Kada brati bobice i kako sušiti bobice: tehnologija skladištenja voća

Branje žutike počinje kada slatke i kisele bobice porumene. U srednjoj stazi sazrijevaju do kraja ljeta. Od plodova grmlja kuhaju se džemovi i marshmallows, pripremaju se začini, marmelada i liker. Bobice biljke bogate su askorbinskom kiselinom i pektinom, poboljšavaju apetit, jačaju imunitet i djeluju protuupalno. Ali da bi korištenje plodova dalo pozitivan rezultat, morate znati kada ih brati.

Što se može koristiti

Bobice žutike uključuju se u dijete za mršavljenje, koriste se za jačanje imunološkog sustava, kisele i dodaju prženom ili pirjanom povrću.Od voća se prave maske koje izglađuju bore na koži, uklanjaju modrice ispod očiju. Od lišća bogatog askorbinskom kiselinom i karotenom pripremaju se dekocije koje doprinose:

• zaustavljanje krvarenja;
• uklonite mučninu;
• izlučivanje žuči.

Korijen žutike se suši i stavlja u čaj, a naparkom se ispiru usta za ublažavanje upale. Uvarak se koristi kod grčeva u želucu. Prirodna boja dobiva se iz grana i debla žutike. Lijekovi iz kore grma smanjuju pritisak, zaustavljaju unutarnje krvarenje.

Kada sakupljati različite dijelove biljaka

Kako lišće, drvo i plodovi ne bi izgubili svoju ljekovitost, potrebno ih je brati u određeno vrijeme, sakupljanje se vrši u različito doba godine.

Bobičasto voće

Nezrela žutika je opasna za ljude jer sadrži otrov. U srednjim geografskim širinama plodovi se počinju brati ne prije kraja kolovoza. Bobice možete brati s grma u kasnu jesen nakon mraza, ali prezrela žutika ispušta sok i brzo se kvari.

Korijeni

U podzemnom dijelu trnovitog grma do jeseni se akumulira većina korisnih sastojaka. Kako biljka ne bi umrla, pažljivo uklonite lopatom ne više od 1/3 korijenskih procesa. Ne peru se, već se suše i spremaju u kostrijet ili zamotaju u novine. Sljedeća žetva ove žutike može se obaviti najkasnije za 5 godina.

Kora

Kada grm počne lučiti sok, što se opaža u srednjim geografskim širinama u drugom mjesecu proljeća, bere se ljekovita sirovina poput kore. Skine se s izdanaka, položi u tankom sloju na tavanu i nekoliko puta okrene da se sve osuši.

lišće

Krajem proljeća na žutici se otvaraju pupoljci, a grm cvjeta. U to vrijeme trebate odrezati mlade grančice ne duže od 10 cm s nježnim zelenim lišćem i sve zajedno osušiti, ispirajući prljavštinu.

Za dugotrajno skladištenje, ljekovite sirovine se polažu u tankom sloju u pećnicu, prvo na 45, a zatim povećavaju temperaturu na 60 stupnjeva.

Kako vrijeme sakupljanja ovisi o sorti i regiji rasta

Drvoliki grm s raširenom krunom, koji se nalazi na Kavkazu, na jugu Europe iu srednjim geografskim širinama. Biljka se bez problema ukorijeni čak iu Sibiru. Amurska žutika uobičajena je na Dalekom istoku, njezine se bobice beru u studenom. Raznolikost Dulcis zadovoljava vrlo ukusnim plodovima koji sazrijevaju u listopadu.

U središnjoj Rusiji žutika se bere nakon prvog mraza, kada gorčina nestane, a dolaze u rujnu.

Pravila i tehnologija prikupljanja

Bobice grma beru se u jesen, ali moramo pokušati stići na vrijeme prije nego što prezreju. Meki plodovi se gužvaju i guše, a vrlo je teško obraditi takvu žutiku.Odabrane bobice se peru pod slavinom, ali ne miješati rukama, inače je lako oštetiti kožu. Svježi plodovi čuvaju se do zime, ako se posipaju šećerom.

Žutike ne možete sakupljati u blizini autocesta i željeznica. Plodovi se režu zajedno s tankim grančicama ili se čupaju s grma.

Kako sušiti žutiku kod kuće

Zrele bobice bodljikave biljke oprati, odstraniti zgužvane i trule, te ostaviti da se ocijedi voda. Nakon toga ih je potrebno rasporediti u tankom sloju na lim za pečenje, koji se šalje u pećnicu, gdje je temperatura postavljena na najmanje 40, zatim se dodaje još 20 stupnjeva.

Osušeni plodovi žutike prestaju se lijepiti i lako se odvajaju jedan od drugog.

Suhe grančice s lišćem

Krajem svibnja ili početkom srpnja, nakon kiše, beru se mladi izdanci grmova do 10 cm dugi zajedno s lišćem. Kod kuće se ljekovite sirovine polažu u tankom sloju ispod nadstrešnice tako da izravne sunčeve zrake ne padaju. Listovi žutike također se suše u prozračenoj prostoriji.

Priprema korijena

Podzemni dio grma koji se iskopava u jesen oslobađa se od zemlje i trulih izdanaka i usitnjava na komade duge do 15 cm.Dijelovi korijena se rascijepaju i stavljaju u sušaru zagrijanu na 50 stupnjevi.

Voće i sjemenke

Ovalne bobice bodljikavog grma vrlo su sitne, duljina im ne prelazi 12 mm. Kosti žutike, kao i svi dijelovi biljke, imaju ljekovita svojstva. Berite plodove bez vađenja sjemenki.

Trajanje pohrane

Osušeni listovi i korijeni se ne kvare, ne gube korisne sastojke i mogu se koristiti do tri godine. Bobice mljevene sa šećerom treba konzumirati u roku od 6-12 mjeseci. Ista količina vremena pohranjuje se za džem ili voćni džem.

Gdje i kako koristiti praznine

Tinktura bobica koristi se za liječenje gihta i skorbuta, ublažava grčeve u želucu, otklanja zatvor, upalu očiju, a koristi se i kao antiseptik.

Od korijena se pripremaju uvarci i infuzi koji pomažu:

1. Zaustavite krvarenje.
2. Postavite žučni mjehur.
3. Poboljšajte metabolizam.

Cvjetovi se preliju kipućom vodom i piju kao čaj protiv prehlade. Od suhog lišća grma priprema se uvarak koji se koristi za sužavanje proširenih krvnih žila i ubrzavanje cirkulacije.

Žutika se koristi za proizvodnju lijekova koji smanjuju krvni tlak i normaliziraju rad srca. Tablete od bobica propisuju se za hepatitis, za uklanjanje kamenja iz žučnog mjehura. Suho voće se koristi kao začin, dodaje se raznim jelima.

Kora grma se zdrobi, stavi u vruću vodu, infuz se uzima po 50 ml kod bolova u želucu, cistitisa, oslabljenog rada bubrega.

Preporučeno