Sorta grožđa Carmenere: opis i karakteristike, povijest, uzgoj i njega

Mnogi ljetni stanovnici uzgajaju grmlje grožđa kako bi nakon berbe napravili domaće vino. Ali nije svaka sorta prikladna za proizvodnju vina. Jedna od popularnih sorti je grožđe Carmenère.

Opis sorte grožđa Carmenère

Prije kupovine vinove loze Carmenère treba proučiti sve karakteristike sorte kako ne biste pogriješili u odabiru. Prije svega, obraćaju pažnju na osobine grma, karakteristike trsa i grozda.

Povijesna pozadina

Prvi put u 19. stoljeću francuski su vinari počeli uzgajati Carménère. Ali grožđe je često bilo pogođeno pepelnicom i filokserom. Zbog toga je zamijenjena otpornijim sortama. Nekoliko desetljeća kasnije, čileanski vinari počeli su uzgajati hibrid. U Čileu se biljka dobro ukorijenila i još uvijek je vrlo popularna.

Značajke grma

Izrazita značajka grma je brzina rasta vinove loze. Nekoliko godina nakon sadnje, ako ne odrežete lozu, biljka će poplaviti cijelu površinu. Listovi biljke su svijetlo zelene boje. Oblik je uobičajen, karakterističan za većinu sorti, bez dlaka, gusto pokrivaju cijeli trs.

Vine

Kao što je ranije spomenuto, vinova loza brzo raste. Grmovi u visini mogu doseći 2 m. Oblik biljke je izvaljen. Ova sorta zahtijeva redovito obrezivanje kako bi se spriječilo zadebljanje sadnica.Loza je tamnosmeđe boje i sposobna je za izradu moćnih živica. Cvatovi sorte su dvospolni i ne trebaju dodatno oprašivanje.

Gomila

Kistovi su mali ili male veličine. Oblik je stožast. Na trsu ima mnogo grozdova. Težina jednog grozda doseže 200 g.

Grožđe se odlikuje zaobljenim oblikom, pokožica je bogate plavo-crne boje.

Koža ima baršunastu teksturu. Grožđe je sočno. Prosječna težina bobice je 7-12 g. Grožđe naraste u duljinu do 4 cm.Meso je sluzavo i mesnato s ugodnim okusom. Na kraju je biljna aroma.

Značajke

Još jedna važna točka na koju se obraća pozornost prije kupnje sadnice grožđa je proučavanje karakteristika odabrane sorte. Prije svega, treba obratiti pozornost na prinos, oprašivanje, vrijeme sazrijevanja sorte.

Prinosi

Urod hibrida Carmenère je uvijek stabilan. Godišnje se sa jednog grma ubere do 21 kg. Kistovi dolaze u različitim težinama. Minimalna težina grozda je 700 g. Maksimalna težina je oko 2 kg.

Rokovi sazrijevanja

Carmenere je rano zrela sorta. Prvi urod bere se 110-130 dana nakon pojave jajnika na trsu. Urod počinje dozrijevati od druge dekade kolovoza do zadnjih dana listopada. Na početku sazrijevanja grozdovi su crveno-bordo boje. Kako sazrijevaju, postaju crni i plavi.

Svojstva bobičastog voća

Proučiti ukusnost vrlo je važno prije kupnje sadnice biljke. Obraća se pozornost na okus grožđa, kaloričnost i kiselost voća. Također je važno proučiti zdravstvene dobrobiti i štete bobičastog voća.

Okus

Grožđe ugodnog slatkog okusa. Pulpa ima ugodan okus noćurka s visokim sadržajem soka. Ponekad se osjeti lagana kiselost.

Kalorija i kiselost

Šećer u voću je visok i iznosi 17-25%. Razina kiselosti je 6-8 g/l. Kalorični sadržaj 100 g proizvoda je 75 kcal. Zbog visokog udjela šećera u bobičastom voću, grožđe se smatra visokokaloričnim namirnicama.

Dobrobiti i štete od pijenja

Korisna svojstva grožđa:

• Pozitivno djeluje na pluća.
• Podržava metabolizam zbog visokog sadržaja vlakana.
• Zasićuje krv dušikom.
• Uklanja zatvor.
• Pomaže u snižavanju krvnog tlaka.
• Uklanja toksine i štetne tvari iz tijela.
• Pomaže povećati stvaranje crvenih krvnih stanica u krvi.
• Štiti organizam od radikala.
• Povećava libido.

Korištenje grožđa može uzrokovati štetu tijelu ako osoba ima intoleranciju na proizvod. Neželjeno je uključiti bobice u hranu za one ljude koji pate od visoke kiselosti i dijabetesa. Djeci se ne preporučuje davanje crvenih sorti.

Sađenje sadnice

Tijekom postupka posebna se pažnja posvećuje pripremi mjesta, vremenu sadnje i tehnologiji sadnje sadnice u tlo.

Priprema mjesta za slijetanje

Sortu Carmenere treba saditi na otvorenim sunčanim područjima. Što više vremena biljka provede na suncu, to će bolje utjecati na prinos:

• Jama se iskopa na dubinu od najmanje 80 cm.Na dno jame se sipa drenaža (šljunak, cigla ili sitni šljunak).
• Zatim se jama prekrije mješavinom lomljenog kamena, tucanika i plodne zemlje.
• Za deoksidaciju tla dodajte 1 žličicu. l. dolomitno brašno ili ljuska jajeta.
• Crna zemlja prekrivena je posljednjim slojem.
• Rupu morate popuniti postupno, svaki sloj se obilno zalije vodom.

Na kraju pripreme jame, dvije metalne cijevi se zabijaju jedna do druge, zatim se na njih veže jaka žica.

Kada saditi

Sadnice vinove loze možete saditi kad god je toplo. Vinova loza se sadi i u rano proljeće i u jesen. Ali među vrtlarima postoji mišljenje da se proljeće smatra najpovoljnijim vremenom za sadnju. Sadnice posađene u proljeće imat će vremena da se ukorijene prije jeseni i moći će prezimiti.

Iskrcavanje: što je što

Nakon što je jama spremna, krenite sa sadnjom sadnice. Faze sadnje sorti Carmenere:

• Iskopati malu rupu u tlu.
• Postavite sadnicu i ispravite korijenje.
• Napunite zemljom.
• Lagano nabijte tlo u blizini stabljike.

Na kraju sadnje vinovu lozu obilno preliti toplom vodom. Naknadno zalijevanje provodi se jednom svaka dva tjedna.

Poljoprivreda i njega

Bez njege nemoguće je dobiti dobru žetvu. Njega grožđa uključuje zalijevanje, gnojidbu i rezidbu.

Orezivanje grmlja

U proljeće se provodi formativna rezidba. Na trsu se ostavljaju dva središnja mladica. Kako grm raste, na svakom izbojku ostaju do 3 stabljike. Ostatak je odrezan.S obzirom na to da sorta Carmenere brzo raste, mora se često rezati kako ne bi zadebljala zasade. Stabljike se uklanjaju oštrim vrtnim škarama tako da ne ostanu nabori.

Navodnjavanje i gnojidba

Navodnjavanje i gnojidba provode se istovremeno. U prvoj polovici sezone, grmlje treba dušik. U drugoj polovici sezone nakon ploda - u fosforu i kaliju. Također napravite gnojivo, pepeo, divizmu. Prvo zalijevanje provodi se tijekom razdoblja formiranja pupova, drugo - tijekom cvatnje. Treći put nakon žetve i posljednji put prije početka hladnog vremena.

Preventivne mjere za sprječavanje bolesti

Grmovi se redovito pregledavaju kako bi se bolest na vrijeme uočila i nešto poduzelo. Kao preventivni postupci, biljke se prskaju fungicidima, Bordeaux tekućinom, Karbofosom ili otopinom sapuna za pranje rublja.

Žetva i skladištenje usjeva

Grozdovi se režu oštrim škarama kako se ne bi oštetila loza. Ubrani usjev čuva se na temperaturi od 0 … +2 stupnja. Vlažnost u prostoriji treba biti najmanje 80%. Grozdovi se čuvaju u zamračenoj prostoriji, jako svjetlo pridonosi gubitku sadržaja šećera.

Preporučeno