Petominutni džem od jagoda za zimu: jednostavan recept sa fotografijama i video zapisima

Od kraja lipnja ljetni stanovnici i vlasnici prigradskih naselja imaju vruće vrijeme. Dozrijevaju ribizle, maline, jagode, ogrozdi. Od bobica morate imati vremena za pripremu sokova, džemova, kompota. Jagode zasićuju tijelo mikroelementima i vitaminima, normaliziraju metabolizam, snižavaju krvni tlak, blagotvorno djeluju na rad srca i liječe depresiju. Ako pripremite "petominutni" za zimu - džem od jagoda, sva korisna svojstva bobica sačuvat će se barem do sljedećeg proljeća. Koristeći takvu deliciju, osoba se puni pozitivnom energijom, rjeđe se prehladi i vraća snagu.

Značajke pravljenja džema od jagoda

Sakupivši mirisne bobice, od njih možete napraviti pekmez, pekmez. Ljubavnice, koje ne rade prvi put takav posao, znaju da morate paziti kako pekmez kuha. Poslastica se priprema na laganoj vatri, inzistira 2 sata. Jagode će zadržati lijepu boju i imat će ugodan okus.

Odgovorno je potrebno pristupiti izboru jela. Ne možete kuhati bobice u emajliranim posudama, posudama od aluminija ili bakra. Treba napraviti zalihe:

• tava ili druga posuda od nehrđajućeg čelika;
• sa šavnim ključem;
• caps;
• drvena žlica.

Mirisna poslastica stavlja se u dobro sterilizirane staklenke. Za njegovu pripremu nije potreban veliki broj različitih sastojaka.

Izbor proizvoda

Najukusniji i najzdraviji džem pravi se od šumskih jagoda. Ova bobica sadrži puno vitamina, pektina, fenolnih tvari, flavonoida. Kada se koristi:

1. Otrovi izlaze iz tijela.
2. Postotak kolesterola se smanjuje.
3. Poboljšava rad crijeva i nadbubrežne žlijezde.

Teško je sakupljati jagode, jer su vrlo male, ističu se jarko crvenom bojom na pozadini trave. Prikupljanje počinje u lipnju ili srpnju. Ljetni stanovnici bave se uzgojem vrtnih jagoda, koje imaju velike bobice, ali se ne mogu pohvaliti šumskim aromama, sadrže mnogo puta manje korisnih komponenti od onih koje rastu na proplancima i rubovima šuma.

Od livadskih jagoda rade se prekrasni buketi. Okrugle guste bobice beru se s peteljkama i čašicama. Dugo se čuvaju, razlikuju se mirisom i okusom od šumskih i vrtnih jagoda.

Za pravljenje pekmeza potrebno je:

• 1 kg bobičastog voća;
• 1,5 šećera;
• čaša vode.

Prvo napravite sirup. Jagode se stavljaju u njega i ostavljaju 5 sati.Delikatesa se dovodi do kuhanja tri puta. Zadnji put se drži na vatri 5 minuta. Ako se kuha, kap proizvoda se ne širi po površini tanjurića. U prostoriji se poslastica čuva u steriliziranim staklenkama s poklopcima na zavrtanje.

Kako napraviti petominutni džem od jagoda

Ako ste uspjeli ubrati šumsko voće da biste dobili slatki i ukusni proizvod, da biste zadržali sve korisne komponente, morate odabrati brzi recept za kuhanje. Najbolju opciju iskusne domaćice nazivaju "pet minuta".

Priprema bobičastog voća

Šumske jagode moraju biti očišćene od peteljki, lišća, iglica ili trave. Ako je suha i čista, nije potrebno prati. Prljave bobice treba staviti u cjedilo i poslati pod tekuću vodu.

Miješanje sa šećerom

Mirisni i ukusni proizvod će ispasti ako jagode prije kuhanja puste sok. Ne znaju svi što za to treba učiniti. Bobice očišćene od peteljki i listova stavite u zdjelu ili tepsiju i u slojevima ih sipajte šećerom.

Proces kuhanja

Nakon nekoliko sati, kada se u jagodama pojavi tekućina, posuđe se stavi na vatru. Kada smjesa prokuha, potrebno je potpuno skinuti pjenu i dodati prstohvat limunske kiseline ili soka od ovog agruma kako se delicija ne bi zašećerila i izgubila boju. Trebate ga kuhati točno 5 minuta, nakon hlađenja još 2 puta isto toliko vremena. To pomaže ukloniti blagu gorčinu koja je prisutna u svježim jagodama.

Domaćice koje su više puta radile džemove od šumskog voća savjetuju:

1. Nemojte žetvu uz ceste.
2. Ne koristite jagode koje su stajale jedan dan nakon branja.
3. Mogu se dodati bademi ili orasi za različite okuse.
4. Crveni ribiz pomaže eliminirati gorčinu.

Početnici bi trebali koristiti najjednostavniji recept za džem, u kojem trebate uzeti 1 kg bobičastog voća, od 500 g do 1000 g šećera:

1. Iperite jagode i pustite da se tekućina ocijedi.
2. U praznu zdjelu ili lonac ulijte 2 žlice vode.
3. Sve sastojke uspite u zdjelu.
4. Upalite jaku vatru na štednjaku i pustite bobičasto voće da prokuha.
5. Kuhajte jagode 5 minuta, skupljajući pjenu.
6. Vruću poslasticu ulijte u sterilizirane staklenke i umotajte u deku ili nekoliko ručnika.

U gotov džem od vrtnih jagoda ili jagoda možete staviti šaku cvjetova lavande, sok od limuna i prokuhati par minuta. Bobice će imati svijetlu nijansu, a džem će dobiti jedinstven okus.

Pohrana

Limeni poklopci kojima se zatvaraju staklenke ne bubre u podrumu ili podrumu, a jagode dugo ne gube vitamine i mikroelemente. Međutim, ako otvorite džem, poslasticu možete jesti samo tjedan dana.

Pripreme od bobičastog voća s orašastim plodovima čuvaju se pod najlonskim poklopcima i samo u hladnjaku. Prilikom zatvaranja staklenke s kipućim pekmezom one se preokrenu i stave naopako, zamotane preko noći.

Delicija od jagoda pomaže u liječenju prehlade, curenja nosa, daje energiju i dobro raspoloženje.

Preporučeno