Džem od crvenog i bijelog ribiza: jednostavan recept sa fotografijom

Domaćice često rade džem ne samo od jednog proizvoda, već i od više njih istovremeno. Zahvaljujući tome dobivaju se ukusni i zdravi deserti za zimu. Priprema džema od crvenog i bijelog ribiza ne oduzima puno vremena i truda, jer postoji jednostavan recept koji će se svidjeti mladim i iskusnim domaćicama. Ugodna kiselost i miris pekmeza svidjet će se svima.

Značajke pravljenja džema od bijelog i crvenog ribiza

Ljeti možete birati različito bobičasto voće za džem. Crveni i bijeli ribiz mogu se koristiti zajedno. Ova kombinacija čini desert ukusnim i zdravim.

Preporučljivo je odabrati recept sa šećernim sirupom. Ova metoda kuhanja je jednostavna i brza. Čak i ako želite puno džema, ne stavljajte previše bobičastog voća u lonac.

Kuha se na laganoj vatri. Potrebno je stalno miješati proizvod kako ne bi zagorio i ravnomjerno kuhao. Da biste to učinili, koristite drvenu lopaticu ili žlicu. Lagano promiješajte. Ne ostavljajte obradak bez nadzora.

Sastojci za recept

Marmelada od crvenog i bijelog ribiza bit će mirisna i ukusna. Po želji, naznačeni recept će se poboljšati: bobice se zdrobe i prolaze kroz sito. Ovo će masu učiniti homogenom.

Klasični recept uključuje pripremu:

bijeli i crveni ribizl - po 1 kg;
voda - 0,5 l;
šećer - 1,5 kg.

Proizvode je potrebno koristiti u količini u kojoj su navedeni u receptu. Tada će pripremljeni desert ispasti umjereno sladak i ukusan.

Specifičan izbor bobičastog voća

Berba će biti kvalitetna samo uz pravilan odabir i pripremu bobica:

Sirovine treba sortirati. Obavezno uklonite oštećene, suhe, zgužvane bobice.
Smeće, granje, plahte također se uklanjaju.
Potrebne su zrele bobice za desert.
Stabljike se moraju eliminirati.

Bobičasto voće treba oprati hladnom vodom pomoću cjedila.

Ako se berba vrši iz gustih, nezrelih plodova, potrebno je blanširati prije stavljanja sirovine u bazen. Tada će biti mekši.

Pravila za pripremu spremnika

Staklenke moraju biti pripremljene za konzerviranje pekmeza. Prvo se pažljivo ispituju. Važno je da na njima nema nedostataka. Poklopci također trebaju biti visoke kvalitete.

Pripremljene staklenke potrebno je oprati vodom i sodom, zahvaljujući čemu će biti moguće eliminirati neugodne mirise. Zatim se spremnici temeljito isperu. Na kraju je potrebna sterilizacija. Najlakši način da to učinite je u mikrovalnoj pećnici. Staklenke od 2 cm napune se vodom i stave u pećnicu.

Potrebno je 2 minute da se posuda sterilizira.

Koraci kuhanja

Procedura pravljenja džema je sljedeća:

Prvo se na plin stavi voda, a zatim se u nju ulije šećer (1 šalica). Pustite da prokuha. Ovo će napraviti sirup.
Bobičasto voće mora biti umočeno u sirup.
Zatim se dodaje ostatak šećera u prahu. Džem treba kuhati 30-60 minuta. Bitno je da je gusta.

Ovim je priprema deserta gotova. Proizvodi se mogu složiti u staklenke i zatvoriti poklopcima.

Uvjeti i odredbe pohrane

Džem od ribiza poželjno je ostaviti na temperaturi od 12-17 stupnjeva. Staklenke s prazninama čuvamo na suhom i tamnom mjestu gdje nema izravnog sunčevog svjetla.

Džem možete čuvati do 2 godine, uz poštivanje svih pravila. U tom razdoblju pripravak od ribiza zadržava sve vitamine i korisne komponente.