8 korak po korak recepata za džem od bijelih šljiva za zimu bez koštica

Prema početku jeseni, većina ljetnih stanovnika počinje se pripremati za zimu - sakupljati žetvu s mjesta i baviti se očuvanjem predenja. Na primjer, možete napraviti slatki džem od bijelih šljiva bez koštica.

Značajke kuhanja bijele šljive za zimu

Zimi često želite jesti svježe bobičasto ili voće. Ali cijene takvih proizvoda u hladnoj sezoni značajno rastu, pa u pomoć dolaze pripreme džema. Ukusno konzerviranje dobiva se od bijelih šljiva.

Specifičan odabir i priprema proizvoda

Sve šljive su pogodne za pravljenje džema, glavno je da su neoštećene. Možete koristiti i male i velike plodove. Ako ima nezrelih šljiva, poslužit će.

Šljive se sortiraju prije kuhanja. One loše se izbacuju ili odrežu. Uklonite lišće i sav otpad. Zatim temeljito isperite tekućom vodom. Opranu šljivu prebacimo na ubrus da se voda osuši. Nakon toga možete početi kuhati.

Jedina mana bijelih šljiva je što se koštice čak i zrelih plodova teško odvajaju, pa ih morate pokušati odvojiti.

Ako nikako ne uspije, možete probušiti kosti drvenim štapom.

Kako pravilno pripremiti posudu

Pekmez se kuha u velikim emajliranim posudama. Aluminijske posude se ne preporučuju. Ako pri ruci nije bilo emajlirane posude i morali ste upotrijebiti aluminijsku, odmah nakon što je spremna, džem se prebacuje.Ostavite li ga u loncu, počet će se oslobađati kiseline, a to će negativno utjecati na okus slastice.

Gotovu konzervu rasporedite u staklene posude. Prije polaganja temeljito se operu sapunom i sodom. Neposredno prije prijenosa deserta staklenke se steriliziraju.

Kako napraviti džem od bijelih šljiva kod kuće

Priprema konzervi od bijelih šljiva kod kuće jednostavna je kao guljenje krušaka. Recepti se ne razlikuju mnogo od drugih načina pravljenja pekmeza za zimu. Dodatni sastojci mogu se koristiti kako bi se desertu dao neobičan okus.

Jednostavan recept za džem

Za pripremu konzerviranja trebat će vam:

• 2 kg šljiva;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 30ml filtrirane vode;
• limunska kiselina ili svježe iscijeđeni sok od limuna.

Proces kuhanja:

1. Šljive se posipaju šećerom, ostave preko noći da plodovi puste sok.
2. Sljedećeg dana ulijte vodu i stavite radni komad na vatru.
3. Kuhati dok se šećer potpuno ne otopi na laganoj vatri. Ali ne više od 6 minuta.

Maknite posudu sa štednjaka i pustite da se obradak ohladi. Zatim ponovno prokuhajte, dovodeći do vrenja. Može postojati nekoliko takvih pristupa, ovisno o zrelosti voća. Po sirupu možete shvatiti da je konzervacija spremna. Trebao bi nalikovati tekućem medu.

S orasima

Neobičan desert će ispasti ako mu dodate orašaste plodove.

Što trebate:

• 3 kg bijele šljive;
• 500g orašastih plodova;
• 1 kg šećera;
• 1 litra vode;
• sok od limuna po ukusu.

Kako kuhati:

1. Prelijte voće šećerom i ostavite jedan dan.
2. Ujutro dodajte vodu i lonac stavite na vatru. Kuhajte 35 minuta.
3. Zatim dodajte orahe i pirjajte još 40 minuta.
4. Na kraju kuhanja ulijte sok od limuna. Gotovu slasticu ulijte u staklenke.

čokolada

Potrebni sastojci:

• 2 kg šljiva;
• 500ml filtrirane vode;
• 1 kg šećera;
• tamna čokolada.

Slijed kuhanja:

1. Izvadite sjemenke iz voća, usitnite u blenderu ili provucite kroz stroj za mljevenje mesa. Trebali biste dobiti homogenu masu, poput pire krumpira.
2. Čokolada izlomljena na male komadiće.
3. Masu od šljiva pomiješati sa šećerom, prebaciti u šerpu i staviti na vatru. Kuhajte dok se šećer ne otopi.
4. Zatim dodajte čokoladu i kuhajte dok se ne otopi.
5. Gotovo konzerviranje se prebacuje u staklenke i zarola.

S narančastom

Što trebate:

• 2 kg šljiva;
• 2 naranče;
• 300ml filtrirane vode;
• 1 kg šećera.

Kuhanje:

1. Ogulite voće, pospite šećerom preko noći.
2. Ogulite naranču i narežite je na krugove.
3. Sljedeći dan sve stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne zavrije.
4. Skloniti s vatre, ohladiti. Ponovite ove korake 2-3 puta.

U sporom kuhalu

Oguliti voće, posuti šećerom 15 minuta. Zatim prebacite u spori štednjak i postavite način rada "Gašenje" na 40 minuta. Dodaju se orašasti plodovi, začini ili citrusno voće kako bi desert dobio neobičan okus.

Aroma vanilije

Priprema pekmeza od šljiva s okusom vanilije je jednostavna. Da biste to učinili, desert se kuha prema bilo kojem poznatom receptu. Zatim, 2-4 minute prije kraja, dodajte nekoliko vrećica vanilije ili esenciju vanilije.

S konjakom

Što trebate:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg granuliranog šećera;
• cimet (mljeveni ili štapići);
• 60 ml konjaka.

Kako kuhati:

1. Odvojite voće od sjemenki, prelijte konjakom 3 sata.
2. Zatim dodajte cimet i kristalni šećer. Ostavite smjesu još 4 sata.
3. Sljedeći dan masu staviti u lonac i kuhati na srednjoj vatri 45-48 minuta.
4. Vruće sipajte u staklenke i zarolajte ih.

S kosti

Što vam je potrebno za kuhanje:

• 2 kg zrelih šljiva;
• 1,5 kg šećera u prahu;
• limunska kiselina.

Kako pripremiti zimnicu:

1. Temeljito isperite voće pod tekućom vodom. Kosti se ne moraju uklanjati.
2. Stavite ih u veliki lonac i pospite šećerom. Ostavite jedan dan da izađe sok.
3. Nakon toga, posuda s izratkom se stavlja na vatru. Kuhajte dok ne zavrije na jakoj vatri.
4. Zatim se vatra smanji na minimum i kuha oko 30 minuta. Ako voće nije zrelo, trebat će duže mučiti očuvanje. Da je džem gotov shvatit ćete ako pritisnete šljivu. Trebao bi biti vrlo mekan i polukuhan.
5. Prebacite gotov spin vruć u banke i ohladite. Odnesite u podrum prije zime.

Uvjeti i pravila pohrane

Rok trajanja gotovog konzerviranja je do 2 godine. Banke se preporuča čuvati na hladnom i dobro prozračenom mjestu. Mogu se spustiti u podrum ili podrum ili staviti na donje police hladnjaka. Ako nema mjesta u hladnjaku, poslužit će i neizolirani balkon.

Preporučeno