Sorte repe: detaljan opis TOP 25 najboljih, korisnih svojstava

Stoljećima sadjeno i omiljeno povrće u narodu danas je gotovo zaboravljeno: znaju ga samo iz narodnih priča, ali i to ne svi. Tradicionalno uzgajane u Rusiji, razne sorte repe, nakon ciljanog uvođenja stranog krumpira, postupno su se prestale uzgajati. Ranije je repa kuhana na pari, kuhana i sirova bila osnova prehrane seljaka u različitim pokrajinama, ostajući hranjiv i zdrav proizvod.

Repa i njezine značajke

Repa, zaista čarobno povrće, sadrži vitamine, makro i mikroelemente. I jako je ukusna u svakoj verziji:

• raw;
• kuhano;
• slano;
• marinirano;
• u žitaricama i pečenju.

Rizomi sadrže šećer, zbog čega su tako slatki. Tu su vitamini skupine B, C, E, PP, beta-karoten, spojevi kalija, kalcija, fosfora, željeza, fitoncidi. Proteini su zanemarivi, stoga je proizvod idealan za dijetalnu prehranu.

Repa će biti od koristi osobama koje imaju problema s perist altikom, ima mokrenje, zacjeljivanje rana i antiseptičko djelovanje. Po sadržaju prirodnog otopljenog šećera repa može uspješno konkurirati jabukama, čak i onim najslađim. Ponekad postoji lagana gorčina, kao kod rotkvice, što se ne smatra odstupanjem od norme.

Važno. Repa ne zahtijeva gotovo nikakvu posebnu njegu u uzgoju. Prve godine razvijaju se temeljni listovi i budući plod, a druge se izvlači stabljika s cvatovima i sazrijevaju sjemenke.

Prema vegetacijskoj sezoni kultura se jasno dijeli na rane, srednje i kasne sorte. Razlikuju se po rodnosti, osjetljivosti na mraz ili prikladnosti za skladištenje plodova, ali gotovo sve zadržavaju karakterističan, ponekad blago gorak, slatki okus. Svaka vrsta repe je sočna, s umjereno tvrdom jezgrom i ne baš debelim gornjim slojem (kožicom).

Neki se uzgajaju isključivo za zelje (vrh), drugi - kao nadjev za salate, variva od povrća, jela od mesa.

Ljekovita i blagotvorna svojstva repe

Repa - zaista kraljevski korijen, ruski ginseng, obdaren izvrsnim okusom i desetak korisnih svojstava. Ne znaju svi da se ovaj korijenski usjev uspješno koristi za liječenje bolesti i tegoba:

• obnavlja i normalizira metabolizam;
• čisti krvne stanice od "smeća" nakupljenog u njima;
• pomaže u ublažavanju bolova u zglobovima;
• stabilizira rad želuca, crijeva;
• suočiti se s trovanjem tijela, ukloniti toksine;
• jača oštećeno koštano tkivo;
• poboljšava rad dišnog sustava (uključujući astmu);
• ublažava kamenje, pijesak u genitourinarnom sustavu;
• liječi dermatitis i osip;
• ublažava akutne napadaje zubobolje, krvarenja desni i sprječava uništavanje cakline;
• odličan za prevenciju prehlade, gripe.

Repa je dobavljač hranjivih tvari u proizvodnji lijekova, koristi se u tradicionalnoj medicini. Juice je prirodni tonik za lice koji zamjenjuje sve patentirane proizvode kozmetičkih koncerna.Nema boljeg lijeka za suhu, problematičnu kožu.

Repa nije samo povrće

Repa je član obitelji krstašica, rođak je kupusa, senfa, wasabija, ali im nimalo ne nalikuje okusom. Razdoblje razvoja podijeljeno je u 2 dijela: prva godina i druga godina. U početnoj fazi dolazi do formiranja rizoma i lišća (rozete), u završnoj fazi raste stabljika s peteljkama i sazrijevaju sjemenke.

Repa je oduvijek bila cijenjena zbog svoje nepretencioznosti prema uvjetima uzgoja: rasla je na različitim tlima, od pjeskovite ilovače do crne zemlje, donoseći čovjeku jake i sočne plodove. U Rusiji se mnoge sorte uzgajaju istovremeno, s različitim prinosima, brzinama sazrijevanja i oblicima plodova.

Ne postoje dvije repe iste boje: ima ih žuta, bijela, ljubičasta, crvenkasta, crna. Najčešće, donji dio ne potone preduboko u zemlju - oko dvije trećine.Težina zrelog korijena kreće se od 10 grama do pola kilograma, uzgojene su posebne sorte s velikim plodovima koje stalno donose sočnu i jaku repu.

Gorčina u okusu ne objašnjava se nedostatkom vrste, već nedostatkom zalijevanja: tako biljka reagira na nedostatak vlage. Repa nema ravne u sadržaju šećera, također sadrži vitamine i mikroelemente korisne za ljude. Ako se u Rusiji ovo povrće tradicionalno uzgajalo "na korijenu", onda se egzotične vrste koje dolaze iz Azije koriste kao dobavljač hrskavog zelenog lišća bogatog vitaminom C.

Ne samo za hranu, već i za liječenje

Repa se jede sirova, pečena, kuhana, pržena. Kombinirajte s ribom i mesom, te posolite i marinirajte. Narodni poznavatelji povrće smatraju gotovim izvorom lijekova za širok spektar bolesti. Preporučuje se kod kroničnih problema s gastrointestinalnim traktom, prekomjerne tjelesne težine, upale zglobova, astme, urolitijaze i dr.Sok od repe proizvodi prirodni tonik za kožu lica, a također hrani kosu čineći je zdravom, sjajnom i svilenkastom.

Slatke varijante

Sorte s visokim sadržajem šećera su zdrave i produktivne. Posebna dijeta koja se sastoji od slatkih korijenskih usjeva omogućit će vam da brzo i učinkovito pobijedite višak kilograma i centimetara, jer tijelo dobro apsorbira pulpu bez dodavanja "dodatnih" kalorija.

Zlatna lopta

Sorta je dobila ime po žućkastim, sferičnim rizomima. Raspon okusa je mekan, nježan, s izraženim slatkastim notama. Po dozrijevanju spada u prosjek. Naširoko se koristi u netradicionalnim terapijama.

Snjeguljica

Egzotična Snjeguljica dolazi iz Japana i rana je sorta. Sezona rasta je oko mjesec i pol. Korijenovi su karakteristično zaobljeni i snježnobijeli, iznutra sočni, gusti.Koristi se svježa, koristi se za kuhanje. Lisnato povrće pogodno je za rezanje salate i grickalice. Sorta se ističe otpornošću na hladnoću i otpornošću na slabu svjetlost.

Bijela lopta

Spada u srednje zrele sorte, daje repu do pola kilograma, bijelu, vrlo sočnu i mekanu, potpuno bez gorčine. Listovi sadrže askorbinsku kiselinu pa se od njih pripremaju salate. Kao i druge vrste, uzgojene iz sjemena, normalne klijavosti.

Obrezivanje

Postoje zasebne, visokoprinosne sorte koje karakterizira stabilan prinos plodova velike mase i zajamčene količine. Ponekad imaju dodatnu zaštitu od niskih temperatura ili specifičnog okusa.

Snježna djevojka

Tipična sorta salate, rano sazrijeva i daje malu čvrstu bijelu repu.Jedini nedostatak je loše skladištenje: plodove treba pojesti što je prije moguće. Uzgaja se na otvorenom terenu, pod staklom ili filmom (u stakleniku). Sjetva je dozvoljena u nekoliko odvojenih faza, od proljeća do sredine ljeta.

Pregoreni šećer

Neobična sorta koja nema nikakve veze sa pregorenim šećerom. Objedinjuje odležanu kvalitetu, brzo sazrijevanje i nedvojbene prednosti s medicinskog stajališta. Korijen je specifično izdužen, duguljast, izvana prekriven crnom kožom. Meso čvrsto i hrskavo, sočno Dobro se čuva.

baka

Prilikom uzgoja vrste, uzgajivači su inteligentno kombinirali visoke prinose i kratku sezonu rasta. Nepretenciozan, može se uzgajati na različitim mješavinama tla. Daje korijenje sa zlatnom pulpom, bogatog slatkog okusa. Repa je bogata elementima u tragovima, dobro se čuva nakon berbe, a koristi se sirova i prerađena.

Tokio

Nestandardna, "lisnata" sorta, jedna od najbrže sazrijevajućih. Rozeta se formira od zaobljenih ovalnih listova. Bogato vitaminima, sočno zelenilo, blago kiselkasto. Odlikuje se velikom potrošnjom vlage i otpornošću na niske temperature.

Petrovskaya 1

Stari izgled, nekada bio raširen u Rusiji. Pjeva već 2 mjeseca nakon sjetve. Plodovi su okrugli, s blijedozelenim vrhom. Omogućuje dugotrajno skladištenje. Raznolikost se odlikuje visokim prinosom, izvrsnim okusom.

Krupnoplodni

Ove vrste karakteriziraju jaki, prilično veliki plodovi različitih boja, s dobrim skladištenjem tijekom razdoblja berbe.

Bijela noć

Vrsta repe porijeklom iz Češke. Što se tiče vegetacije, sredinom sezone. Plodovi su bijeli, oko dvije trećine utonuli u zemlju, teški oko 0,5 kilograma. Unutrašnja pulpa je sočna, bez karakterističnih tvrdih inkluzija, pomalo slična vrtnoj rotkvi.

Zlatna lopta

Još jedna srednje rana sorta, boja ploda je jarko žuta, sa sjajnom kožicom. Težina jedne repe je do 400 grama, okus je nježno sladak, sa sočnom jezgrom.

Ruska veličina

Raznolikost kao da je sišla sa stranica zbirke ruskih bajki: masivni, teški plodovi teže i do 2 kilograma. Istovremeno, zadržavaju sva korisna svojstva obične repe - slatkoću, umjerenu tvrdoću, sočnost i karakterističan okus "repe".

gruda snijega

Rana sorta okruglog, bijelog korijena. Težina jedne repe kreće se od 90 do 200 grama, okusne karakteristike su na razini najboljih primjeraka. Repa je obično plitko u zemlji, lako se iščupa i dobro se čuva nakon branja.

Rano sazrijevanje

Ova kategorija sadrži sorte ranog sazrijevanja, koje su i dalje najpopularnije među vrtlarima.

gejša

Izuzetna sorta salate, otporna na peteljkanje, bijelih okruglih plodova težine do 200 grama. Cijela biljka dobro podnosi hladnoću i nedostatak svjetla. Lišće je lišeno dlakavosti i izvrsna je opcija za proljetne vitaminske salate. Nakon sazrijevanja korijena, repa donosi ukusan plod s blago primjetnom gorčinom. Loše se skladišti: rana sorta repe namijenjena je ljetnom razdoblju, a ne žetvi za zimnicu.

Milan Rose

Brzo sazrijevajuća vrsta, također vrlo produktivna. Plodovi su plosnati, glatke kože i pulpe ugodnog okusa. Smatra se otpornim na vrtne bolesti i štetočine. Sjeme s dobrom klijavošću - klice se izlegu već 3-5 dana. Biljka lako podnosi male mrazeve, optimalna temperatura za njen razvoj određena je na 15-18 ° C. Malo je izbirljiva u pogledu svjetla i zalijevanja, ali podnosi loša (pješčana i ilovasta) tla.

djed

Jedna od ranih sorti: potpuno sazrijeva za 50 dana. Oblik je sferičan, s korom od 2 boje - ljubičastom i bijelom. Repa je pogodna za jelo sirova, okus je naglašen, sladak. Dopušteno je kuhanje, pa čak i soljenje, plodovi sadrže mnogo vitamina i minerala. Uzgojeno na otvorenom (ne u stakleniku).

Glasha

Rano sazrijeva - mjesec i pol, donoseći spljošteno bijelo korijenje koje ne teži više od 100 grama. Zahvaljujući ovakvom obliku, repa se lako izvlači tijekom berbe. Okus je odličan, pulpa je slatka i sočna. Koristi se u salatama, za domaće kisele krastavce, kuhana, kuhana na pari i pirjana. Može se skladištiti duže vrijeme (zimi).

svibanjska žuta

Rani pogled s punom vegetacijskom sezonom od 75 dana. Boja unutarnje jezgre u potpunosti je u skladu s nazivom - svijetlo žuta. Na mjestu pričvršćenja vjenčića listovi su blago zelenkasti, ostatak ploda je bijele boje. Brzo sazrijeva, okus je mekan, slatkasto-nježan.

Unuka

Ova vrsta također pripada vrstama koje brzo sazrijevaju - 2 mjeseca nakon sjetve pojavljuju se okrugle, lagane repe. Koža je žućkasta, glatka. Jedite sirovo, u salatama. Zimi je dopušteno čuvati u podrumu ili podrumu.

srednje sazrijevanje

Sorte srednjeg dozrijevanja zauzimaju srednji položaj između ranih i kasnih. Nemaju jako dugo, ali ne osobito brzo razdoblje sazrijevanja, što vam omogućuje sakupljanje plodova dobrog okusa i prezentacije.

Dunyasha

Dunyasha proizvodi ukusne i vitaminima bogate korjenaste usjeve koji se uspješno koriste za dijetalnu prehranu. Razdoblje za postizanje pune zrelosti je 70 dana, repa se dobiva veličine do veličine, težine do 200 grama svaka. Na rezu - žućkaste boje, okus sladak, mekan. Nedostaju gruba i tvrda biljna vlakna.Sorta se ne boji sjene i mraza, stabilna je na prerano cvjetanje.

Mjesec

Kod ove vrste vrijeme sazrijevanja rijetko prelazi 80 dana, plodovi su okrugli, s mekom i tankom kožicom. Repa je, kao iu izboru, sočna i slatka, dobro se čuva zimi i u jesen.

Pogodno za jelo sirovo, posebno zimi. Otporan na hladnoću.

medicinska sestra

Još jedan solidan "srednjak" koji donosi urod nakon 3 mjeseca od datuma sadnje sjemena. Plodovi sazrijevaju težine do 250 grama svaki, nježni, s velikom količinom vitamina i mikroelemenata. Izvrstan kao dobavljač preljeva za salatu. Kuhano, prženo, pirjano, pečeno u različitim oblicima. Uspješno se kombinira u jelima s drugim povrćem, ribom i mesom.

Gribovskaya

Repa sorte Gribovsky sazrijeva u roku od 60 dana, donoseći vrtlarima velike, s tamnoljubičastim rubom na vrhu, žućkaste korijene. I vrlo je ukusan, dobro se čuva, ne boji se mraza.

Kasnije

Kasne vrste uključuju one čije je razdoblje sazrijevanja obično 90 dana ili više. Mnogi od njih po svojim okusnim karakteristikama nisu niži od ranih, čak ih i nadmašuju.

Komet

Nazivu je pridonio specifičan izduženi oblik rizoma sa zadebljanim dijelom na dnu. Osim toga, Comet ima izvrsne karakteristike koje odgovaraju od fetusa do fetusa: težinu, veličinu i okus. Prosječni period sazrijevanja je 80 dana, težina jedne repe je do 120 grama.

Orbit

Ovu sortu možete prepoznati po pravilnim okruglim korijenima koji sazrijevaju za 4 mjeseca. Repa je velika, bijela, težina jednog voća doseže 500 grama. Vrlo ukusnog izgleda, što djelomično kompenzira trajanje zrenja. Tolerira skladištenje u podrumu ili podrumu tijekom zime.

Najbolje sorte repe

Među raznim vrstama korisnih korijenskih usjeva, stručnjaci izdvajaju najbolje u pogledu okusa, otpornosti na mraz, izdržljivosti, veličine ploda i prinosa, vremena sazrijevanja. Također je važno odabrati vrstu za regiju u kojoj se planira uzgajati: to će utjecati na specifičnu sortu i svojstva potrebna za normalan uzgoj (tolerancija na sjenu, potreba za gnojenim ili lošim tlom).

Pojam "najbolje sorte" očito se odnosi na subjektivnu ocjenu, jer u jednom, konkretno uzetom obliku, nemoguće je uzeti u obzir sve parametre hortikulturne kulture, ponekad i kontradiktorne. Na primjer, rana repa je inferiorna u odnosu na srednju (i kasnu) u okusu, ali će pružiti skup vitamina stolu u najkraćem mogućem roku. A posebnu vrstu koja se uzgaja "na vrhu" (za proljetne salate) nije ispravno uspoređivati s korjenastim usjevima.

Važno. Najbolja sorta bit će ona koja će vam u određenim uvjetima omogućiti zajamčenu, stabilnu berbu.

Za Ural

U Uralskoj regiji sorte se uzgajaju bez problema: Pečeni šećer, Petrovskaja 1, Gribovskaja lokalna, Svibanjska žuta zelenoglava, Milanska bijela crvenoglava. Tip Pregoreni šećer lako je razlikovati po specifičnom izduženom obliku (podsjeća na debeljuškastu crnu kobasicu). Izvana je repa prekrivena tamnom korom, iznutra - bijela i slatka, ukusno hrskava jezgra.

Sorta ima visoku rodnost i dobru očuvanost. Od njegove pulpe možete kuhati ukusne salate, koristiti za pečenje. Posijano sjeme klija 3-5 dana, sama biljka lako podnosi kratkotrajno hlađenje do +4 °C. Voli svjetlost, blijedi u sjeni. Osjetljiv na tlo - gusta glina se kategorički ne uklapa, ali na pješčanoj ilovači i ilovači daje dobru žetvu.

Za opis Petrovskaya 1, ukratko se koriste 2 definicije: ugodan izgledom, ukusan iznutra. Spada u najstarije od danas uzgajanih vrsta ruske repe. Preferira lagana tla, sunce, voli vlagu, raste 3 dana nakon sadnje.

Gribovskaya lokalna se odnosi na modifikaciju stare sorte s ljubičastim plodovima. Prilagođeno uvjetima Urala, daje stabilnu žetvu. Svibanjska žuta zelena glava brzo sazrijeva, donosi ne baš puno, ali u dovoljnim količinama, ravne, zaobljene repe. Njegova glavna prednost je okus: gorčina je potpuno odsutna.

Milanska bijela crvenokosa vrsta je stranog porijekla; plodovi su spljošteni, s bijelim vrhom. Nije pogodan za dugotrajno skladištenje, nije otporan na vrtne bolesti.

Za Sibir

Sibir je po klimatskim uvjetima blizak Uralu pa tamo možete uzgajati iste sorte. Odmah zaboravite na rane vrste: samo posebno prilagođeni modifikatori koji nisu osjetljivi na mraz i niske prosječne godišnje temperature.

Za Moskovsku regiju

Repa se ne smatra uzalud nepretencioznom biljkom, savršeno prilagođenom za uzgoj u surovoj stvarnosti majke Rusije. Naši preci su znali za to, preferirajući sočan i hranjiv korijenski usjev od slabo aklimatiziranog prekomorskog krumpira.

Milanska bijela crvenokosa, Petrovskaja-1, Svibanjska žuta zelena glava, Snjeguročka, Gejša, Jubilejnaja-85 dobro rastu u moskovskoj regiji. Sve su ove sorte poznate vrtlarima, dugo su se uzgajale u kućnim vrtovima i ljetnim vikendicama, donoseći stabilnu žetvu.

Za ostale regije

Za uzgoj u drugim klimatskim zonama Federacije biraju se vrste koje su prošle test hladnoće i suše, loših tla i štetnika. U tom smislu, prednost se daje ruskim sortama koje su optimalno prilagođene lokalnim specifičnostima.

Kada sijati repu

Pri određivanju konkretnog roka sjetve vode se vlastitim potrebama - kada se povrće očekuje na stolu u obliku salate ili zapečenog zalogaja. Da biste ljeti uživali u slatkoj i sočnoj kaši repe, počnite sa sjetvom u rano proljeće, čim se tlo otkrije i vrijeme je toplo.Ako ne slijedite ovo jednostavno pravilo, tada će na brzinu posađeno sjeme uskoro umrijeti, nesposobno izdržati noćne mrazeve.

Potpuno drugačiji redoslijed zimske žetve: kod njih sjeme pada u tlo u srpnju, početkom mjeseca. U hladnim krajevima vegetacijska sezona se bira prema prirodnim zakonima, tako da od trenutka sjetve do berbe prođe 85-90 dana.

Kada birate između ranih i kasnih (srednjih) sorti, bolje je zaustaviti se na potonjem, tada korijenski usjevi neće imati vremena prerasti i izgubiti svoj delikatan okus, slatkoću pulpe.

Važno. Sorte ranog sazrijevanja obično se loše čuvaju - svojevrsna odmazda za hitnost, ali one kasnije savršeno podnose zimsku berbu s naknadnim skladištenjem.

Ponovni interes za usjev koji se dugo nije masovno proizvodio, njegova jedinstvena svojstva omogućuju nam da preporučimo repu kao glavnu biljku za sadnju u vrtu, uz krumpir, kupus ili rajčicu.

Preporučeno