Kompot od crvenog ribiza i mente za zimu: 3 korak po korak recepta za kuhanje

Za zimu želim pripremiti što više zavoja kako bi prehrana bila što raznovrsnija kao ljeti. Na primjer, možete skuhati ukusan kompot. Ako ne želite koristiti uobičajene recepte, možete pokušati kuhati kompot od crvenog ribiza s metvicom. Nabavite neobično osvježavajuće piće.

Značajke pravljenja kompota od mente i ribiza za zimu

Ponekad, u hladnim zimskim večerima, želite da brzo dođe toplo i sunčano ljeto. Za sjećanje na ljetne dane možete otvoriti mirisni kompot od ribiza s metvicom. Ovaj recept je prilično jednostavan. Za kuhanje ne morate dugo stajati za štednjakom.

Kako odabrati i pripremiti pravu hranu

Prije nego počnete kuhati, morate odabrati i pripremiti sve potrebne sastojke. Za konzerviranje će vam trebati zreli crveni ribiz, nekoliko svežnjeva svježe metvice, šećer i voda.

Prije kuhanja svi sastojci se pažljivo pregledavaju. Ribiz se sortira, bobice se ne mogu odvojiti od peteljke, uvijaju se zajedno s njom. Metvica se opere pod tekućom vodom, položi na ručnik kako bi se voda iz lišća osušila.

Pravila za pripremu spremnika

Veliki emajlirani lonci pogodni su za kuhanje kompota. Gotov proizvod se ulijeva u staklene posude. Prethodno se temeljito operu sapunom i vodom. Neposredno prije uvijanja, staklenke se steriliziraju na bilo koji uobičajeni način.

Metode kuhanja

Postoji nekoliko načina kako napraviti kompot od ribiza i mente. Možete koristiti i crveni i crni ribiz. Također, umjesto mente možete staviti matičnjak, tako će kompot imati drugačiji okus.

Recept za crveni ribiz

Za pripremu crvenog ribiza trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 kg zrelog crvenog ribiza;
• 1 kg šećera;
• 3 litre vode;
• hrpica svježe mente.

Kako kuhati:

1. Očistite bobice od ostataka i lišća, nekoliko puta isperite pod tekućom vodom, zatim ih prebacite u cjedilo i pustite da se voda ocijedi.
2. Temeljito isperite metvicu i ostavite da se osuši.
3. U lonac ulijte vodu i dodajte šećer, kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Zatim kuhajte sirup 6 minuta.
5. Raširite bobičasto voće i metvicu u staklenke, prelijte vrućim šećernim sirupom.

Banke okrenuti i omotati ručnikom. Ostavite kod kuće jedan dan. Staklenke je najbolje otvoriti oko mjesec dana nakon centrifuge. Za to vrijeme bobičasto voće i menta dat će sav svoj okus sirupu i on će se potpuno otvoriti.

Varijanta crnog ribiza

Što će biti potrebno za berbu:

• 2 kg crnog ribiza;
• 1 kg šećera;
• 3L filtrirane vode;
• hrpica svježe mente.

Proces kuhanja:

1. Razvrstajte bobice, očistite ih od lišća i ostataka.
2. Stavite u cjedilo i isperite vodom.
3. Pustite da voda iscuri.
4. Ispirajte metvicu i malo je osušite od vode.
5. U lonac ulijte vodu, dodajte šećer i stavite voće.
6. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne zavrije.
7. Kada voda zavrije, vatra se smanji i kuha još 10 minuta.
8. Na kraju kuhanja staviti vezicu mente.

Gotov kompot ulijte u staklenke. Preporučljivo ih je prvo sterilizirati. Zatvorite metalnim poklopcima i zarolajte.

Kada se staklenke ohlade na sobnoj temperaturi, stavljaju se u podrum ili hladnjak.

Kompot od crnog ribiza, mente i matičnjaka

Još jedan recept za kompot od ribiza s matičnjakom i metvicom. Iako mnogi brkaju ove dvije biljke, matičnjak i menta imaju različit okus i miris. Kada se koriste zajedno, mogu stvoriti neobičnu kombinaciju.

Što trebate:

• 2 kg crnog ribiza;
• 1 kg šećera;
• 2 vezice svježeg matičnjaka i mente;
• 4 litre filtrirane vode.

Proces kuhanja:

1. Razvrstajte bobičasto voće i temeljito isperite u vodi.
2. Stavite ih u cjedilo i pustite da se višak vode ocijedi.
3. Ispirajte metvicu i matičnjak, rasporedite po ručniku da se grančice osuše.
4. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer.
5. Kuhajte dok se šećer ne otopi.
6. Zatim rasporedite ribizle.
7. Kuhati dok ne zavrije, zatim smanjiti vatru na minimum i kuhati još 10 minuta.

Stavite melisu i metvicu na dno staklenki. Kad je kompot gotov, ulije se u staklenke. Zatvorite poklopce, pa smotajte. Okrenite ih naopako, pokrijte ručnikom i ohladite na sobnoj temperaturi. Ohlađene staklenke spustite u podrum. Kompot pripremljen prema ovom receptu preporučuje se otvoriti najkasnije mjesec dana kasnije. Za to vrijeme menta i matičnjak dat će svoj okus vodi.

Kako pravilno pohraniti praznine

Uvijene staklenke čuvamo na hladnom i tamnom mjestu daleko od sunčeve svjetlosti. Mogu se čistiti u podrumu ili podrumu ili držati na donjoj polici hladnjaka. Također, ako kuća ima neizolirani balkon, možete ih staviti tamo.

Spin se čuva oko 2 godine.

Poželjno je otvoriti banke ne ranije od 1-2 mjeseca. Tijekom tog vremena, konzervacija će imati vremena da se ulije i bit će još ukusnija.

Preporučeno