Breskve u sirupu za zimu: 4 najbolja recepta za čuvanje, kako napraviti kod kuće

Od breskvi se dobivaju mirisne i ukusne zakuske. Plodovi se koriste za izradu džemova, slastica, kompota. Postoji mnogo recepata za pripremu breskvi u sirupu za zimu. Ako slijedite slijed radnji, svaka će domaćica dobiti zdrav desert u kojem će i odrasli i djeca sa zadovoljstvom uživati u hladnoj sezoni.

Značajke kuhanja breskvi u sirupu za zimu

Pripravci od breskve vrlo su ukusni ako se za to odaberu kvalitetni plodovi. Postoji nekoliko preporuka za kuhanje:

1. Važno je pridržavati se omjera navedenih u receptu.
2. Preporučljivo je brati plodove bez sjemenki jer će tako duže trajati.
3. Kako bi se proizvodi dugo čuvali, potrebno je izvršiti kvalitetnu pripremu proizvoda i ambalaže.

Možete i sami uvijati breskve, jer u ovome nema ništa komplicirano. Svi dolje navedeni recepti pomoći će vam da napravite ukusna jela.

Pravila za odabir i pripremu proizvoda

Slatkoću voća određuje njihova aroma. Ako je miris zasićen, onda će breskve biti slatke i sočne. Važno je da nema stranih mirisa.

Breskve moraju biti odabrane prema sljedećim kriterijima:

1. Elastičnost i baršunastost smatraju se dokazima zrelosti.
2. Kožica voća mora biti ujednačena.
3. Potrebna je prirodna boja kože.
4. Meso ploda je žuto, bijelo, s ružičastim prugama.

Pljosnate breskve nisu tako sočne kao klasične. Preporučljivo je uzimati voće po težini. Ne biste trebali birati tvrdu ili meku hranu, kao i sa zelenim, tamnim mrljama. Ni naborani plodovi nisu prikladni. Prije stvaranja praznina, moraju se temeljito oprati.

Kako pravilno pripremiti posudu?

Za breskve u sirupu bolje je odabrati staklenke od 1 litre. Potrebno je uzeti samo kvalitetne posude, koje treba temeljito oprati sodom bikarbonom, a zatim isprati. Tada će praznine biti sačuvane dugo vremena.

Nakon toga staklenke treba sterilizirati. Čišćenje parom je učinkovita i jednostavna metoda. Zakuhajte vodu u loncu. Na vrhu je postavljena rešetka na koju su fiksirane preokrenute posude. Kuhaju se oko 30 minuta. Zatim se posuda ostavi na ručniku.

Kako konzervirati breskve u sirupu kod kuće?

Postoji mnogo različitih recepata koji vam omogućuju da napravite ukusne pripravke. Razlikuju se u broju i popisu potrebnih komponenti. Razlika je u suptilnostima pripreme. Recepti u nastavku su jednostavni i provjereni.

Jednostavan recept s narescima

Za pripremu ukusnog deserta:

• voće - 1 kg;
• voda - 1 l;
• granulirani šećer - 400 g;
• limunska kiselina - ½ žličice

Bobice prije toga treba oprati i odstraniti im sjemenke. Konzervirane marelice mogu biti sa ili bez kore. Polovice se stavljaju u staklenke. Prokuhajte vodu u kotlu, nakon čega se ulije u obradak. Pokrijte posudu poklopcima na četvrt sata.

Zatim se voda mora ispustiti u lonac. Za 1 litru potrebno je 400 g šećera i ½ žličice. limunska kiselina. Otopina se dovede do vrenja i kuha 2 minute. Zatim se sirup može sipati u staklenke. Voće u otopini šećera je jako ukusno.

Opcija bez sterilizacije

Za pripremu ovog ukusnog deserta trebat će vam:

• voće - 2 kg;
• granulirani šećer - 400 g;
• voda - 1 l;
• limunska kiselina - 2 žličice

Važno je da bobice budu čiste i suhe. Izvade im se kosti. Također morate ukloniti kožu. Polovice treba položiti u banke. U loncu se zakuha voda koja se ulije u staklenke. Nakon 20 minuta, voda se ocijedi, dodaju se granulirani šećer i limunska kiselina. Ponovno se dovede do vrenja. Nakon toga možete smotati spremnike.

Kao kupljeno u trgovini

Kod kuće možete zatvoriti isti desert kao iz trgovine. Potrebna priprema:

• voće - 2 kg;
• granulirani šećer - 400 g;
• voda - 1 l;
• limunska kiselina - 2 žličice

Bobice se poslažu u staklene posude, preliju kipućom vodom i pokriju poklopcima. Nakon 20 minuta tekućina se odlije u posudu. U to treba dodati šećer i limunsku kiselinu. Otopina se kuha. Posude moraju biti napunjene vrućim sirupom, i mogu se zatvoriti. Napraviti voćni sirup nije tako teško kao što se čini.

S kosti

Plodovi se mogu brati cijeli. Da biste to učinili, pripremite:

• svježe breskve - 1 kg;
• granulirani šećer - 0,7 kg.

Preporučljivo je ukloniti koru kako bi pulpa bila ukusnija. Da biste to učinili, proizvodi se stavljaju u kipuću vodu 2-3 minute. Nakon toga se preliju hladnom vodom, a zatim prebace u cjedilo. Breskve se mogu poslagati u staklenke, posuti šećerom. Preliju se kipućom vodom "do ramena", pokriju poklopcima.

Ista količina vode treba biti u posudi u kojoj će se posude sterilizirati. Banke od 1 litre obrađuju se 15 minuta. Nakon toga spremnici se mogu zatvoriti.

Daljnja pohrana

Praznik se može čuvati na sobnoj temperaturi. Samo ga trebate zaštititi od sunčeve svjetlosti. Preporučljivo je staviti posudu na hladno mjesto - podrum, podrum ili balkon.

Rok trajanja je 1-3 godine. Ovo se odnosi na one praznine u kojima nema sjemenki.

Ako se breskve konzerviraju s košticom, tada se proizvodi ne smiju čuvati duže od godinu dana.

Preporučeno