Leća: koristi i štete za ljudsko zdravlje

Leća spada u mahunarke, njene dobrobiti su neprocjenjive za ljudski organizam. Najčešće postoji pet vrsta proizvoda koji se razlikuju po boji zrna: crvena, narančasta, crna, smeđa i zelena. Pomažu u poboljšanju rada svih unutarnjih organa, a posebno probavnog i krvožilnog sustava. Leća je vrlo zasitna zbog sadržaja kompleksa vitamina, ali u isto vrijeme sadrži malo kalorija.

Sastav i svojstva

Sve vrste leće koriste se za prevenciju, kao i za liječenje mnogih bolesti. 100 g proizvoda sadrži oko 150 kcal. U isto vrijeme, ugljikohidrati su oko 55%, proteini - 28%, ostatak su masti.

Crvene žitarice bogate su željezom i proteinima. Od njih se pripremaju juhe i kaše. Korisno je koristiti u hrani za bolesti krvi. Zelena sorta pomaže u suočavanju sa simptomima hipertenzije, čira, pijelonefritisa, kolecistitisa, hepatitisa, reume. Na njegovoj osnovi rade se salate i grickalice. Narančasta vrsta mahunarki pomaže kod tuberkuloze, ozljeda kostiju i mišića.

Korisna svojstva leće:

• zrna graha ne mogu akumulirati nitrate, čiste tijelo od toksina;
• sadrži puno biljnih proteina, koji pomažu u izgradnji mišićne mase bez štete za unutarnje organe;
• normalizira krvnu sliku, uključujući normalizaciju razine šećera u krvi;
• zasićuje krv hemoglobinom;
• normalizira motilitet crijeva, otklanja zatvor;
• ukloniti depresiju, poboljšati raspoloženje;
• prehrana i obnavljanje kože;
• koristi se u liječenju urolitijaze;
• smanjuje razinu kolesterola.

Prilikom liječenja bobama leće potrebno je uzeti u obzir ne samo njezina korisna svojstva, već i kontraindikacije. U nekim slučajevima mogu dovesti do gastrointestinalnih smetnji.

Koji se vitamini nalaze u proizvodu: tablica

Leća je bogata vitaminima i drugim korisnim sastojcima. Njihov sadržaj može se vizualno proučiti u tabeli.

Vitamin B2 0.2mgVitamin B31,1 mg Vitamin B61,0 mg 19.0 mgŽeljezo3,3 mg Magnezij Kalij 350.0 mgCink 1,3 mg 2,8 mg Fluor380, 0 mgFolna kiselina 100.0 mcg

Vitamin PP	1.8mg
Vitamin E	0.3mg
Vitamin K	1.7 mcg
Vitamin C	1.5mg
Vitamin A	0.03mg
Kalcij
35.0mg
	Selen
jod	3,5 mcg

Sve komponente u hrani koje blagotvorno djeluju na tijelo nazivaju se hranjivim tvarima. U leći ima puno takvih komponenti.

Osim elemenata u tragovima prikazanih u tablici, sadrži i: aluminij, bor, kob alt, nikal, krom. Ostali minerali uključuju: silicij, natrij, sumpor, fosfor, klor. Sadrži esencijalne i neesencijalne aminokiseline i zasićene masne kiseline.

Kako odabrati pravu i korisnu?

Postoje mnoge vrste leće koje se razlikuju po boji, ali su im korisna svojstva gotovo ista.

Crvena leća ima visoku razinu željeza i kalija u svom sastavu, ali da biste dobili korist, morate uzeti u obzir štetu proizvoda. Crveni grah nema ljusku, pa se brže apsorbira i probavlja. Ova vrsta biljke preporučuje se osobama s anemijom i niskim hemoglobinom.Redovita konzumacija ovog proizvoda poboljšava pamćenje, koncentraciju i normalizira rad živčanog sustava.

Crni grah ima visok antioksidativni kapacitet. Jela od ovih boba sprječavaju krvožilne i srčane bolesti, usporavaju proces starenja u organizmu.

Koja je sorta mahunarki korisnija, ne može se odrediti. Svi oni na ovaj ili onaj način imaju blagotvoran učinak na funkcioniranje cijelog organizma. Dakle, žuta i zelena kultura korisna je za one koji imaju problema s crijevima. U ovim bobama ima više biljnih vlakana nego u drugim vrstama. Dugo se kuha i gotovo ne omekša.

Znakovi dobre leće su:

• krhka struktura;
• grah mora biti iste veličine i boje;
• u paketu morate uzeti u obzir prisutnost buba i drugih štetočina;
• treba biti bez stranih čestica;
• zrna trebaju biti glatka, ujednačena, bez oštećenja;
• dobri proizvodi imaju ugodan miris koji podsjeća na aromu orašastih plodova.

Nemojte zanemariti datume isteka. Ako mu je istekao rok, proizvod je bolje baciti, jer u zrnu graha počinju bube, pojavljuje se plijesan i razvijaju se bakterije.

Dobrobiti leće za žene

Dobrobiti leće za žene uključuju:

• prevencija raka dojke;
• smanjenje rizika od tumora u maternici;
• normalizacija unutarnjih organa tijekom menopauze;
• vlakna smanjuju rizik od raka debelog crijeva, sprječavaju nastanak hemoroida;
• ublažite tijek predmenstrualnog sindroma.

Antioksidativne komponente sadržane u mahunarkama ne uništavaju se ni toplinskom obradom.

Savjeti liječnika tijekom trudnoće

Leća također koristi trudnicama:

• doprinosi normalnom razvoju i formiranju fetusa;
• pojačava imunitet;
• smanjuje rizik od anemije;
• pomaže u izbjegavanju fluktuacija krvnog tlaka;
• poboljšava procese stvaranja krvi.

Folna kiselina, koju proizvod sadrži u dovoljnim količinama, sprječava malformacije u razvoju fetusa i isključuje druge poremećaje u bilo kojoj fazi trudnoće.

Prednosti konzumiranja jela od leće tijekom trudnoće donose se i samoj ženi i fetusu, ali se mora pridržavati preporučene doze konzumacije proizvoda dnevno.Trudnice smiju jesti oko 50 g bilo kojeg jela od mahunarki dnevno. Ne biste trebali jesti više, jer može doći do problema s probavljivošću hrane. Javljaju se mučnina, zatvor, nadutost.

Kod dojenja

Navedene su dobrobiti leće za tijelo žene i tijekom dojenja:

• dolazi do jačanja imuniteta majke i bebe;
• sprječava anemiju;
• pospješuje normalizaciju rada crijeva, poboljšava stolicu bebe, sprječava zatvor, uklanja štetne tvari iz tijela.

Proizvod ima hipoalergenski sastav, stoga ne izaziva neželjene reakcije.

Dobrobiti sastava leće utječu na tijelo ne samo dojilje, već i na stanje djeteta. Posebno je korisna smeđa sorta.Ove žitarice dostižu punu zrelost i imaju dugačak popis korisnih svojstava. Tijekom kuhanja puno brže prokuha.

Za djecu. U kojoj dobi trebam dati bebama?

Leća je bogata željezom, pa poboljšava krvnu sliku i sprječava razvoj anemije, što je vrlo važno u razvoju djeteta bilo koje dobi.

Proizvod je dopušten kao prva dohrana za bebe, ali možete ga unijeti ne prije 7,5 mjeseci. Ako beba ima problema s gastrointestinalnim traktom, ne preporučuje se uvođenje prije dvije godine.

Počnite s pola žličice. Ako je djetetovo tijelo uzelo proizvod bez ikakvih reakcija, tada se doza postupno povećava. Jela od graha dozvoljeno je davati djeci jednom u dva tjedna.

Koristi leće za djecu objašnjavaju se visokim sadržajem vitamina u proizvodu, ali treba uzeti u obzir i štetu koju može uzrokovati tijelu.Budući da crijeva malog djeteta nisu u potpunosti formirana, mahunarke često uzrokuju pojačano stvaranje plinova i druge neugodne osjećaje u želucu.

Dohranu je bolje započeti crvenom varijantom. Sadrži najmanje grubih vlakana koja mogu iritirati stijenku crijeva. Grah sadrži mnogo biljnih vlakana, koja se u dječjem organizmu bolje apsorbiraju od mesa.

Za muškarce

Dobrobiti leće poznate za muškarce:

• proizvod poboljšava potenciju i pozitivno utječe na kvalitetu spolnog odnosa;
• uz sve pozitivne učinke na organizam, obnavlja se i jača kardiovaskularni sustav;
• smanjuje razinu kolesterola i poboljšava rad miokarda.

Veliki broj korisnih sastojaka u grahu može ojačati cijeli organizam i normalizirati rad svih unutarnjih organa i sustava.

Ukusna dijeta za mršavljenje i recenzije o njoj

Leća se koristi tijekom mršavljenja iz nekoliko razloga:

• ovo je nekalorijski proizvod;
• ugljikohidrati ne utječu na sastav šećera u krvi;
• proizvod se dugo probavlja, pa nema osjećaja gladi;
• gruba vlakna obnavljaju rad crijeva.

Za mršavljenje je bolje odabrati zelenu ili crvenu leću, ali i druge biljne vrste imaju korisna svojstva.

Sve mahunarke su bogate proteinima i vlaknima. Ove komponente će vam omogućiti da brzo dobijete dovoljno, a osjećaj gladi neće se pojaviti dugo vremena. Vlakna će spriječiti zatvor.

Salata od leće:

• skuhajte 200 g graha dok nije potpuno kuhan i stavite u zdjelu za salatu;
• ogulite i narežite mrkvu na kockice;
• samljeti celer (2 komada);
• crveni luk narezan na kockice;
• češanj češnjaka prođe kroz prešu;
• preživjeti sok od limuna;
• papar i sol;
• dress salata s maslinovim uljem.

Osim salate, možete kuhati juhe, kuhati kaše. Dijeta će vam omogućiti da brzo izgubite težinu, dok neće biti zdravstvenih problema. Raspoloženje se neće pogoršati i aktivnost neće nestati.

U sportskoj prehrani za rast mišića kod sportaša

Leća je bogata proteinima, zbog čega je popularna među sportašima. Grah vam neće pomoći da se udebljate, jer ima malo kalorija, pa je pogodan za sportaše za sušenje.

U sportskoj prehrani za rast mišića, leću je preporučljivo konzumirati istovremeno sa životinjskim bjelančevinama (meso, riba, mliječni proizvodi).Takav jelovnik sportašima će dati dodatnu energiju i snagu. Osim toga, proizvod sadrži cink i željezo. Ovi elementi u tragovima neophodni su ljudima koji se bave sportom.

Za vegetarijance i ljubitelje sirove hrane

Leća je savršena za pripremu priloga. Sirovi grah je posebno koristan kada proklija. Oni povećavaju imunitet i sprječavaju razvoj prehlade. Velik broj mikro i makro elemenata omogućuje vam održavanje zdravlja vegetarijanaca.

Da biste jeli sirovu, leću treba namočiti. Grah se opere i prelije vodom 2,5 sata. Zatim se voda isuši, a žitarice se premjeste na tamno, toplo mjesto. Nakon 12-14 sati trebale bi se pojaviti klice. Čim klice dosegnu 2 cm, mogu se jesti.

Kada žitarice klijaju, povećava se količina željeza, magnezija i kalija. Ove tvari često nedostaju osobama koje su prešle na vegetarijansku prehranu. Leća će spriječiti razvoj anemije i problema sa stolicom. Proklijale mahune mogu se sljubiti sa suhim voćem ili medom.

Kada je leća dobra za bolesti?

Svaka ljekovita dijeta može se razrijediti lećom. Proizvod je koristan za osobe koje pate od raznih bolesti unutarnjih organa i cijelih sustava.

Za dijabetes tipa 1 i tipa 2

Kod dijabetesa pacijenti se moraju pridržavati stroge dijete. Dopuštene namirnice uključuju leću.

Najbolje je odabrati sortu zelene mahunarke. Proizvod, osim biljnih proteina, sadrži ugljikohidrate koje tijelo brzo apsorbira i ne utječu na razinu šećera u krvi.

Leća sprječava brzu apsorpciju šećera, regulira razinu glukoze u krvi, pomaže ubrzati proces zacjeljivanja oštećenih tkiva, uklanja toksine iz tijela. Čak i nakon kuhanja, sve blagotvorna svojstva proizvoda zadržavaju svoju snagu.

Nisu samo grah same korisne, već i listovi biljke. Od njih rade uvarak. Listovi se zgnječe i preliju čašom kipuće vode. Ostavite da se ulijeva jedan sat, nakon čega se juha filtrira. Preporučuje se uzimanje 35 ml tri puta dnevno prije jela.

Najzdravije jelo za zatvor

Ako redovito dodajete jela od leće na jelovnik, problem zatvora nestaje. Mahune su bogate vlaknima koja čiste crijeva od toksina i potiču rad perist altike.

Za zatvor preporučuje se sljedeći recept na bazi leće:

• 60 g graha preliti sa 300 ml vode;
• zakuhajte vodu i kuhajte još 20 minuta;
• gotova juha se filtrira kroz gazu.

Bolje je uzimati uvarak prije jela 3-4 puta dnevno. Postoji širok izbor drugih ukusnih recepata na bazi leće. Mahune se mogu pirjati, kuhati, dodavati salatama, kombinirati s drugim žitaricama.

Za bolesti jetre, kolecistitis

Kod bolesti jetre, leća može biti korisna i spriječiti pogoršanje bolesti. Ali zbog visokog udjela grubih vlakana, može se jesti ne više od jednom tjedno za bolesti jetre i kolecistitis.

Odaberi najbolju crvenu sortu. Ako postoji težina u trbuhu, pojačano stvaranje plinova, mučnina ili poremećena stolica, tada proizvod treba isključiti iz prehrane.

Sve komponente koje ulaze u sastav leće tijelo dobro apsorbira, zasićuje ga vitaminima i mineralima bez opterećenja jetre. Kod kolecistitisa vrijedi ograničiti ili potpuno eliminirati zasićene masti. Jela od leće odlična su za ovo.

Za pripremu juhe od leće potrebno je crveni grah preliti vodom, prokuhati i dodati nasjeckanu mrkvu, luk i krumpir. Kuhajte još 20 minuta. Nakon što je povrće gotovo, usitniti ga blenderom.

Za gastritis

Leća blagotvorno djeluje na organizam kod bolesti želuca. Jela od ovog proizvoda mogu se jesti samo u fazi remisije. Proizvod iritira stijenke gastrointestinalnog trakta i uzrokuje smetnje u njegovom radu. Uz gastritis s visokom kiselošću, leća je kontraindicirana.

Komponente koje čine grah sprječavaju razvoj stanica raka u želucu i crijevima, uklanjaju toksine i sprječavaju razvoj truljenja i fermentacije u probavnim organima.

Kod gastritisa s niskom kiselošću crna i zelena leća su posebno korisne. Kuhaju kaše i juhe, dobro raskuhaju grah.

Hipertenzija

Hipertenzija uzrokuje visoki krvni tlak. Uz ovu bolest, trebali biste pažljivo pratiti prehranu. Leća je bogata kalijem, pa bi pacijenti s hipertenzijom svakako trebali uključiti leću u svoju prehranu barem tri puta tjedno.

Gruba vlakna, koja ulaze u sastav ljekovitog graha, normaliziraju razinu kolesterola, što je važno kod visokog krvnog tlaka.

Kod hipertenzije pomaže izvarak boba leće. Trebate uzeti 60 g graha i preliti vodom. Zatim stavite na vatru i kuhajte 20 minuta. Gotova juha se filtrira i uzima tri puta dnevno prije jela.

Može li ona izliječiti rane i opekline?

Bilo koja vrsta mahunarki može zacijeliti oštećeno tkivo, pa se leća može koristiti za opekline i otvorene rane. Da biste to učinili, grah se dobro prokuha i nanese na zahvaćeno područje.

Od mljevene leće i maslaca možete napraviti melem. Brašno od leće pomiješa se s maslacem 1: 1 i dobivena smjesa se stavi u hladnjak na jedan dan. Gotova mast se nanosi na oboljelo mjesto dva puta dnevno.

Maske za lice od leće

Folna kiselina i vitamini sadržani u leći mogu poboljšati metaboličke procese u tijelu, pomoći u izglađivanju sitnih bora, poboljšati boju kože, zategnuti je i učiniti elastičnom.

Za masku za pomlađivanje lica morat ćete samljeti jednu čašu zelenih zrna u mlincu za kavu. Zgnječena masa se pomiješa s čašom kiselog vrhnja. Dobivena masa se rasporedi po licu. Nakon 20 minuta maska se ispere vatom umočenom u listiće čaja.

Za uklanjanje masnog sjaja pogodna je maska od bjelanjka, meda i nasjeckane, kuhane leće. Svi sastojci se miješaju i nanose na lice. Nakon 15 minuta maska se ispere toplom vodom.

Hidrantna maska priprema se prema sljedećem receptu. U pire od leće dodaju se toplo mlijeko i maslinovo ulje. Sastojci se temeljito izmiješaju i gotova maska se nanosi na kožu lica. Nakon 15-20 minuta, sastav se ispere toplom vodom.

Kada može biti štetan ili beskoristan?

Kako biste imali koristi od leće i ne biste naškodili svom zdravlju, trebate se posavjetovati s liječnikom. Nemojte jesti grah tijekom pogoršanja kroničnih bolesti, kao i gihta, urolitijaze, patologija zglobova, hemoroida.

S pankreatitisom

Pankreatitis se naziva upala gušterače. U vrijeme pogoršanja bolesti leću ne treba jesti. Leća se može uvesti u prehranu tijekom remisije. Od mahunarki možete skuhati kašu ili juhu. Jelovnik smije sadržavati takva jela najviše jednom tjedno.

Kod pankreatitisa najbolje je odabrati crvenu vrstu leće. Mahune ove sorte nemaju ljusku, pa ih tijelo lakše apsorbira. Juha se ne priprema dugo:

• crvena leća (100 g) prelije se vodom i stavi na vatru;
• dodajte sušene rajčice i začine;
• kuhajte 20 minuta;
• gotovo jelo usitnite blenderom.

Šteta leće kod pankreatitisa je više nego dobra. Ne zlorabite proizvod i potpuno je isključen tijekom egzacerbacije.

Za bubrežne kamence

Kod bubrežnih kamenaca ne preporučuje se jedenje leće. Ali dopušteno je pripremiti izvarak koji se uzima 30 minuta prije obroka, po 50 ml.

Za giht

Kod takve kronične bolesti kao što je giht, leća je apsolutno kontraindicirana. Ako se pojede, može biti štetan za zdravlje i pogoršati manifestaciju neugodnih simptoma.

Ostale kontraindikacije

Šteta leće jasno se očituje u prisutnosti problema s crijevima. Proizvod potiče povećano stvaranje plinova. Da biste izbjegli ovaj učinak, jela od leće ne treba kombinirati s namirnicama bogatim ugljikohidratima (kruh, meso, žitarice). Kontraindikacije:

• Leća pojačava rad želuca i bubrega, pa je za one koji imaju problema s tim organima proizvod kontraindiciran.
• Ne koristiti proizvod za bolesti zglobova.
• Kontraindikacija su hemoroidi.

Čak i ako nema kontraindikacija za korištenje proizvoda, važno je pridržavati se doziranja. Nemojte zlorabiti jela od leće, tada neće biti problema.

Preporučeno