Krastavci s ciklom za zimu: ukusan recept za ukiseljene pripravke

Među mnogim pripravcima od krastavaca, konzerviranje s ciklom pripremljeno za zimu zauzet će svoje pravo mjesto, kako u dnevnom jelovniku, tako i na svečanom stolu. Ukiseljeno predjelo priprema se s malo ili nimalo ljutine. U isto vrijeme, marinada ispada lijepe ružičaste boje zbog prisutnosti cikle, što nije tipično za krastavce. Stoga za budućnost treba pripremiti nekoliko staklenki takvog predjela.

Ukusan ukiseljeni zalogaj - podsjetnik na ljeto

U hladnoj sezoni, mirisni zalogaj izgledat će neobično na svečanom stolu.Ne samo da će okus iznenaditi goste, već će impresionirati i izgled krastavaca. Plodovi poprimaju prekrasnu grimiznu boju zbog cikle, koja svojim sokom mrlja rasol i povrće. Turšija će biti spremna za jelo za tri mjeseca.

Koje priloge poslužiti?

Kiseli krastavčići se mogu poslužiti uz razna jela od krumpira. Na primjer, složenac, pire krumpir, umak, kuhani krumpir s raskuhanim lukom na masti ili s dodatkom maslaca s koprom i češnjakom. Također, mesna jela i varivo od povrća odlično idu uz ukiseljene krastavce.

Soljeno povrće može se dodati u prva, druga jela, salate.

Kako kuhati kisele krastavce s ciklom za zimu

Prije nego počnete pripremati povrće za berbu, potrebno je obraditi posudu. Staklenke dobro operite sodom, isperite tekućom vodom, prelijte kipućom vodom. Prokuhajte poklopce nekoliko minuta. To možete učiniti navečer ili neposredno prije kuhanja.

Potrebne komponente

Za staklenku od jedne litre potrebno vam je:

• 600 grama krastavaca;
• jedna mala cikla;
• nekoliko grančica kopra;
• dva graška crnog i pimenta;
• 3 lista lovora;
• 2 pupoljka karanfila;
• žlica finog šećera;
• ista količina kamene soli;
• trećina čaše octa.

Kuhanje korak po korak

Prema receptu, zelje sa začinima stavlja se na dno sterilne posude. Opranu i oguljenu ciklu narežite na četvrtine, krastavcima odrežite repove. Pripremljeni plodovi se stavljaju u teglu jedan po jedan.

Povrće se prelije kipućom vodom dvadeset pet minuta. Nakon tog vremena toplu tekućinu ulijemo u lonac, dodamo sol i šećer, ostavimo da prokuha, zatim ulijemo ocat. Krastavci se preliju kipućom salamurom, hermetički zatvore.

Twist and storage

Parkan se stavlja s poklopcem prema dolje, umotan u toplu deku. Sljedeći dan siđu u podrum.

Twist također možete pohraniti u hladnu smočnicu gdje nema pristupa sunčevoj svjetlosti.

Napomene i preporuke

Ako se za berbu koristi usjev, odnosno krastavci ubrani s gredice prije više od jednog dana, moraju se nekoliko sati uroniti u led, filtriranu ili izvorsku vodu. Slijedeći ovaj savjet, domaćice će moći ukloniti gorčinu i učiniti povrće elastičnijim i hrskavijim.

Luk i češnjak mogu dodati okus i ljutinu pripremljenim krastavcima s ciklom. Potrebnim proizvodima potrebno je dodati manju glavicu luka i dva češnja češnjaka nasjeckanih na krupnije kolutove.

Potrebno je koristiti nejodiranu sol kako bi se spriječilo omekšavanje voća.

Preporučeno