Češnjak u ulju za zimu: korak po korak recept za pripremu praznine, kako pohraniti

Kuhanje češnjaka na ulju za zimnicu dobar je način da pripremite proizvod za jačanje imuniteta i napravite međuobrok koji možete staviti na blagdanski stol. U davna vremena tinkture biljnog ulja s dodatkom češnjaka koristili su razni iscjelitelji, jer ovo povrće ima blagotvorna svojstva za ljudski organizam.

Svojstva obratka

Češnjak u ulju bere se za zimu uglavnom kako bi proizvod ostao relativno svjež i kako se ne bi imao vremena pokvariti tijekom vremena. Smatra se da je najbolji način skladištenja u podrumu na niskim temperaturama.Ali zapravo, proizvod zadržava većinu svojih korisnih svojstava kada se čuva u suncokretovom ili maslinovom ulju. Zbog činjenice da se nalazi u biljnoj tvari, kisik ne ulazi u povrće.

Ne pogađa ga ni hladnoća ni vrućina. Zbog toga je njegovo oštećenje gotovo nemoguće.

Ovo povrće pomaže kod takvih bolesti:

• nedostatak vitamina u ljudskom tijelu;
• bolesti zglobova;
• onkologija;
• impotencija;
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• tromboflebitis.

Za i protiv

Ovaj način berbe za zimnicu ima svoje prednosti i nedostatke, među prednostima treba istaknuti:

• dugo vrijeme skladištenja;
• očuvanje svih vitamina i hranjivih tvari pohranjenih u češnjaku;
• namakanje u ulju koje s vremenom poprimi aromu češnjaka i može se koristiti kao narodni lijek za utrljavanje ili druge tretmane.

Nakon vađenja proizvoda iz staklenke kriške ostaju masne, što se smatra nedostatkom. Ako se ostavi u biljnom ulju dulje vrijeme, tekućina može dobiti neugodnu staru aromu.

Potrebni sastojci

Da biste pripremili takvu prazninu, trebate uzeti sastojke:

• 500 grama češnja češnjaka;
• 400 miligrama suncokretovog ili maslinovog ulja.

Kako odabrati prave proizvode

Kada birate povrće za berbu, morate obratiti pažnju na njegovo opće stanje, ne bi trebalo pokazivati nikakve znakove:

• šteta;
• tamnjenje;
• mrlje;
• truljenje;
• plak ili kalup;
• boranje površine proizvoda.

Za konzerviranje je bolje ne birati prošlogodišnji češnjak, jer će čak i sačuvan biti u lošijem stanju od mladog i zdravog povrća.

Ako nema ranog proizvoda, možete koristiti stari, ali prvi će imati bolji okus i zadržati više vitamina i hranjivih tvari u sastavu.

Kako pripremiti češnjak za zimnicu u ulju

Ovaj korak po korak recept pomoći će onima koji ne znaju kako skuhati češnjak za zimnicu. Za početak uzmite sljedeće sastojke:

• 500 grama narezaka;
• 400 miligrama biljnog ili maslinovog ulja.

Redoslijed pripreme izratka:

1. Odaberite glavice luka, ogulite ih i narežite na ploške.
2. Prethodno pripremite posudu, sterilizirajte parom ili kipućom vodom.
3. Stavite kriške u staklenku, pritisnite ih što je jače moguće.
4. Sadržaj posude prelijte suncokretovim ili maslinovim uljem tako da prekrije sve kriške.
5. Zatvorite poklopac ili okrenite i odložite na tamno i hladno mjesto.

Kako i koliko se može pohraniti

Skladištiti takvu prazninu potrebno je na hladnom i slabo osvijetljenom mjestu. Najbolje mjesto za skladištenje proizvoda bila bi neizolirana lođa ili podrum. U njihovom nedostatku, hladnjak također može biti prikladan. Najpovoljnija temperatura za skladištenje šavova je 1-5 °C uz vlažnost zraka iznad 80%.

Nakon otvaranja, prazninu je preporučljivo potrošiti u roku od 14-25 dana. Kasnije češnjak postaje gorak.

Preporučeno