Pržene tikvice za zimu za koje ćete polizati prste: ukusni recepti s fotografijama i video zapisima

Glavna prednost konzervi je što su već gotovo jelo koje se može jesti odmah nakon otvaranja staklenki. To je ono što čini zimsku berbu tako popularnom. Konzerve se rade od raznog povrća.

Međutim, pržene tikvice s češnjakom često se motaju za zimnicu. Postoje razni recepti s kojima možete napraviti konzervirane pržene tikvice. Prije nego što napravite takvu prazninu, morate se upoznati s načinom očuvanja prženih tikvica.

Priprema spremnika

Neki ljudi zatvaraju pržene tikvice za zimu bez sterilizacije staklenki. Međutim, mnogi ljudi ih ipak radije steriliziraju prije zatvaranja prženih tikvica. Svaka osoba koja sterilizira staklenke priprema ih na jedan od sljedećih načina:

1. U mikrovalnoj. Rolice od tikvica na žaru često se stavljaju u posude za mikrovalnu pećnicu. Tijekom sterilizacije nekoliko se staklenki stavi u pećnicu na nekoliko minuta. Praznu posudu ne možete staviti u mikrovalnu, pa se prije toga u nju uvuče malo vode.
2. U pećnici. Također, marinirane pržene tikvice možete uvaljati u staklenke sterilizirane u pećnici. Da biste to učinili, spremnik se stavlja na vrat i stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu. Banke se obrađuju oko pola sata na temperaturi većoj od sto stupnjeva.
3. U loncu. Najčešće se tikvice pržene s povrćem uvaljaju u staklenke koje su sterilizirane u loncu. Veći lonac se napuni vodom i zakuha na štednjaku. Nakon vrenja, na njegovu površinu postavlja se metalna rešetka na koju se postavljaju spremnici za predenje tikvica za zimu. 15-20 minuta bit će dovoljno da se posuda potpuno očisti.

Klasični recept

Postoje različiti recepti za konzerviranje pikantnih prženih tikvica u marinadi. Međutim, klasični je jedan od najčešćih. Za zatvaranje ukusnih kuhanih konzervi trebat će vam sljedeći sastojci:

• kilogram povrća;
• glavica češnjaka;
• pet grančica peršina;
• 60g soli;
• 120 ml octa;
• 100 ml ulja.

Prije nego što pripremite predjelo od tikvica, morate krenuti s pripremom povrća. Izrežu se na male krugove, posole i izmiješaju u zdjeli. Nakon toga treba krenuti s pripremom tepsije. Najprije je njegova površina prekrivena biljnim uljem, nakon čega će se morati zagrijati. Kad se tava zagrije, po njenoj površini rasporedite narezane komadiće i ispecite ih.

Za prženje će biti dovoljno 5-10 minuta. Za to vrijeme, pržene tikvice će imati vremena da se pokriju zlatnom koricom.

Nakon što se sve poprži, možete krenuti s pripremom zelja i ostalih namirnica. Sve zelje temeljito operem i nasjeckam nožem. Zatim sam češnjak narezao na male kolutiće. Staklenke također odmah steriliziram, jer su svi pripremljeni sastojci poslagani u njih. Plodovi tikve, izrezani na kolutove za zimu, stavljaju se u posudu nakon zelenila. Posude se nakon toga mogu napuniti uljem i marinirati. Kuhano konzerviranje u marinadi za zimu treba pohraniti u podrum.

Sa rajčicama

Neki recepti za kuhanje razlikuju se od klasičnih po sastojcima koji se koriste. Često domaćice zatvaraju ukiseljene tikvice s rajčicama. Priprema je toliko ukusna da ćete prste polizati. Ovaj ukusni recept sadrži sljedeće sastojke:

• dvije rajčice;
• dvije glavice češnjaka;
• 100g začina;
• dvije voćke tikve;
• 30g paste od rajčice.

Da biste skuhali pržene tikvice u marinadi bez octa, morate prethodno oprati i izrezati tikvice. Svaka tikvica i rajčica se izrežu na male kockice. Zatim se tava stavi na štednjak i u nju se sipa pripremljeno povrće. Prže se 10-15 minuta, nakon čega se doda pasta od rajčice. Smjesa se dobro izmiješa i pirja pola sata na laganoj vatri.

Pripremljenu smjesu stavite u staklenke i zatvorite. Nakon što se sve marinira, staklenke se prenose u podrum za spremanje praznina.

S češnjakom

Recepti za slatko od češnjaka oduvijek su bili popularni. Tikvice se također mogu kuhati s češnjakom. Za ovo će vam trebati:

• 700g povrća;
• tri glavice češnjaka;
• 170ml ulja;
• 50g soli;
• 50ml octa;
• peršin s koprom.

Berba prženih tikvica za zimu počinje pripremom povrća. Temeljito se operu i izrežu na kolutiće male širine. Zatim ih treba staviti u lonac, posuti solju i brašnom. Svaki krug se prži u tavi dok ne omekša.

Nakon toga se radi poseban pripravak od češnjaka. Da biste to učinili, svaka glava češnjaka je oguljena i nasjeckana. Zatim se sve to zajedno sa zeljem doda u vodu, kuha 20 minuta i doda u steriliziranu posudu.

Prženo voće također se doda u staklenke i začini talogom od češnjaka. Kad je sve povrće u posudi, prelijte je uljem i dodajte malo octa.Smotamo sve posude s poklopcima i steriliziramo drugi put. Da biste to učinili, konzerviranje se stavi u lonac kipuće vode i kuha na laganoj vatri 40 minuta.

Zaključak

Urolati pržene tikvice iz konzerve nije tako jednostavno. Da biste to učinili, trebali biste proučiti najpoznatije recepte za pripremu takve praznine i odabrati najprikladniji od njih.

Preporučeno