Sok od jabuke i mrkve za zimu: recept za kuhanje kod kuće kroz sokovnik

Sok od jabuke i mrkve, ubran za zimu, postaje pravi spas za ljetne stanovnike u godinama žetve. Uostalom, uz pomoć električnog sokovnika bit će moguće preraditi ogromnu količinu voća i povrća. Ovaj proizvod zadržava najveću količinu korisnih tvari koje su toliko potrebne ljudskom tijelu u hladnoj sezoni i tijekom izbijanja prehlade.

Značajke pravljenja soka od jabuke s mrkvom za zimu

Prirodni pripravak lako je napraviti kod kuće. Ali u isto vrijeme potrebno je poštivati određena pravila.Pripremljeno voće i povrće prvo se sortira. Prezreli ili pokvareni primjerci se odbacuju. Zatim se preostalo voće temeljito opere pod mlazom hladne vode. Povrće se guli, plodovima se odstranjuju peteljke. Raširite jabuke i mrkvu na čistu krpu da ocijede vodu.

Sastojci za recept

Za izradu prirodnog soka trebat će vam:

jabuke - 2 kg;
mrkva - 1 kg;
granulirani šećer - 400g

Neke domaćice dodaju više limunske kiseline (1/4 čajne žličice) kako bi produžile vijek trajanja obratka.

Pravila odabira proizvoda

Voće i povrće treba koristiti sočno, slatko i gusto, rane i super rane sorte. Imaju dovoljno soka, tako da je izlaz puno pića. Ako uzimate kisele jabuke, tada ćete morati dodati veliku količinu granuliranog šećera.

Kako pravilno pripremiti posudu?

Gotov proizvod se sipa u dobro opranu i steriliziranu posudu. Obično su to staklene posude od pola litre ili litre. Prilikom pripreme pazite da se ne pojave pukotine na površini jer će u protivnom popucati prilikom ulijevanja soka u posude.

Poklopci se uzimaju od polietilena ili kositra. Prije zatvaranja tretiraju se kipućom vodom.

Kako napraviti sok od jabuke i mrkve pomoću sokovnika?

A napitak se priprema sljedećim redoslijedom:

Propustite jabuke kroz sokovnik.
Masu stavite u duboku posudu i ostavite da odstoji 15 minuta.
Procijedite kroz gazu u malim obrocima.
Propustite mrkvu kroz sokovnik.
Stavite dobiveni proizvod u malim obrocima u sito i filtrirajte.
Ocijedite oba soka u lonac s debelim dnom, dodajte bijeli šećer. Sve dobro izmiješajte.
Masu zakuhajte, ali ne kuhajte.
Sipati u pripremljene posude i začepiti.

Stavite posude na vodoravnu površinu s poklopcima na vrhu i pokrijte ih pamučnim pokrivačem. Nakon što se napitak ohladi, staklenke stavite na hladno.

Daljnje skladištenje gotovog proizvoda

Najbolje mjesto za spremanje obratka je hladnjak ili podrum. Na tim mjestima neće izgubiti okus 6-8 mjeseci. Vrijedno je znati da se proizvod ne može zamrznuti. U nezačepljenoj staklenci sok se čuva na hladnom mjestu ne duže od jednog dana.

Kada se spoje voće i povrće, okus soka nije toliko kiseo i zajedljiv ako se za njegovu pripremu uzimaju samo jabuke. Osim toga, mrkva daje piću sunčanu boju. Izrada soka od mrkve i jabuke neće zahtijevati puno vremena od žene. Samo nekoliko sati - i mirisno i ukusno piće je spremno. Kako će biti lijepo popiti čašu pića u hladnoj zimi i prisjetiti se svijetlih trenutaka ljeta.

Da bi se sve korisne tvari proizvoda upile potrebno mu je prilikom posluživanja dodati malo vrhnja. Ako djeca ili osobe s gastrointestinalnim bolestima piju koncentrirani sok, onda ga malo razrijedite prokuhanom vodom.