Ozima i jara pšenica: razlike i usporedba prinosa, koju je bolje odabrati

Pšenica se smatra najčešćom sortom žitarica na svijetu. Koristi se za proizvodnju brašna, koje se aktivno koristi za proizvodnju pekarskih proizvoda. Postoji dosta vrsta i sorti ovog usjeva. Dakle, ozima i proljetna pšenica imaju razlike u izgledu, vremenu sadnje, značajkama njege, parametrima prinosa.

Što je ozima pšenica

Ozima pšenica jednogodišnja je zeljasta kultura koja pripada obitelji plavih trava. Sadi se krajem ljeta, prvoj polovici ili sredinom jeseni. Određeni datumi ovise o klimi u regiji. Istovremeno, žetva sazrijeva u ljeto.

Opis jare pšenice

Jara pšenica je zeljasta kultura koja pripada obitelji plavih trava. Ova vrijedna biljka uzgaja se u gotovo svim zemljama svijeta. Jara pšenica sadi se u proljeće - od ožujka do svibnja. Tijekom ljeta prolazi kroz puni ciklus razvoja. Možete brati u jesen.

Po čemu se razlikuju?

Jara i ozima pšenica imaju mnogo razlika. Oni se sastoje u zahtjevima za sastav tla i trajanje vegetacijske sezone. Osim toga, ove se sorte razlikuju u pogledu sadnje i parametara prinosa. To omogućuje poljoprivrednicima odabir najprikladnijih sorti.

Vegetativno

Glavna razlika između jare i ozime pšenice je sezona rasta. Ciklus proljetne pšenice u prosjeku traje 100 dana - upravo toliko vremena prođe od trenutka sadnje do žetve.Ovo razdoblje može malo varirati ovisno o klimi i iznositi 80-125 dana. U tom razdoblju sadržaj vlage u zrnu pada na približno 13%. Ovaj parametar označava spremnost biljke za berbu.

Ozima pšenica ima punu vegetacijsku sezonu od 240-350 dana. Istovremeno je podijeljen u 2 aktivna razdoblja:

• jesen - traje oko 50 dana;
• proljeće-ljeto - traje od 75 dana.

Preostalo vrijeme između aktivnih stadija, ozima pšenica miruje i to se mora uzeti u obzir pri uzgoju usjeva.

Rokovi sjetve

Jaru pšenicu potrebno je saditi u proljeće - odmah nakon što se snijeg otopi i tlo malo zagrije. Važno je sadnju obaviti u kratkom vremenu, dok voda od topljenja snijega ostaje u zemlji. Zimske sorte preporučuje se saditi u kasno ljeto ili ranu jesen.Određene datume treba odabrati uzimajući u obzir klimatske značajke regije.

Zahtjevi za tlo

Kod uzgoja žitarica vrijedi uzeti u obzir da su i njihovi zahtjevi prema sastavu tla različiti. Za proljetnu pšenicu optimalni parametri vlage su 65-75% - sve ovisi o pojedinoj sorti. Važno je razumjeti da je tvrdim sortama potrebno više vlage nego mekim.

Osim toga, proljetne sorte zahtijevaju blago alkalno ili neutralno tlo. Ne podnose kiselo tlo. Odsutnost korova u tlu povoljno utječe na veličinu usjeva. Još jedna značajka je potreba za folijarnom ishranom. Ovo je posebno važno tijekom razdoblja suše i temperaturnih oscilacija.

Zimske sorte zahtijevaju 70-75% vlage. Preporuča se sadnja na mjestima gdje su se prije uzgajale mahunarke ili kukuruz za silažu.Čisti ugar također je izvrstan za ozimu pšenicu. Ovaj pojam odnosi se na polje bez poljoprivrednih biljaka, koje se održava u rastresitom stanju i obrađuje se tijekom cijele godine od korova. Treset i močvarni tipovi tla nisu prikladni za zimsku pšenicu. Također, ne smije se saditi na mjestima koja su u nizinama.

Vrsta tla utječe na dubinu sadnje. Na teškim glinenim tlima preporuča se produbljivanje sjemena za 4 centimetra. U pjeskovitom tlu sklonom suši, dubina bi trebala biti oko 7 centimetara.

Tijekom bokorenja važno je gnojiti. Ako se to ne učini, postoji velika vjerojatnost smanjenja prinosa. Duga vegetacijska sezona izaziva povećanje potrebe ozime pšenice za dušikom, kalijem i fosforom.

Vremenski uvjeti

Meke sorte proljetne pšenice normalno podnose izloženost niskim temperaturama. Klijanje sjemenskog materijala događa se već pri +1 stupnju. Razdoblje između sadnje i pojave klica određeno je temperaturom tla.

Ako je zagrijalo do +5 stupnjeva, ovo razdoblje je 20-21 dan, na temperaturi od +8 stupnjeva - 10 dana. Ako se tlo zagrije do +15 stupnjeva, izdanci se pojavljuju nakon 1 tjedna. Aktivni rast kulture počinje na temperaturi od +13 stupnjeva.

Proljetne sorte mogu podnijeti kratke mrazeve. Tijekom razdoblja klijanja zrna toleriraju pad temperature na -12 stupnjeva, tijekom bokorenja - na -10. Međutim, u fazi cvatnje i punjenja zrna, negativni parametri su neprihvatljivi. Isto vrijedi i za nagle promjene vremena.

Zimske sorte nisu toliko osjetljive na klimu. Sjemenski materijal klija već na +1-2 stupnja. Međutim, to je prilično sporo. Za ugodan razvoj kultura zahtijeva + 12-15 stupnjeva. Ako je temperatura +14-16 stupnjeva, klice će se pojaviti nakon 8-9 dana, uz dovoljno vlage u tlu.

U rano proljeće ozima pšenica je osjetljiva na niske temperature i nagle oscilacije. Ako su danju parametri -5 stupnjeva, a noću - +10, stvaraju se ne baš povoljni uvjeti za razvoj ove biljke.

Nedostatak snježnog pokrivača zimi može biti štetan za usjev. Istodobno, sloj snijega od 20-25 centimetara može spasiti ozime usjeve čak i pri mrazevima do -30 stupnjeva.

Odredište

Jara pšenica je meka i tvrda. Prva sorta koristi se za proizvodnju brašna za pečenje kruha, proizvodnju slastica i pekarskih proizvoda. Durum sorte sadrže mnogo proteina. Izrađuju žitarice i tjesteninu. Mekinje od jare pšenice su visokokoncentrirana hrana za različite vrste domaćih životinja. Sijeno i pljeva također se koriste kao hrana za životinje.

U zimskom usjevu dominiraju meke sorte. Od njega se dobiva brašno najviše kvalitete. Zbog visokog udjela vlakana ovaj se proizvod koristi za pripremu pekarskih proizvoda. Brašno se aktivno koristi u konditorskoj industriji, ali se rijetko koristi za proizvodnju tjestenine. Mekinje su dobra hrana za domaće životinje.

Prinosi

Ozima pšenica ima veći prinos. Specifični parametri ovise o usklađenosti s vremenom sadnje i pravovremenom gnojidbom. Paraziti, bolesti, kršenje agrotehničkih preporuka dovode do smanjenja produktivnosti.

Prosječan prinos jarih sorti je 1300-1500 kilograma po 1 hektaru. Međutim, korištenje intenzivnih tehnologija uzgoja omogućuje vam povećanje parametara za 2-3 puta.

Rastuće regije

Za uzgoj zdravih i kvalitetnih usjeva, važno je odabrati pravu regiju ovisno o sorti. Zimske sorte preporučuje se saditi na mjestima s debelim snježnim pokrivačem. Temperatura zraka treba biti najmanje -20 stupnjeva. Stoga se ozima pšenica obično uzgaja u regiji Volga, na sjevernom Kavkazu, u središnjoj crnozemskoj regiji.

Proljetne sorte traže puno vlage, sunca i topline. Stoga se uglavnom sade u šumsko-stepskim zonama u zapadnom i istočnom dijelu Volge.

Okus

Jara pšenica smatra se vrlo vrijednom kulturom. Njegove žitarice sadrže 25% proteina i 30% glutena. Stoga se proljetne sorte smatraju ukusnijima i kvalitetnijima od zimskih.

Kako ih razlikovati?

Da bi se jara pšenica razlikovala od ozime, preporučuje se usredotočiti se na izgled grmova i zrna.

Po zrnu

Jara pšenica ima sitnija zrna u odnosu na ozimu pšenicu. Međutim, više se razlikuju u tvrdim i mekim varijantama. Mekane - imaju više puderastu teksturu i lako se grizu. Tvrde sorte imaju izdužena zrna. Imaju vrlo čvrstu teksturu.

Izgled

Izgledom se biljke malo razlikuju jedna od druge. Proljetne sorte imaju čvršći klas. U isto vrijeme, njegova nijansa je određena sortom i bež, siva, zlatna i svijetlo tamnocrvena. Zimske sorte karakteriziraju osje na ušima.

Što je bolje odabrati?

Odabir sorte pšenice temelji se na vašim ciljevima. Jara pšenica ima visokokvalitetno zrno i izvrsna pekarska svojstva. Uključuje meke ili tvrde sorte. Manje su osjetljivi na bolesti i štetnike.

Ozima pšenica je samo meka. Međutim, to ima svoje prednosti. To uključuje veće prinose. Osim toga, zimske sorte bolje podnose nagle klimatske promjene, brže sazrijevaju i duže se čuvaju.

Sorte jare i ozime pšenice imaju određene sličnosti i razlike. To vam omogućuje odabir optimalne sorte na temelju vaših potreba i preferencija.

Preporučeno