Sok od breskve za zimu kod kuće: recept sa fotografijama i video zapisima

Svaka domaćica pokušava pripremiti ukusan vitaminski napitak za zimnicu. Zimi, više nego ikad, tijelu nedostaju hranjive tvari. Berba soka od breskve za zimu kod kuće nije nimalo teška. Dovoljno je pridržavati se preporuka navedenih u receptu.

Suptilnosti kuhanja

Da biste napravili sok od breskve, morate zapamtiti sljedeće nijanse, s obzirom da dobivate kvalitetan proizvod prikladan za dugotrajno skladištenje:

1. Breskve oprati u hladnoj vodi. Ni pod kojim okolnostima ne smije se koristiti topla voda.
2. Papirnatim ručnicima uklonite dlačice koje prekrivaju površinu breskvi. U slučaju da se kuhaju s kožicom.
3. Šećer se dodaje po ukusu, jer je voće samo po sebi jako slatko.

Ako se odluči koristiti breskve bez kožice za sok, tada se, kako bi se olakšao proces, umoči u kipuću vodu nekoliko minuta. Zatim se izvade i ostave da se ohlade, tek nakon toga se skine kožica.

U procesu kuhanja, svaka domaćica pokazuje svoje vlastite suptilnosti kuhanja, koje se iz godine u godinu usavršavaju.

Izbor breskvi za sok

Pola uspjeha ovisi o pravom odabiru voća i njihovoj stručnoj pripremi:

• Breskve se biraju kada su zrele, čvrste i sočne. Upravo od takvih plodova dobiva se ukusan i zdrav sok.
• Obavezno pažljivo razvrstajte voće koje ide na preradu, jedna neprimjećena pokvarena voćka može pokvariti okus cijelog pića.
• Umjesto breskvi, neke domaćice prakticiraju korištenje nektarina. Prednosti ovoga se ne mijenjaju.

Kada je odabir voća završen, prijeđite na druge aktivnosti.

Kako napraviti sok od breskve kod kuće

Pripremiti napitak od breskvi nije nimalo teško. Svaka domaćica bira metodu koja joj odgovara.

Recept za jednostavan sokovnik

Što je recept jednostavniji, to se brže kuha. Mnoge domaćice ga koriste kao glavni. Za to će biti potrebno 8 kg breskvi i 0,5 šalice šećera.

Prvo je potrebno pripremiti breskve, izvaditi košticu i nasumično izrezati, staviti u sokovnik.

Tekućinu dobivenu prešanjem ocijediti i staviti na laganu vatru. Zatim se usipa granulirani šećer i miješa, neprestano uklanjajući nastalu pjenu s površine.

Nakon što masa prokuha, poklopiti je i kuhati još 10 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati da pulpa ne zagori.

Gotova tekućina se sipa u staklenke i zarola sterilnim poklopcima. Izvadite ispod pokrivača i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim prebačen u trajnu pohranu.

Ne treba puno truda da se napravi napitak, a njegove prednosti su neosporne.

Uz blender

Sasvim je moguće koristiti blender umjesto sokovnika, postoji takav recept. Potrebno vam je 5 kg voća, 100 g granuliranog šećera, limunska kiselina, po stopi od 1 litre vode na 1/4 žličice. žlice limuna i vode.

Breskve pripremiti, staviti u posudu, dodati vode da prekrije sve plodove. Kuhajte na jakoj vatri 5 minuta. Nakon što je obradak spreman, samljeti ga mješalicom. Propasirajte kroz sito i ponovo vratite na vatru. Ako je tekućine malo, dodajte vodu. Čim masa prokuha, sipati šećer i limun. Kuhajte 4-5 min. Gotovu smjesu ulijte u posude, zatvorite poklopcima i pošaljite da se ohlade ispod toplog pokrivača najmanje jedan dan.

Sok od breskve s pulpom

Trebat će vam bilo koji broj voća, ne možete dodavati šećer.

Iscijedite sok pomoću sokovnika, ulijte ga u posudu i kuhajte 10 minuta. Vatra mora biti slaba, inače će sva tekućina ispariti i ispasti će pire. Gotova smjesa se sipa u vruće boce. Zagrijani su u pećnici. Ovaj postupak zamjenjuje sterilizaciju. Smotane limenke šalju se pod toplu deku dok se potpuno ne ohlade.

Sok od jabuke-breskve za zimu

Kombiniranje nekog voća i voća daje neočekivane rezultate. Napitak postaje zdraviji i ukusniji. Dodavanje jabuka breskvama ne kvari okus i čini ga bogatim i mirisnim.

Potrebno je: 5 kg breskvi, 3 kg jabuka, 70 g šećera u prahu.

Oslobodite voće od kore, jabukama uklonite jezgru, a breskvama koštice. Sve narežite na kockice, usitnite u stroju za mljevenje mesa ili blenderom.

Ulijte u posudu i stavite na vatru, prokuhajte uz stalno miješanje. Ulijte šećer, kuhajte 2-3 minute. dok se potpuno ne otopi. Čvrsto zatvorite poklopac, smanjite vatru što je više moguće i kuhajte 7 minuta uz povremeno miješanje. Nakon što je smjesa gotova, ulijte u staklenke i zarolajte. Ostavite jedan dan ispod deke ili deke.Nakon što se staklenke potpuno ohlade, spremite.

Kako napraviti sok pomoću sokovnika

Za one domaćice koje na raspolaganju imaju ovaj aparat, proces pripreme napitka je pojednostavljen. Potrebno je kupiti 10 kg breskvi i 0,5 kg šećera u prahu.

Breskve oprati, narezati na kriške, izvaditi koštice, staviti u srednji odjeljak stroja. Ulijte toplu vodu na dno.

Dobivenu tekućinu pomiješajte sa šećerom i dodajte vruću prokuhanu vodu. Smjesu zakuhajte, sipajte u staklenke i zarolajte. Zatim stavite ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.

Kako čuvati sok

Da bi se napitak dugo čuvao, mora se pravilno smotati. Banke i poklopci steriliziraju se najmanje 15 minuta. Usklađenost s receptom također utječe na trajanje skladištenja.

Posebno opremljene prostorije predviđene su za dugotrajno skladištenje svih praznina. Otprilike 2-3 godine. U normalnim uvjetima piće se čuva samo godinu dana.

Ako su poklopci na staklenkama natečeni, nezdravo je konzumirati sadržaj.

Nakon otvaranja staklenke, tekućinu je potrebno potrošiti u roku od jednog dana, a čuvati je isključivo u hladnjaku.

Poslastica od breskve nezaobilazna je za jelo zimi. Ukusan vitaminski dodatak.

Preporučeno