvoriti poklopcima.

Jednostavan recept bez začina

Možete kuhati prazne jabuke prema još jednom jednostavnom receptu. Da biste to učinili, pripremite:

• jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 800 g;
• voda - 2 litre;
• limunov sok - 2 žlice. l.

Voće je potrebno oprati i narezati na kriške. U posudu se doda voda, zagrije se do vrenja. Nakon toga se dodaje šećer i limunov sok. Sastav se kuha 15 minuta.

U vruće namirnice dodaje se voće, sve se promiješa i kuha 2 minute na laganoj vatri. Voće se može staviti u staklenke. Sirup se stavlja na vatru, nakon čega se dodaje u posude.

Sa šafranom

Voće se može pripremati u komadima uz dodatak mirisnih začina. Za pripremu deserta trebat će vam:

• zeleno voće - 1 kg;
• šafran - ¼ žličice;
• granulirani šećer - 300 g;
• prokuhana voda - 750 ml.

U lonac ulijte vodu i prokuhajte te dodajte šećer i miješajte da se proizvod ne lijepi za posudu. Sipati šafran u sirup, kuhati 10 minuta.

Plodovi se režu na kriške, uklanjaju se sjemenke. Zatim se stavljaju u kipući sirup. Kuhajte 15 minuta, nakon čega se desert prebacuje u staklenke i zatvara.

Začinjene jabuke u šećernom sirupu

Konzervirano voće bit će ukusno uz dodatak dodatnih sastojaka. Pripravak je začinjen sa:

• voće - 300 g;
• piment i klinčići;
• šećer - 200 g;
• mljeveni cimet - 200 g;
• vanilin;
• voda - 1,5 šalica.

Voće oprati i narezati na komadiće. U posudu se stavljaju klinčići i aleva paprika, a zatim plodovi. U to vrijeme prokuhajte vodu i ulijte je u staklenke, zatvorite poklopcima i ostavite 30 minuta. Voda se ulije u lonac i zakuha.

Potrebno je dodati granulirani šećer, vaniliju i cimet. Sve se kuha 10 minuta. Jabuke i sirup se dodaju u staklenke, a možete ih zatvoriti poklopcima.

S ribizlom

Voće se ne bere samo u velikim kriškama. Mali komadi također rade. Po ovom receptu potrebno je pripremiti:

• jabuke - 1 kg;
• sok od ribiza - 1 l;
• granulirani šećer - 500g

Plodove je potrebno narezati i staviti u tegle. Sok od ribiza se kuha, dodaje se šećer. Zatim se mogu napuniti prazninama i zatvoriti poklopcima.

S vanilinom

Za staklenku od 0,5 litara potrebno vam je:

• jabuke - 5 kom;
• vanilin, sol;
• šećer - 400 g;
• voda - 750 ml;
• limunska kiselina.

Kruške jabuke poslažu se u staklenke, dodaju se kipuća voda 15 minuta, a zatim se voda ocijedi, doda šećer i vanilin. Limunska kiselina (2 žlice) se razrijedi u čaši vode, a zatim se ulije u vrući sirup. Narezane jabuke preliju se vrućim sirupom.

Sa cijelim jabukama

Plodovi se mogu brati cijeli. To ne zahtijeva dugotrajnu obradu, čime se štede mnoge vrijedne komponente. Morate odabrati gusto voće. Obavezno:

• voće - 1,5 kg;
• voda - 1 litra;
• šećer - 300g

Voće se opere, poslaže u posude. Stavite posudu s vodom na vatru, dodajte šećer i kuhajte 10 minuta. Zatim se sirup ulije u posudu, a nakon 5 minuta ponovo izlije i prokuha. Zatim se jabuke preliju kipućom tekućinom i zatvore.

Bez sterilizacije

Potrebno:

• jabuke - 2,6 kg;
• šećer - 570 g;
• voda - 1,9 l;
• limunska kiselina - 1 žličica

Voće oprati i narezati na komadiće. U posudi se pomiješa voda sa šećerom i limunskom kiselinom. Sve se dovede do vrenja. U otopinu se dodaje voće i sve se kuha nekoliko minuta. Proizvod se može pakirati u staklenke.

Kako i koliko možete čuvati gotov proizvod

Nakon zatvaranja staklenku je potrebno okrenuti, umotati u nešto toplo. Tako praznine ostaju jedan dan. Preporučljivo je ostaviti jabuke u podrumu. Ali prostorna pohrana je također dopuštena.

Odgovarajuća temperatura je 15-20 stupnjeva. Ovisno o uvjetima skladištenja, proizvod se čuva do 2 godine, ali preporučljivo ga je iskoristiti unutar godinu dana.

Preporučeno