Rajčice u želeu za zimu su super: jednostavan recept za koji ćete polizati prste uz fotografiju

Rajčice u želeu za zimu - originalan recept koji čak ni neiskusnoj domaćici neće biti teško pretočiti u stvarnost. Jelo od rajčice je sočno, neobičnog okusa. Poslužit će kao izvrstan prilog, a što je najvažnije, zadržava sva korisna svojstva.

Nevjerojatan okus

Za zimnicu brzo i jednostavno možete pripremiti fantastične rajčice u želeu. Jednostavan recept s detaljnim opisom svakog koraka omogućit će vam da izbjegnete pogreške i dobijete ukusan rezultat (komponente su izračunate za staklenku od tri litre):

1. Rajčice bilo koje veličine temeljito oprati od prljavštine i odrezati im korijen. Zatim ih je potrebno napuniti hladnom vodom i ostaviti 35 minuta. Ako su rajčice velike, onda se režu na male ploške. Sitni plodovi su pogodni za cijele motke. Kako vrijeme prolazi, voda se prelijeva u drugu posudu.
2. Jedan luk narezan na pola kolutića.
3. Par režnja češnjaka, oguljenih i sitno nasjeckanih nožem ili ribežom.
4. U steriliziranu staklenu teglu na dno se stave grančice kopra, par listova lavruške, nasjeckani češnjak i luk, 3-4 zrna slatkog graška. Dodatno možete dodati bugarsku ili ljutu papričicu za pikantnost.
5. Zatim počnite slagati rajčice. Pazite da ne primijenite previše pritiska prilikom oblikovanja kako biste spriječili pucanje.
6. Važan korak je priprema marinade. Voda u kojoj su se namakale rajčice stavi se na vatru.Nakon što tekućina prokuha uspite 35 g šećera i 10 g soli. Vatra se gasi nakon što se zrna otope. Pustite da se marinada malo ohladi. Zatim ulijte 90 ml octa i 35 g želatine.
7. Krestice povrća u staklenku prelijte dobivenom marinadom i obavezno sterilizirajte 25 minuta.
8. Urolajte željeznim poklopcem, okrenite i umotajte u toplu deku dok se ne ohladi.

Marinirane rajčice su ukusne. Ako slijedite sve korake korak po korak, tada neće biti problema u procesu, a jelo će se svidjeti svima.

Žele od rajčice bez dodatnog truda

Rajčice sa želatinom možete pripremiti za zimu bez sterilizacije. Recept je još lakši za izvođenje i kraće traje. Rajčice s lukom i češnjakom dugo ćemo pamtiti po svom okusu:

1. Za kuhanje rajčica u želeu počnite s pranjem, uklanjanjem korijena i rezanjem na kriške ako je sorta velika.
2. Dvije srednje glavice luka, oguljene i narezane na male komadiće.
3. Češnjeve češnjaka također ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Na dno pripremljene staklenke poslažite pripremljene začine i začine: lovorov list, grančice kopra, češnjak i luk.
5. Same rajčice poslagane su u guste redove.
6. Za pripremu ukusne marinade potrebno je na vatru staviti dvije litre vode. Čim voda zakipi dodajte 90 g soli sa šećerom. Čim se otope dodajte 60 g instant želatine i ocat. Želatina se može prethodno namočiti.
7. Dobijenu marinadu ulijte u staklenku, a čim se tekućina ohladi ulijte u posudu. Marinada se prokuha i ulije natrag u staklenku. Preporuča se ponovno ponoviti ove korake. Nakon trećeg ponavljanja staklenka se zatvori, preokrene i pokrije toplom odjećom.

Rajčice u želatini s lukom oduševit će svojim okusom, recept bez sterilizacije bit će jednostavan za apsolutno sve domaćice. Luk daje određeni okus voću. Količina sastojaka u pripravku izračunava se na staklenku kapaciteta jedne litre. Kako kuhati, detaljne upute će vam pomoći:

1. Za pripremu rajčice za zimnicu, rajčica se stavi u kipuću vodu nekoliko minuta, a zatim se prelije hladnom vodom za namakanje.
2. Želatinu oko 10 g preliti toplom vodom da nabubri.
3. Namočene rajčice narežite na kolutiće, a luk također narežite.
4. U prethodno steriliziranu staklenku poslažite narezane rajčice s lukom u slojevima.
5. Za marinadu je potrebna litra vode u koju se dodaju sol, šećer, slatka paprika, želatina 10 g. Marinada treba kuhati oko četiri minute, a zatim povrće uliti u staklenku.
6. Uzorak je spreman za motanje.

Prema ocjenama mnogih iskusnih domaćica, jela s kriškama rajčice sa želatinom ispadaju za prste polizati!

Poznati recept za suncokretovo ulje

Mnogi uzgajivači povrća, uzgajajući rajčice u gredicama, pripremaju zimnicu. U recenzijama iskusnih domaćica nudi se niz recepata:

“Pravila sam rajčice u želeu za zimu više puta. Svi članovi obitelji vole okus sočnog jela. Za kiseljenje biram rajčice koje se razlikuju po gustoj kožici i maloj veličini.

Kako skuhati rajčice, ništa komplicirano. Prvo morate napraviti marinadu. U litru kipuće vode dodam 45 g soli, 60 g šećera, par kišobrana klinčića i kuham cijeli sastav još tri minute. Ugasite vatru i ostavite da se marinada ohladi. Nakon toga ulijem 70 ml octa.

Veće rajčice narežite na četiri kriške. Nakon rezanja rajčice stavljam ih na dno staklene posude.Ulijem 35 ml suncokretovog ulja, stavim par listova peršina, grašak pimenta oko 5 komada, 3 režnja češnjaka u cjelini. Polovicu tegle napunim izrezanim paradajzom i prelijem zelatinom oko 45 g. Drugu polovinu tegle napunim paradajzom, na vrh stavim kolutove luka. Sadržaj prelijem hladnom marinadom.

Premjestim teglu s rajčicama u posudu s toplom vodom i stavim je na vatru. Nakon vrenja, detektiram pet minuta, nakon čega ugasim vatru. Staklenke morate zarolati dok su vruće. ”

Recept za rajčice u želatini isprobali su mnogi korisnici, tako da ih bez straha možete skuhati i sami u preporučenim omjerima.

Dodatna zelena komponenta

Rajčice u želeu za zimnicu dobit će zanimljiv okus ako dodate peršin. Za provedbu recepta za rajčice sa želatinom za zimu, odabiru kilogram zrelih, kvalitetnih rajčica, steriliziraju staklenu posudu u kojoj se trebaju čuvati namirnice cijelu zimu.

Kako ubrati žele rajčice bez sterilizacije:

1. Rajčice se narežu na male komadiće.
2. Dvije vezice peršina i jedna vezica kopra stavljaju se na dno staklenki.
3. Na zelje se stavljaju kriške rajčice do sredine staklenke.
4. Dodajte 40 g želatine, a preostali prostor popunite rajčicama.
5. Na vrh rasporedite sloj luka.
6. Marinada se jednostavno priprema. Zakuhajte litru vode, dodajte 45 g soli, 90 g šećera i ostavite da kuha još par minuta.
7. Ocat 5 ml dodaje se nakon što se marinada ohladi.

Povrće i zelje se prelije marinadom, preokrene i umota u toplu deku. Konzervirane rajčice spremne su za dugoročno skladištenje!

Povrtna plata

Rajčice u želatini za zimu pamtit ćemo po okusu u kombinaciji s drugim povrćem. Konzervirano s krastavcima i paprikom.

Recept je lako slijediti:

1. Pripremljeno povrće oprati, odrezati korijen, nasjeckati na ploške.
2. U staklenke stavite pripremljeni set začina (zelje, biber u zrnu (3 kom.).
3. Zatim složite rajčice, krastavce, luk i papriku u slojevima do pola staklenke.
4. U sredini sadržaja treba biti sloj želea (treba uzeti 60 g želatine).
5. Slojevi povrća nastavljaju preostali prostor.
6. Dvije litre vode zakuhajte, dodajte 100 g soli i šećera, prokuhajte još nekoliko minuta i dodajte oko 180 ml octa.
7. Staklenka povrća prelije se marinadom, zarola, preokrene i umota u toplu deku.

Kruške rajčice u želatini, uvaljane zajedno s ostalim povrćem, imaju vrlo zanimljiv aftertaste koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Preporučeno