Tikvice s rižom za zimu: ukusni recepti za koje ćete polizati prste uz fotografije i video

Ljeti mnogi vole tikvice s rižom, a za zimu zatvaraju tikvice s rižom, jer je ovo zdravo i zasitno jelo, ali i odličan međuobrok. Međutim, zimi je teško skuhati ovako nešto. To je zato što su u hladnoj sezoni svježe ukusne tikvice skupe. Dobra domaćica zna da i ljeti treba brati tikvice i svakako će zatvoriti jelo od tikvica s rižom, na primjer, salatu za zimnicu.

Recept za salatu od tikvica bez zime

Počnimo s tradicionalnim klasičnim receptom za pripremu salate od tikvica za zimu, koji je mnogima poznat. Iako postoje mnoge varijante pripravaka, većina domaćica zna ovaj i koristi ga.

Što vam je potrebno za kuhanje riže od tikvica:

• Kilogram tikvica;
• Pola kilograma slatke paprike;
• Tristo grama mrkve i luka;
• Kilogram rajčice;
• Par režnjeva češnjaka (po ukusu);
• Ljuta papričica, samo malo, jer može biti jako ljuta;
• Sto mililitara suncokretovog ulja;
• čaša riže;
• 9% ocat, potrebno mu je pedesetak mililitara;
• Dvije žlice šećera (žlice);
• Žlica soli.

A sad prijeđimo odmah na kuhanje. Recepti za spremanje ovog jela su prilično jednostavni i trebat će vam oko sat vremena kuhanja, stoga:

1. Prvo morate pravilno pripremiti rižu. Možete ga staviti na štednjak i kuhati dok ne bude napola kuhan, a možete i lakše tako da ga napunite dobrom kipućom vodom i stavite u mikrovalnu pećnicu na oko pet minuta.
2. Dalje će nam puno pomoći multicooker koji će uvelike pojednostaviti cijeli proces. Sada morate pripremiti povrće. Da biste to učinili, pošaljite pola potrebne količine biljnog ulja u zdjelu multicookera, odnosno 50 ml. Ostavite da se ugrije. Samo trebate postaviti način za tostiranje.
3. Za to vrijeme potrebno je nasjeckati luk (sitno) i ubaciti ga u zdjelu. Zatvorite poklopac i pričekajte dok ne postane proziran.
4. Idemo sad na mrkvu. Treba ga očistiti, dobro isprati i narezati na ribež (krupnije).
5. Prebacite sve na luk i promiješajte.
6. Uzmite papriku i nasjeckajte je. To se može učiniti na bilo koji način.
7. Stavite u zdjelu s ostalim povrćem, također trebate prebaciti na način pirjanja i namjestiti vrijeme na 50 minuta.
8. Nakon 10 minuta dinstanja paprike i luka, izvadite sitno sjeckanu rajčicu i dodajte je na isto mjesto. Zatim ubacite preostale sastojke - šećer, češnjak i čili. Imajte na umu da bi trebalo biti malo čili papričice, inače će ispasti vraški ljuto.
9. Sve promiješajte i pričekajte još 10-15 minuta da prokuha.
10. Za to vrijeme možete nasjeckati tikvice, ali ne jako sitno, pa ih dodati u zdjelu. Zatim promiješajte i ostavite 15 minuta.
11. Možete ga uvaljati u posude od 0,7 litara, s obzirom da bi prema omjeru sastojaka jelo trebalo izaći točno 5 limenki. Treba ih jako dobro oprati, preliti vrućom vodom i okrenuti naopako. Voda treba iscuriti, kapke obrisati vatom prethodno navlaženom alkoholom.
12. Sada se trebate sjetiti riže koja je ostala u mikrovalnoj i uzeti je. Nabubrio je, pa je vrijeme da ga dodate u povrće.
13. Nakon dinstanja tikvice bi trebale ostati istog oblika kao prije, a okusom hrskavim. Ne morate čekati da budu potpuno kuhani, inače će se salata pretvoriti u kašu.
14. Nakon dodavanja riže promiješajte i pirjajte još oko pet do deset minuta. Na kraju izlijte preostalo biljno ulje, kao i ocat. Nakon vrenja možete početi puniti staklenke.
15. Zatvorite spremnike na uobičajeni način koji svi koriste.
16. Gotove staklenke s posudom umotajte u deku ili deku, obavezno spustite poklopce.

Konzervacija se može sigurno čuvati čak i na nehladnom mjestu, na primjer, na sobnoj temperaturi.

Recept 2 s mrkvom

Kao što je već spomenuto, postoji ogroman broj recepata za ovo jelo. Drugi način predlaže kuhanje tikvica s rižom i mrkvom.

Sastojci za tikvice s rižom:

• Dva kilograma tikvica;
• Kilogram rajčice;
• Luk - 1 kilogram;
• Mrkva - kilogram;
• Četiri stotine grama riže;
• Suncokretovo ulje - 250 mililitara;
• Osamdeset grama soli;
• Sto dvadeset grama šećera;
• Češnjak, pet režnjeva je dovoljno;
• Pedeset mililitara stolnog octa.

Kako kuhati tikvice:

1. Rajčice operite i narežite na komade. Zatim ih, koristeći blender, trebate samljeti.
2. Dobro ogulite mrkvu i zatim je naribajte pomoću ribeža.
3. Uzmite papriku i operite je. Zatim bacite sjemenke i nasjeckajte na male kockice.
4. Tikvice operite, po potrebi im uklonite sjemenke, a također ogulite koru. Pokušajte ih nasjeckati na veće kocke.
5. Zatim operite rižu.
6. Stavite sve povrće u lonac. U njih protisnite češnjak, dodajte sol i šećer, ulje i pričekajte pola sata.
7. Povrću je potrebno dodati rižu i sve prokuhati pola sata.
8. Nakon dodavanja octa pričekajte 5-10 minuta.
9. Sve ovo potrebno je razbacati u posude koje je trebalo prethodno pripremiti. Zatim ga zarolajte i ostavite da se hladi naopako i pokriveno.

Ovo se jelo smatra najekonomičnijim, jer sadrži samo jeftine sastojke.

Recept 3 Začinjena salata od riže i tikvica

Ovo je još jedna mogućnost kuhanja za ljubitelje ljutog.

Potrebni sastojci:

• Dva kilograma tikvica;
• Kilogram slatke paprike;
• Kilogram rajčice;
• Kilogram mrkve;
• Četiri stotine grama riže;
• Dvije glavice češnjaka;
• Ljuta paprika 100 grama;
• Osamdeset grama soli;
• Dvjesto pedeset mililitara suncokretovog ulja;
• Pet mililitara octa.

Kako kuhati tikvice za zimu:

1. Prvo tikvice treba pravilno pripremiti: oprati ih, odrezati nos s repom - ako su mlade, ako su zrele, gulilicom za povrće ukloniti koru, žličicom izvaditi sjemenke. Zatim ih kuhačom treba izrezati, odnosno usitniti.
2. Morate nasjeckati i mrkvu koju ste prethodno ogulili i oprali.
3. Primi luk. Svaki luk je potrebno oguliti i narezati na kockice, ali ne previše sitno jer je to beskorisno.
4. Rajčice treba nasjeckati.
5. Uzmite slatku papriku, nasjeckajte je na trakice, ali prvo je morate očistiti.
6. Ljute papričice, kao i češnjak, sitnite blenderom ili strojem za mljevenje mesa. Ako želite da salata bude pikantnija, ne smijete uklanjati sjemenke iz papra, ali ako je ljuta, ali ne prejaka, morate ih se riješiti.
7. Sljedeće je da se povrće prokuha tako da se ubaci u posudu, doda ulje i posoli.
8. Dodajte ocat, promiješajte i pustite da kuha još 5 minuta.
9. Skuhani zalogaj treba smotati u sterilizirane posude i začepiti poklopcima kako bi se napravile praznine.

Ako vam nešto ne ide, možete pronaći video na internetu gdje možete vidjeti kako se pripremaju ovi recepti.

Zaključak

Recenzirali smo najukusnije recepte. Dobra domaćica može skuhati tikvice s rižom za zimu tako da poližete prste. Treba ih pripremati od ljeta, dok ima svježih tikvica. Zimi nećete požaliti. Još jedan zanimljiv recept je kavijar od tikvica s rižom, koji nije ništa lošiji od prethodnih.

Preporučeno