Sok od šljiva za zimu: jednostavan recept kod kuće sa fotografijama i video zapisima

Opskrba vitaminima za duge zimske mjesece ovisi o trudu domaćice. Što više preparata pripremi, to bolje. Priprema soka od šljiva za zimu nije teška, a u potpunosti osigurava kompleks vitamina. Ne možete piti ovaj sok u koncentriranom obliku, mora se razrijediti vodom. Neželjeno je koristiti za osobe s dijabetesom, koje pate od želučanih bolesti.

Suptilnosti kuhanja

Da bi sve ispalo dobro, a rezultat zadovoljio, morate proučiti suptilnosti i pravila prije početka rada. Ovo su karakteristike koje trebate znati kada radite sok od šljiva:

Izrađeno od kvalitetnih sirovina.
Preporučljivo je ne miješati s drugim voćem, probavljivost se pogoršava.
Ako se odluči da se šljivama dodaju drugi sastojci, bananu treba isključiti. Visoka gustoća voća uzrokuje da gotov proizvod poprima konzistenciju pirea.
Prilikom kuhanja treba paziti na sterilnost radnog mjesta, posuđa i ruku.

Kod pripreme napitka ne treba ništa posebno raditi, važno je strogo slijediti korake recepta i potrebnu količinu sastojaka koji ulaze u njegov sastav.

Kako odabrati šljivu za sok

Piće se radi od bilo koje vrste šljive, uključujući suhe šljive, trešnje i drugo voće. Prilikom odabira voća i njegove pripreme vodite računa o:

Voćne sorte. Za dobivanje vitaminskog i aromatičnog napitka koriste se kasne vrste šljiva. Bolje ako je slatka sorta.
Da bi suho voće omekšalo, prelije se kipućom vodom.
Isključi pokvarene primjerke. Slučajno ispuštanje može pokvariti cijeli volumen tekućine.
Samo voće ne smije biti prezrelo.

Upotreba žute šljive u ovu svrhu nije nimalo zabranjena, od nje se pravi i vitaminski napitak bogat korisnim tvarima.

Metode kuhanja kod kuće

Različite mogućnosti za pripremu soka su nevjerojatne. Svaka domaćica će pronaći recept po svom ukusu i ukusu. Ali postoje uobičajeni načini kuhanja koji će odgovarati svakoj obitelji.

Recept za sok od šljiva s pulpom

Uz dugotrajno skladištenje, takvo piće dulje zadržava zalihe korisnih tvari. Za pripremu je potrebno: 7 kg šljiva, 0,5 kg šećera i 5,5 litara vode.

Šljive dobro oprati, staviti u posudu. Preliti sa 0,5 litara vode, staviti na vatru i kuhati 30 minuta.

Mora se zabilježiti vrijeme nakon vrenja.

Masa treba malo da se ohladi, pa se protrlja kroz sito. Dodati vodu i izsuti sav šećer, dobro promiješati i staviti na vatru. Pustite da prokuha, uklonite nastalu pjenu. Nakon što masa provrije, smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta. Vruće sipano u staklenke, zatvoreno poklopcima, zarolano i odloženo dok se ne ohladi pod toplim zaklonom.

Sok od šljive s pulpom kroz sokovnik

Posjedovanje sokovnika u kući olakšava proces. Trebat će vam 3 kg šljiva i 0,5 kg šećera.

Plodovima se izvade koštice, operu i iscijedi sok. Ostatke nije potrebno baciti, prelije se vodom, kuha nekoliko minuta i sjedini s iscijeđenom tekućinom.

Zatim se izmjeri dobiveni volumen i dolije voda u omjeru 1:1. Stavite na vatru, prokuhajte, sipajte šećer. Nakon otapanja kuhati 5-7 minuta.

Vruće sipati u staklenke i zarolati. Zatim stavite na tamno mjesto na poklopce dok se potpuno ne ohladi. Vrh omotan starim pokrivačem ili ručnicima. Nakon čišćenja u podrumu.

Sok od šljiva bez šećera za zimnicu

Za pripremu napitka potrebno vam je: 2 kg voća.

Šljive isperite hladnom vodom, stavite u pripremljenu posudu. Zagrijte na 70 ⁰S i ostavite 10-15 minuta. Iscijedite sok pomoću vrećice od gaze. Da bi sva tekućina bila staklena, objesi se i ispod se stavi posuda u koju će kapati sok. Povremeno biste trebali prići i iscijediti ga.

Spajati svu tekućinu i uliti u staklenke. Sterilizirajte na 85°C 25 minuta. Na kraju postupka zatvorite poklopce. Ostavite na tamnom mjestu dok se potpuno ne ohladi. Pokrijte se pokrivačem ili pokrivačem.

Sok od jabuke i šljive - recept za zimnicu

Priprema miješanih sokova uobičajena je među mnogim domaćicama. Okus gotovog proizvoda se poboljšava, a korisni sastav se povećava. Kombinacijom jabuka i šljiva dobivaju vitaminski koktel za zimu. Za pripremu će vam trebati: 1 kg šljiva, 0,5 kg jabuka, 4 žlice. žlice granuliranog šećera.

Jabuke se biraju prema ukusu, nema posebnih privilegija ni za jednu sortu.

Pripremite glavne sastojke, operite, izrežite, izvadite jezgru i kosti. Iscijediti sok od njih, sve sjediniti. Dodajte šećer, promiješajte i stavite na laganu vatru. Nakon vrenja odmah izvadite posudu. Gotova masa se sipa u staklenke i sterilizira. Kad su gotovi, zarolaju se i ostave da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Kako napraviti sok sa sokovnikom

One domaćice koje imaju ovaj uređaj će sebi znatno olakšati zadatak. Jer praktički ništa ne treba učiniti. Samo pripremite sastojke. Potrebno vam je: 3 kg šljiva, 100 g šećera i voda.

Šljive pripremiti, oprati, odstraniti koštice i osušiti. Stavite vodu u sokovnik i zakuhajte. Zatim tamo stavite nasjeckano voće, dobro zatvorite i držeći crijevo ostavite sat vremena na najsporijoj vatri.

Gotov sok ocijedite i pošećerite. Zakuhajte, otopite žitarice i kuhajte 5-7 minuta.

Kad je gotovo, vruće sipati u staklenke i zarolati. Stavite na tamno mjesto, dobro zamotajte.

Značajke skladištenja soka

Kako pravilno skladištiti gotov proizvod da uloženi trud ne bude uzalud. Za dugotrajno skladištenje potrebno je u potpunosti poštovati recept, staklenke i poklopce sterilizirati. Dodajte sve sastojke prema receptu.

Čuvati ispod +15 ⁰S. U toplini, piće od šljive nestaje. Soba bi trebala biti tamna, svjetlo negativno utječe na kemijski sastav proizvoda. Boja i okus se pogoršavaju.

Sok od šljiva skladište je vitamina koji će podržati tijelo zimi. Nedostatak mu je što se mora pridržavati doziranja, a postoje i kontraindikacije.