Kompot od banana za zimu: TOP 5 recepata za kuhanje kod kuće

Od velikog broja domaćih pripravaka, u zadnje vrijeme posebno je popularan kompot od zrelih banana ubranih za zimnicu. Unatoč prividnoj egzotičnosti takvog konzerviranja, proces njegove pripreme nije ništa kompliciraniji od kompota od poznatog voća i bobičastog voća kao što su jabuke, kruške, šljive, trešnje, ribizle, krkavine, jagode.

Suptilnosti kuhanja

Glavne suptilnosti pripreme ovog konzerviranja uključuju:

1. Primjena, uz glavne komponente, mala količina bobičastog voća - malina, kupina, ribiza, jagoda - dajući radnom predmetu bogatu svijetlu boju i prekrasnu aromu.
2. Točno pridržavanje odabranog recepta.
3. Korištenje samo pažljivo odabranog voća.
4. Pažljiva sterilizacija posuda i šavnih poklopaca.
5. Korištenje odgovarajućeg ključa za zatvaranje staklenki s poklopcima.

Također, tijekom procesa kuhanja pazite da prljavština i strane čestice ne dospiju u staklenku sa sastojcima, jer to može dovesti do kvarenja i fermentacije obratka tijekom skladištenja .

Značajke odabira proizvoda

Voće i bobičasto voće koje se koristi za izradu kompota od banane treba biti:

• zreli;
• čisto;
• neoštećen od bolesti i štetnika.

Koristi se, osim voća i bobica, šećer mora biti suh, mrvičast i bez nečistoća.

Pravila za pripremu jela

Odabrana posuda za kompot (staklenke od 3 ili 2 litre), kao i poklopci za zatvaranje moraju biti pripremljeni na sljedeći način:

1. U staklenku uspite malo sode bikarbone i vlažnom spužvom temeljito operite stijenke posude.
2. Nakon pranja, staklenka se ispere pod mlazom vode, preokrene i ostavi da ocijedi višak vlage sa stijenki.
3. Staklenke se stavljaju u pećnicu okrenute naopako.
4. Zagrijte pećnicu sa staklenkama na 150 ^C.
5. Kada je pećnica na odgovarajućoj temperaturi, isključite je i otvorite vrata da se staklenke iznutra ohlade.
6. Nakon što se staklenke ohlade, vade se iz pećnice i stavljaju na čisti stol.

Za vrijeme dok se posuda u pećnici zagrijava, pripremaju se i steriliziraju šavovi i čepovi na navoje: prvo se operu sodom, zatim isperu, stave u lonac s hladnom vodom i kuhaju na laganoj vatri 10 minuta.Nakon što su poklopci sterilizirani, posuda s njima se uklanja iz plina i ostavlja da se ohladi neko vrijeme.

Kada zatvarate limenke, skinite poklopce s tave čistom pincetom ili dobro opranim rukama.

Kako napraviti kompot od banana za zimu?

Od velikog broja recepata za pripremu kompota od banana najpopularniji su oni s jabukama, narančama ili limunom, kruškama, jagodama.

Klasični recept

Najlakši kompot od banana priprema se na sljedeći način:

1. U veliki lonac ulijte 3 litre vode.
2. Lonac je stavljen na plin.
3. Kada voda zavrije u loncu, u njoj se otopi 250-300 grama šećera u prahu.
4. 5-6 zrelih banana s mjestimično blago pocrnjelom korom, narezanih na velike okrugle komade.
5. Kruške banane uliju se u kipuću vodu i kuhaju 20-25 minuta.
6. Gotov kompot ostavite neko vrijeme da se ohladi.

Takav kompot, zbog jednostavnosti i brzine pripreme, ne samo da se može uvaljati u staklenke i koristiti kao konzervacija za zimnicu, već se i kuhati svakodnevno.

Piće s jabukama

Prilično ukusan kompot banana-jabuka priprema se ovako:

1. 500 grama pomno odabranih i opranih jabuka izrezati na ploške, kojima su uklonjene sve sjemenke i peteljke.
2. Jedna banana oguljena i izrezana na male okrugle komade.
3. Narezane jabuke stavite u prostranu šerpu, prelijte ih sa 3 litre vode.
4. Stavi lonac na vatru.
5. Zakuhajte vodu u loncu i pustite da kompot kuha oko 5 minuta.
6. Otopite 200 grama granuliranog šećera u toplom napitku.
7. Sipati kriške banane u lonac s toplim napitkom, kuhati ih 5 minuta.
8. Lonac s gotovim kompotom maknite sa štednjaka i poklopite poklopcem pustite da se kuha 30 minuta.

Kako bi se napitak mogao zgodno točiti u staklenke ili konzumirati svjež, filtrira se kroz gazu.

S narančama i limunom

Kompot od banana po ovom receptu priprema se na sljedeći način:

1. 3 banane i 1 naranča (limun) temeljito oprati i narezati na velike komade.
2. U veliki lonac ulijte 3 litre vode i u njoj otopite 500 grama granuliranog šećera (2 šalice).
3. Lonac se stavi na vatru i voda u njemu zavrije.
4. Koške banane ulijte u kipuću vodu, ostavite da kuhaju 10 minuta.
5. Dodajte nasjeckanu naranču (limun) u kompot, pustite da prokuha 5-10 minuta.

Gotov napitak makne se s vatre i nakon kratkog inzistiranja uvalja u staklenke.

S kruškama

Pripremite takav kompot izvođenjem sljedećih jednostavnih manipulacija:

1. U lonac ulijte 3 litre vode, u njoj otopite 400 grama šećera i stavite na vatru.
2. Čim voda u loncu zakipi dodajte 400 grama banana narezanih na okrugle komade.
3. Smanjite vatru plamenika i kuhajte dobiveni kompot još 10 minuta.
4. Naizmjenično dodajte 200 grama limuna narezanog na kolutiće i 300 grama slatkih krušaka. Svaki od dodanih sastojaka kuha se najmanje 5 minuta.

Gotov napitak ostavite da se ohladi i ulije.

Sa jagodama

Kompot od banana-jagoda priprema se tako da se veća banana izrezana na okrugle komade i 400-500 grama jagoda naizmjence kuhaju u 3 litre vode u koju je otopljena 1 čaša šećera.

Da biste dodali kiselost gotovom piću, dodajte mu 1 čajnu žličicu limunske kiseline.

Zimovanje i skladištenje

Umotane limenke kompota od banana, namijenjene za konzumaciju u jesensko-proljetnom periodu, čuvaju se na hladnom mjestu - podrum, podzemlje, podrum.

U ovom slučaju, posude se ne postavljaju na tlo, već na prostrane drvene police. Ovo je neophodno kako bi tijekom skladištenja bilo moguće promatrati stanje očuvanosti, ako je potrebno, ukloniti praznine s mutnim sadržajem ili poklopcem koji počinje bubriti.

Preporučeno