Komot od jabuka s cimetom: 2 jednostavna recepta za kuhanje zimnice, spremanje

Pripremiti kompot od jabuka s cimetom nije teško ni kuharu početniku. Najukusnije piće ima neobičan pikantan okus, savršeno gasi žeđ. Sadrži veliki broj vitamina, korisnih elemenata u tragovima. Za pravilnu pripremu spremnika, proizvoda, trebali biste pročitati savjete u nastavku.

Značajke pravljenja kompota od jabuka s cimetom za zimu

Nema posebnih nijansi u receptu za pripremu kompota od jabuka za zimu s cimetom, glavna stvar je pravilno pripremiti posudu za konzerviranje, odabrati odgovarajuće voće:

1. Jabuke se mogu koristiti cijele ili izrezane na komade.
2. Ako se voće koristi cijelo, unutra mogu biti crvi. Da nestanu, prelijte voće slanom vodom. Larve bi trebale izaći u roku od pola sata, bit će uklonjene.
3. Kompot od jabuka s cimetom možete kuhati zajedno s drugim voćem, njihovu količinu mijenjajte po vlastitom nahođenju.
4. Ako se koriste mljeveni začini, na dnu posuda može ostati neugodan talog. Da biste to izbjegli, morate filtrirati gotov kompot kroz gazu ili uzeti štapiće cimeta.
5. Ako vam nijansa kompota djeluje dosadno, možete mu dodati aroniju, ribizl. Bobice će dati plemenitu boju, okus.

Nakon smotanja posuda, može se ustanoviti da se granulirani šećer nije otopio. To nije problem, samo stavite staklenku na stranu, okrenite je u različitim smjerovima, a zatim je stavite na toplo mjesto.

Kako odabrati sastojke

Jabuke birajte srednje zrelosti. Najbolja opcija su slatko i kiselo voće. Veliki primjerci se režu na komade, mali se zatvaraju cijeli. Za kompote je izvrsna sorta Antonovka i slične sorte tvrdih jabuka s kiselinom - Bijeli nadjev, Melba, Mantet, Gruševka. Najljepša pića dobivaju se od crvenog i ružičastog voća - možete dodati nekoliko komadića zelene nijanse. Vrlo meke jabuke poput anisa ili prezrele u kompotu će se mekano kuhati.

Nije potrebno vaditi jezgru, to neće utjecati na okus proizvoda.

Priprema spremnika za početak procesa

Limenke se mogu uzeti bilo koje veličine, ali obično se koriste litrene. Glavna stvar je da na njima nema čipova ili pukotina. Prvo se operu tekućom vodom i sodom. Spremnici se steriliziraju na prikladan način, najpopularniji način je:

• stavite metalno sito na lonac s vodom, na njega stavite posudu naopako;
• voda će kuhati i kuhati staklenke na pari, sterilizacija traje 15 minuta.

Nakon staklenke stavite je na čistu površinu bez prevrtanja.

Kako napraviti kompot od jabuke i cimeta

Iskusni kuhari savjetuju blanširanje jabuka 5 minuta prije slaganja. Postupak će spriječiti tamnjenje, gubitak volumena, preostalu tekućinu možete koristiti za sirup.

Nakon blanširanja plodovi se hlade u hladnoj vodi. Ako se kompot priprema bez sterilizacije, manipulacija nije potrebna.

Klasično

Standardni recept za pripremu kompota s jabukama i cimetom uključuje korištenje ovih proizvoda:

• svježe jabuke - 2-3 komada;
• sušene jabuke - 100g;
• granulirani šećer - 2 žlice. l.;
• limun - ½ komada;
• cimet - 2 štapića.

Zakuhajte 1,5 litara vode, u lonac stavite šaku prethodno opranih ploški sušenog voća. Odmah bacite štapiće cimeta. Nakon 5 minuta dodajte suho i svježe voće. Ponovno zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Ulijte šećer, možete uzeti bilo koju dozu po vlastitom nahođenju. Pola limuna narežite na tanke kriške, stavite u gotovo gotov kompot, kuhajte 3 minute. Pokrijte posudu poklopcem, ostavite da se ohladi.

recept za klinčiće

Za pripremu kompota od jabuka s klinčićima potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 0,5 kg jabuka;
• 3 litre vode;
• 10g klinčića;
• granulirani šećer.

Pripremite voće, narežite, prelijte hladnom vodom, prokuhajte. Dodajte klinčiće, pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte šećer, još toliko prokuhajte.

Pravila skladištenja gotovog proizvoda

Čuvajte proizvod na hladnom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti. Temperatura zraka trebala bi biti do +20 stupnjeva.

Piće sa sjemenkama čuva se oko 8 mjeseci, a bez njih - do 1 godine.

Preporučeno